Ванільний пудинг: рецепти приготування

Смачний легкий десерт стане чудовим завершенням будь-якої трапези. І сьогодні ми розповімо, як зробити ванільний пудинг з простих продуктів в домашніх умовах.

Пудинг з молока з ваніллю

Любителі солодкого напевно оцінять цей рецепт. З даного набору продуктів вийде шість невеликих порцій десерту:

Молоко – 500 мл

Вершки – 200 мл

Стручок ванілі.

Цукор – 200 грамів.

Кукурудзяний крохмаль – 30 грамів.

Яйця – дві штуки.

Сіль – одна щіпка.

Як приготувати легкий і смачний ванільний пудинг? Рецепт десерту так простий, що з ним легко впорається навіть початківець кулінар:

У сковороду влийте вершки і половину молока, додайте ваніль. Поставте посуд на вогонь і грійте її до тих пір, поки не з'являться перші бульбашки. Після цього зніміть суміш з плити, накрийте її кришкою і залиште в спокої на півгодини.

Окремо збийте яйця з сіллю, цукром і крохмалем. Отриману суміш влийте в сотейник і знову поставте посуд на слабкий вогонь.

Як тільки рідина почне закипати, перелийте її в інший посуд через сито.

Нагрійте пудинг в останній раз і додайте молоко, що залишилося.

Розлийте десерт у неглибокі чашечки і дайте йому охолонути.

Шоколадно-ванільний пудинг

Ідеальне поєднання смаків обов'язково приверне увагу ваших гостей. Цей десерт можна приготувати як для святкового столу, так і в будь-який вихідний день. Інгредієнти:

Цукор – 150 грамів.

Борошно пшеничне – чотири з половиною ложки.

Какао – чотири ложки.

Молоко – 530 мл

Масло – півтори столових ложки.

Ванільний цукор – одна столова ложка.

Як зробити ванільний пудинг в домашніх умовах? Рецепт смачного і красивого десерту читайте тут:

З'єднайте в каструльці борошно, цукор і молоко. Поставте посуд на вогонь і доведіть її вміст до кипіння. Після цього варіть суміш на слабкому вогні кілька хвилин.

Коли молочна маса загусне, додайте розтоплене вершкове масло.

Після цього розділіть суміш на дві частини і змішайте одну з них з какао. Проваріть шоколадну масу на вогні ще деякий час.

Розлийте пудинг в прозорі стаканчики, чергуючи білу і темну частину. Подавайте частування до столу, коли вона трохи охолоне.

Ванільний пудинг. Рецепт з фото покроково

На цей раз ми пропонуємо приготувати смачний десерт з манної крупи. Оригінальне ласощі особливо полюбиться найменшим членам вашої сім'ї. Потрібні продукти:

Манка – 100 грамів.

Молоко – 500 мл

Яйця – три штуки.

Цукор – чотири столові ложі.

Сіль – половина чайної ложки.

Ванільний цукор – 10 грамів.

Як приготувати ванільний пудинг? Рецепт з фото ви знайдете нижче:

Доведіть молоко до кипіння, а потім додайте до нього цукор, ваніль і сіль.

Через хвилину всипте в каструлю манну крупу тонкою цівкою. Не забувайте при цьому помішувати суміш. Варіть кашу ще пару хвилин, а потім зніміть з плити і трохи остудіть.

Збийте білки до стійкої піни, а жовтки змішайте з манною кашею (використовуйте для цієї мети міксером).

Після цього легкими рухами введіть в суміш білки.

Викладіть майбутній пудинг у форму для запікання і відправте його в добре розігріту духовку.

Через півгодини дістаньте страву з печі і дочекайтеся, поки він охолоне. Подавайте пудинг до столу в теплому або холодному вигляді.

Ванільний пудинг. Рецепт без крохмалю

Ніжний повітряний пудинг відрізняється особливим смаком і чудово виглядає на столі. Його подають із солодким сиропом або прикрашають тертим шоколадом. Продукти:

Цукор – 150 грамів.

Борошно – 300 грамів.

Пакетик ванільного цукру – одна штука.

Яйця – чотири штуки.

Вершкове масло – дві столові ложки.

Як зробити ванільний пудинг в домашніх умовах:

Білки збийте міксером високу піну, а жовтки розітріть з цукром.

В солодку суміш додайте ванільний цукор, розтоплене масло і борошно.

В останню чергу обережно введіть збиті білки.

Змастіть форму для пудингу маслом, викладіть в неї тісто. Приготуйте гостинці в пароварці або на водяній бані. Весь процес займе у вас близько 25 хвилин.

Пудинг ванільний з сухарів

Оригінальний десерт з доступних продуктів легко зробить кожна господиня. В якості основи ми будемо використовувати засохлий хліб, тому не поспішайте викидати залежаний батон або здобну булку. Інгредієнти:

Сухарі – 200 грамів.

Яйця – три штуки.

