Кращі страви з круп: рецепти

Сьогодні ми розглянемо різні страви з круп. Рецепти з фото, представлені в статті, допоможуть кожній господині приготувати вподобаний страву.

Запіканка з кукурудзяної крупи

Отже, які можна приготувати страви з круп? Рецепти таких страв найрізноманітніші. Пропонуємо вам приготувати запіканку з кукурудзяної крупи. Для приготування знадобиться:

100 мл молока;

30 грам яблук і моркви;

одне яйце;

щіпка ваніліну;

100 грамів крупи кукурудзяної;

сіль і цукор (за смаком);

масло вершкове (для змащування);

кип'ячена вода (100 мл потрібно дл варіння, 200 мл – для замочування).

Приготування запіканка: покрокова інструкція

Спочатку залийте крупу водою (200 мл). Залиште на три-чотири години.

Потім злийте воду, залийте свіжу (100 мл). Поставте каструлю на вогонь.

Варіть до закипання кашу приблизно п'ятнадцять хвилин. Після влийте в каструлю молоко. Доведіть до готовності кашу. Зніміть з вогню. Дайте охолонути.

Очистіть яблуко і моркву від шкірки. Потім овоч і фрукт натріть на крупній тертці.

Потім перемішайте все, додайте до подрібненим плодам цукор (трохи).

Коли каша охолоне, в окремій тарілці збийте яйце до утворення піни.

Потім половину отриманої суміші влийте в каструлю з кашею, додайте ванілін, сіль і цукор за смаком. Потім все ретельно перемішайте.

Візьміть форму для випічки, змастіть її маслом. Викладіть половину каші, потім туди ж зверху викладіть терті морква, яблуко.

Потім накрийте начинку, що залишилася кашею. Зверху страву полийте збитим яйцем (залишками).

Потім відправте в розігріту до двохсот градусів духовку запіканку на п'ятнадцять хвилин. Як тільки блюдо покриється ароматною скоринкою, діставайте його. Розріжте запіканку на шматочки і подавайте до столу.

Суп з кукурудзяної крупи

Продовжуючи описувати рецепти приготування страв з круп, розповімо про цей сонячний і корисний суп. Він підійде як для дитячого, так і для дієтичного меню.


Для приготування знадобиться:

два літри води;

півсклянки крупи кукурудзяної;

п'ять штук картоплі;

вершкове масло (за смаком);

сіль;

зелень і чорний мелений перець;

велика цибулина;

одна середня за розміром моркву.

Приготування супу

Спочатку підготуйте все, що потрібно для супу.

Поставте на вогонь воду, посоліть її, доведіть до кипіння.

Кукурудзяну крупу переберіть, видалите камінці і сміття. Ретельно промийте.

Потім викладіть у воду крупу. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, варіть до готовності при відкритій кришці. Процес займе десь сорок хвилин.

Потім поріжте моркву, цибулю і картоплю. Киньте в суп.

Варіть харчо приблизно двадцять хвилин.

Готову страву заправити зеленню.

Ми розглянули, як готуються страви з кукурудзяної крупи. Рецепти з фото, представлені вище, допоможуть кожній жінці зробити сподобалася страва.

Котлети

Зараз розглянемо страва, яка готується на основі відразу декількох видів каш. Якщо вам цікаві страви з пшеничного крупи, рецепти яких бувають різні, то зверніть увагу на ці котлети. Таку страву досить оригінальне. Адже готуються страви без м'яса, лише з каш. Виходить страва дуже ситна. До такого яству можна не подавати гарнір, буде достатньо соусу, наприклад сметанного. Якщо вам цікаві страви з ячної крупи, рецепти яких бувають як прості, так і складні, то зверніть увагу на цю страву. Адже у складі цієї страви є ця каша. Для приготування потрібно:

сто грам ячної крупи;

п'ятдесят грам гречки, рису, а також пшеничної крупи;

один великий помідор;

чайна ложка солі;

два середніх за розміром яйця;

2 ст. ложки рослинного масла;

чайна ложка меленого перцю (чорного).

Процес приготування страви: покроковий рецепт

Заздалегідь відваріть всі крупи, в тому числі і рис.

Після змішайте їх ще в теплому стані.

Потім помийте помідор, наріжте його, додайте туди ж яйця, сіль і перець.

Розігрійте на сковороді олію.

З отриманого фаршу зробіть котлетки, укладіть їх на сковороду.

Потім обсмажте їх, причому з двох боків до утворення рум'яної скоринки. Подавайте до столу котлети ще теплими.

Харчо з круп

Продовжуючи розглядати страви з круп, рецепти їх приготування, розповімо ще про одну страву під назвою харчо. Таке страву різноманітить ваш буденний стіл. Цей суп виходить наваристим, ситним і, звичайно ж, ароматним.
Для приготування потрібно:

три зубчики часнику;

півсклянки перловки;

300 грам яловичини;

картопля;

50 грам селери;

один ріпчаста цибуля;

картопля (одна шт);

одна велика за розміром морква;

три середніх огірка;

томатна паста (50 мл);

1 ст. ложка ткемалі;

спеції (на свій розсуд вибирайте).

Приготування харчо

Спочатку підготуйте всі інгредієнти.

Зваріть бульйон, додайте в нього лавровий лист, цибулю. Поріжте овочі (моркву, картоплю, селеру). Потім додайте бульйон.

Через двадцять хвилин додайте перловку, яку ви заздалегідь замочили на годину, попередньо зливши з неї воду, а також подрібнений часник.

На малому вогні нехай вариться страва годину.

В цей час зробіть засмажку. Готується вона просто. На маслі обсмажте цибулю, додайте ткемалі.

Потім натріть огірки, додайте до засмажки. Налийте туди пару ложок води і томатну пасту.

Потім заправте суп одержаним складом. Дайте йому поваритися ще хвилин десять.

Подавайте харчо зі сметаною і зеленню.

Полента

Полента – це легке у приготуванні страва. Сподобається тим, хто стежить за своєю фігурою і здоров'ям. Перевага страви в тому, що крім того, що воно корисне, воно ще й дуже смачне.
Якщо ви хочете не тільки наїстися, але і наповнити організм корисними мікроелементами, то зверніть увагу на страви з круп. Рецепти, які ми розглядаємо, вам знадобляться. Особливо радимо спробувати цю страву. Полента – це блюдо, яке має італійське походження. Таку страву в шістнадцятому столітті було основною їжею селян. В цьому блюді навіть після обробки залишаються корисні властивості. Для травлення така крупа дуже корисна. Для приготування потрібно:

п'ятнадцять грамів солі;

330 грам кукурудзяної крупи;

740 мл води.

Процес приготування поленти

Підготуйте всі потрібні компоненти.

Налийте в каструлю воду, додати сіль.

Коли закипить вода, починайте засипати крупу. В процесі постійно помішуючи ложкою.

Варіть на малому вогні.

Коли від стінок каша почне відставати, буде тріщати, її можна знімати. Вона практично готова до вживання. Можете додати в кашу овочі. Потім поленту, розрізану на невеликі шматочки, додайте в молоко, подавайте до столу.

Невеликий висновок

Тепер ви знаєте, як готуються страви з круп. Рецепти, які ми описали в статті, вам допоможуть. Сподіваємося, що наші рекомендації допоможуть вам у створенні страв з каш.