Смачна курка в духовці шматочками: рецепти

Сьогодні ми поговоримо про те, як смачно приготувати курку в духовці шматочками. Проста й ситна страва підійде як для зустрічі гостей, так і для звичайного сімейного вечері. Ми поділимося з вами оригінальними рецептами, які ви легко повторіть на своїй кухні.

Картоплю і смачні шматочки курки

Картоплею (духовці) можна доповнити страва з птиці. З курячих стегон, картоплі, овочів і солодкого соусу можна створити справжній витвір кулінарного мистецтва. Спробуйте приготувати шматочки курки за нашим рецептом і переконаєтеся в цьому самі.


Інгредієнти:

Стегна курячі - чотири штуки.

Часник – чотири зубчики.

Одна цибулина.

Солодкий болгарський перець – одна штука.

Картопля – три штуки.

Томатний соус – 100 грамів.

Коричневий цукор – 100 грамів.

Вершкове масло – три столові ложки.

Приправа для курки.

Сіль і мелений перець.

Рецепт смачної курки в духовці шматочками читайте тут:

Охолоджені стегна натріть сіллю, перцем і будь приправою для курки. Надішліть шматочки маринуватися в холодильник приблизно на півгодини.

Картоплю і цибулю очистіть, а потім наріжте овочі кубиками. Перець звільнити від насіння і наріжте довільно. Часник пропустіть через прес або дрібно порубаєте ножем.

Розігрійте сковороду і розтопіть на ній вершкове масло. Обсмажте на ньому стегна з двох сторін до красивої скориночки. Після цього перекладіть їх в окремий посуд.

У тій же сковорідці посмажте протягом хвилини часник, потім додайте до нього цибулю і через деякий час солодкий перець. В самому кінці покладіть картоплю.

В окремій мисці змішайте цукор і томатний соус.

Викладіть овочі в форму для запікання, зверху покладіть смажені стегна. Щедро змастіть шматочки курки соусом.

Запікайте блюдо в духовці до повної готовності. Подавайте до столу гарячим, прикрасивши гілочками свіжої зелені.

Курячі шашлички в японському стилі

Смачні шматочки курки на дерев'яних шпажках неодмінно привернуть увагу ваших гостей. Здивуйте їх оригінальними стравами японської кухні та новим смаком. Продукти:

Куряче філе – 600 грамів.

Одна морква.

Куряче яйце.

Соєвий соус – чотири ложки.

Сухе біле вино – столова ложка.

Васабі.

Рецепт

Смачна курка в духовці шматочками в японському стилі готується так:

Наріжте частина охолодженого філе (одну четверту від загальної кількості) великими кубиками (одна сторона - приблизно два сантиметра).

Приготуйте маринад з двох ложок соєвого соусу, ложки білого вина і ложки цукру. Опустіть в нього шматочки філе і залиште на півгодини.

Решту курку пропустіть через м'ясорубку, потім змішайте фарш з тертою морквою, ложкою соєвого соусу, цукром і яйцем. При бажанні можете додати дрібно порізані гриби шиітаки. Перемішайте продукти, а потім відправте фарш в холодильник.

Через півгодини зліпіть з подрібненої курки невеликі кульки і нанизайте їх на дерев'яні шпажки, чергуючи з цілими шматочками. Викладіть шашлички на деко і смажте м'ясо до готовності. Не забувайте перевертати шампури, коли курочка підрум'яниться з одного боку.

Коли страва буде готове, прикрасьте його зеленню і подавайте до столу з васабі.

Смачна курка в духовці шматочками

Якщо ви не знаєте, чим здивувати гостей за святковим столом, то візьміть на озброєння наш рецепт. Курячі грудки в томатному соусі виходять дуже соковитими і смачними. На гарнір можна подати картоплю, рис або тушковані овочі. Потрібні продукти:

Оливкова олія – дві столові ложки.

Половина цибулини.

Два зубчики часнику.

Пюре з свіжих томатів – 800 грамів.

Орегано – одна чайна ложка.

Цукор – чайна ложка.

Сіль – за смаком.

Курячі грудки – чотири штуки.

Сухарі панірувальні – 50 грамів.

Пармезан – 100 грамів.

Яйця – дві штуки.

Базилік.

Моцарелла – 120 грамів.

Як смачно запекти курку в духовці шматочками? Рецепт оригінального блюда в італійському стилі читайте нижче:

Для початку розігрійте сковороду, обсмажте на рослинному маслі дрібно порізану цибулю і пропущений через прес часник. Коли овочі придбають золотистий відтінок, додайте пюре з томатів, орегано, цукор і сіль. Варіть соус на середньому вогні чверть години.

Курячі грудки відбийте молотком і посоліть.

Панірувальні сухарі змішайте з тертим пармезаном.

В окремій мисці збийте з сіллю курячі яйця.

Опустіть грудки в яєчну суміш, потім обваляйте в паніровці і, нарешті, обсмажте на сковороді до хрусткої скоринки.

У керамічну форму для запікання вилийте половину соусу, а на нього викладіть смажені грудки. Залийте блюдо залишилися соусом, посипте його листям базиліка і тертої моцарелою.

Надішліть форму з куркою в розігріту духовку на 20 хвилин.

Готове блюдо викладіть на тарілки і відразу ж подавайте до столу.

Смачні курячі крила до вечері

Якщо ви часто відчуваєте брак часу, то зверніть увагу на цей рецепт. Завдяки йому ви зможете швидко приготувати вечерю для всієї родини або підготуватися до прийому гостей. Інгредієнти:

Одна або дві упаковки охолоджених курячих крилець.

Майонез.

Аджика.

Сіль за смаком.

Отже, як смачно посмажити курку в духовці шматочками? Рецепт страви дуже простий:

Охолоджені крила складіть у велику каструлю, посоліть, додайте дві ложки аджики і шість ложок майонезу. Перемішайте курку з соусом, а потім відправте її маринуватися в холодильник на пару годин.

Застеліть деко папером для випічки і викладіть на неї крила. Зверніть увагу, що ми не пропонуємо вам попередньо змастити її маслом! Крильця відмінно підсмажаться без нього і придбають красивий золотистий відтінок.

Відправте лист в добре розігріту піч. Коли шматочки курки підрум'яняться з одного боку, переверніть їх і готуйте ще десять або п'ятнадцять хвилин. Готову страву доповніть будь-яким гарніром або салатом.

Курка у фользі

Перед вами ще один простий рецепт смачної курочки, повторити який не складе ніякої праці. Для цієї страви вам знадобляться:

Шматочки курки (гомілки, стегна, крила або філе) – півтора кілограма.

Соєвий соус – 150 мл.

Спеції для курки і мелений перець – за смаком.

Смачна курка в духовці шматочками готується так:

Помийте м'ясо, натріть його спеціями і меленим перцем. Залийте курочку соєвим соусом.

Надішліть заготовки маринуватися на холод (процес займе близько півгодини).

Застеліть деко фольгою і змажте її рослинною олією. Викладіть шматочки курки і залийте їх залишками соусу.

Готуйте страву в заздалегідь розігрітій печі годину або півтора. На гарнір приготуйте овочевий салат або картопляне пюре.

Висновок

Смачна курка в духовці (шматочками) відмінно підійде як для рядового вечері в колі сім'ї, так і для святкового столу. Тому вибирайте будь-який вподобаний рецепт і приготуйте оригінальне блюдо, яке здивує і порадує близьких вам людей.