Молоко – 500 мл

Цукор – половина склянки.

Сіль.

Ванільний цукор – один пакетик.

Цукати, цукрова пудра і вершкове олія – за смаком.

Отже, готуємо смачний ванільний пудинг. Рецепт:

Сухарі поломайте на невеликі шматочки і перекладіть їх в глибоку миску.

Жовтки розітріть з цукром і ваніллю, а потім поступово влийте до них молоко. Посоліть суміш і залийте нею сухарики.

Білки збийте до стійкої піни.

Змішайте тісто з цукатами, а потім акуратно вмішайте в нього білки.

Отриману масу розкладіть по невеликим силіконових форм для кексів і запечіть її в добре розігрітій духовці.

Перед подачею посипте пудинг цукровою пудрою і прикрасьте його тертим шоколадом.

Рисовий пудинг

Цей чудовий десерт можна приготувати на сніданок, полуденок або до вечірнього чаю. Для нього вам знадобляться такі продукти:

Рисові пластівці – 100 грамів.

Вершки – 400 мл

Пакет ванільного цукру.

Курячі яйця – дві штуки.

Коричневий цукор – дві столові ложки.

Цукор – одна столова ложка.

Вершкове масло – одна столова ложка.

Лимонний сік – одна столова ложка.

Борошно – одна чайна ложка.

Сіль – щіпка.

Рецепт сніданку справжніх самураїв читайте тут:

Половину рисових пластівців подрібніть за допомогою кавомолки, а потім з'єднайте їх з борошном.

Додайте в суміш залишилися пластівці і сіль. Залийте продукти гарячими вершками (знадобиться 250 мл) і покладіть до них вершкове масло.

Поставте посуд з тестом в мікрохвильову піч і прогрійте її вміст 40 секунд.

Білки яєць збийте з ванільним цукром, а жовтки змішайте з звичайним цукровим піском. Додайте обидві заготовки тісто.

Готувати частування ми будемо в духовці, тому заздалегідь потурбуйтеся про підходящої посуді. Отже, перекладіть суміш для пудингу в невеликі чашечки і поставте їх в глибокий посуд з гарячою водою. Відправте цю конструкцію в піч на 40 хвилин.

Поки пудинг готується, займіться сиропом. Для цього змішайте коричневий цукор і лимонний сік, а потім прогрійте продукти на середньому вогні. Додайте вершки і дайте соусу закипіти. Вже через пару хвилин його можна буде зняти з плити.

Готовий пудинг полийте карамельним сиропом і подавайте страву до столу.

Сирний десерт з желатином

Солодкий красивий пудинг можна приготувати до святкового столу або в самий звичайний день. Частування дуже подобається малюкам, тому ви можете готувати його дітям на сніданок або полуденок. Інгредієнти:

Сир – 500 грамів.

Молоко – один стакан.

Цукор – половина склянки.

Ванілін – один пакетик.

Желатин – дві столові ложки.

Фрукти або ягоди – за смаком.

Готуємо смачний ванільний пудинг. Рецепт з желатином досить простий:

Заздалегідь замочіть желатин в холодній воді (він повинен там бути не менше 40 хвилин).

Збийте міксером сир, цукор і ванілін.

Молоко з'єднайте з желатином і підігрійте на середньому вогні. Як тільки суміш почне закипати, зніміть її з плити і змішайте з сирною масою.

Розкладіть «тісто» в красиві форми і відправте майбутній пудинг в холодильник. Перед подачею прикрасьте його ягодами або шматочками фруктів.

Ванільний пудинг з шоколадом

Це ласощі ви легко приготуєте до приходу гостей з найпростіших продуктів. Гарне частування не залишить байдужим як найменших членів родини, так і дорослих. Інгредієнти:

Молоко – дві чашки.

Цукор – половина чашки.

Какао – третина чашки.

Кукурудзяний крохмаль – третина чашки.

Ванільний цукор – одна столова ложка.

Рецепт простого шоколадного десерту з ваніллю читайте нижче:

Всипте сухі інгредієнти в глибоку миску і перемішайте до однорідності.

Влийте до них молоко і перемішайте віночком. Переконайтеся, що в тесті не залишилося грудочок.

Надішліть посуд в мікрохвильову піч на три хвилини. Не забудьте переключити прилад на повну потужність.

Повторіть останню операцію ще три рази.

Коли тісто стемніє і стане густим, змішайте його ванільним цукром і перекладіть в невеликі керамічні форми. Остудіть пудинг в холодильнику і подавайте гостям з гарячим чаєм або прохолодними напоями.

Висновок

Традиційне англійське ласощі не дарма полюбилося російським господиням. Як ви могли переконатися, воно легко готується і в його склад включені тільки найпростіші інгредієнти. Ми сподіваємося, що вам і вашим рідним сподобається смачний ванільний пудинг. Рецепт десерту ви можете вибрати будь-який і без праці приготувати частування до вечірнього чаю.