Салат "Чебурашка": хто автор салату і який з варіантів правильний?

На просторах інтернету зацікавлені читачі і любителі кулінарної справи можуть зустріти два (і більше) варіанти приготування салату «Чебурашка»: з м'ясом курки і чорносливом, а ось підтвердження, який з них справжній і хто творець – ні. При цьому зовсім не зазначено, за що блюдо отримало таке незвичайне для салату назву.

Варіант №1

Цей рецепт салату «Чебурашка» - з чорносливом, але без м'яса, тому підходить вегетаріанцям. Для приготування потрібно:

По сто грам чорносливу і волоських горіхів.

Чотири варені яйця.

150 грам твердого сиру.

Два яблука сорту Симиренка, вони зелені з кислинкою, яка добре відтіняє смак салату.

Кілька ложок майонезу.

Чорнослив замочити в окропі на десять хвилин і потім, обсушивши папером, нарізати смужками, сир натерти на тертці з великими отворами. Яблука очистити, видалити насіння і нарізати соломкою. Даний рецепт салату «Чебурашка» листковий, продукти викладаються в ньому шарами у такому порядку:

На дні страви розташовується шар сиру, який покривається сіточкою з майонезу.

Поверх нього порізані соломкою білки від яєць і ще один шар майонезного соусу.

Шар яблук.

Горіхи, подрібнені до невеликих крихт. Цей шар знову покриваємо майонезом і посипаємо тертими жовтками від яєць.

У такому вигляді салат настоюється не більш півгодини і подається до столу. Завдяки поєднанню калорійних продуктів, є досить ситним, але не обтяжливим травлення, навіть незважаючи на присутність майонезу. Чому салат так названий – невідомо, але якщо притягти ідею, що салат в розрізі виглядає досить «волохатим», то можна включити бурхливу фантазію і вирішити, що це колір шерсті мультяшного звірка.

Варіант №2

Друга версія салату «Чебурашка» - з куркою, але тепер чорносливу в ньому не спостерігається, тому провести паралель між схожістю складно. Єдині інгредієнти, що зустрічаються в обох рецептах – це волоські горіхи, сир і майонез. Для салату «Чебурашка» по другому варіанту необхідні такі продукти:

350 г відвареного курячого філе, порізаного соломкою.

Один великий свіжий огірок, нарізаний тим же способом.

1 -2 яйця, зварених до крутого стану і подрібненого на шматочки.

Одна велика цибулина, нашаткована дуже дрібно.

200 грам маринованих грибів (будь-якого виду), якщо гриби великі - нарізати скибочками, якщо дрібні, то можна класти на салат цілком.

Одна морква пасерована на 1 ст. ложці олії до прозорості.

Сто грам тертого твердого сиру.

Жменя подрібнених волоських горіхів.

Майонез.

Всі інгредієнти, крім сиру і горіхів, з'єднуються в мисці до рівномірного змішування продуктів. Далі на широкому блюді маса викладається у формі Чебурашки – салат буде виглядати, як герой відомого мультфільму. Формування зручно робити двома ложками, направляючи масу в необхідному напрямку. Далі весь салат обсипається тертим сиром, поверх нього – горіхами (напевно, імітуючи хутро Чебурашки, на фото салат досить схожий). З маслин робляться очі і носик, а з невеликої кількості моркви, натертої на дрібній тертці, - овал обличчя і грудка.
Дивно, що страва з таким складним поєднанням продуктів має відверто дитяче оформлення, однозначно предназначавшееся для дитячого столу.

Маловідомі версії

Також існують варіації на тему цих двох рецептів, в яких курка замінюється на копчену ковбасу, свіжі огірки – на мариновані, салат з яблуком додається моркву і солодкий перець, неодмінно оранжевого кольору, напевно, під стати хутряній шубці Чебурашки (тільки нічого, що він коричневий?). Майонез замінюють на йогурт або кефір, змінюється форма нарізки, шари йдуть і змінюються звичайною подачею гіркою в салатниці, але суть залишається та ж.

Де істина?

Обидва салату «Чебурашка» заслуговують місця в куховарській книзі не тільки завдяки оригінальності подачі, але і смакових особливостей, але от який з них справжній, а який – варіація любителя, невідомо. Але в одному кулінарному блозі автор з сарказмом і не без гумору розповідає про створення салату «Чебурашка», мовляв це її дітище, яке безсовісно розтягнули по всесвітній павутині без посилання на автора. Правда чи спритний рекламний хід – невідомо. Швидше за все обидва страви розвивалися паралельно в різних місцях, як неевклідова геометрії Лобачевского і Гауса, адже факт множинного відкриття наука підтвердила вже давно, а ніж кулінарія гірше?