Салат з морквою, яблуками і сиром: різні рецепти

Салат з морквою, яблуками і сиром – це чудова, легка закуска. Дані інгредієнти часто присутні в кожному будинку. Можна такий салат їсти як окрему страву, а можна використовувати в якості додаткового. До того ж, салат виходить вітамінним, в залежності від виду сиру та соусу його можна створити дієтичним. У статті розглянемо декілька популярних рецептів приготування салату з такими загальнодоступними продуктами.

"Французький"

Такий салат з морквою, яблуками, сиром, яйцем і цибулею готується швидко, достатньо буде 15 хвилин. Треба взяти 2 яблука, 2 соковиті моркви, 4 яйця, зварених круто, твердий сир, цибуля, легкий майонез.


Спочатку потрібно приготувати інгредієнти окремо, так як салат робиться пошаровим, у вигляді тортика. Можна зробити його порційно на кожного члена сім'ї. Цибулю нарізають тонкими смужками і ошпарюють окропом, щоб вийшла гіркота. Це буде перший шар салату. Щоб не повторюватися, зазначимо, що кожен шар змащується майонезом. Другим шаром будуть натерті яблука, далі подрібнені варені яйця. Наступним шаром кладуть натерту на дрібній тертці моркву. Зверху все рясно присипається дрібно наструганным твердим сиром. Для краси бажано покласти гілочку зелені зверху салату. Можна укласти тонкими шарами і зробити подвійну укладання інгредієнтів, тоді торт буде високим. Такий салат з моркви, яблук і сиру потрібно вжити одразу, так як яблука можуть пустити сік і з часом потемніти.

Солодкий салат

Для дорослих і дітей у зимовий період гарним поповненням відсутніх вітамінів буде салат по наступному рецепту. Його полюблять ласуни, так як крім основних інгредієнтів (моркви, яблука, сиру), в салат входять ще й волоські горіхи, родзинки та мед.


Всі свіжі овочі та фрукти потрібно вимити і дрібно натерти на тертці. Потім додати родзинки (можна заздалегідь обшпарити окропом), волоські горіхи можна дрібно натерти, а можна і поламати на невеликі шматочки (хто як любить). В кінці додати ложку меду і вимішати.

Салат з сиром фета

Салат з морквою, яблуками і сиром фета – смачний і ситний. Можна замість такого сиру використовувати несолону бринзу. Для такого легкого салату потрібно приготувати дві натерті моркви, стільки ж яблук, 150 грам фети (можна замінити бринзою, нарізаною кубиками), пучок свіжої петрушки і насіння. В рецепті вказані насіння чилі, але, якщо такі у нас дістати не зможете, цілком можна замінити насінням гарбуза, кунжутом або насінням льону. Після того, як всі елементи знайшли своє місце у ємкості, додають сіль, оливкова олія і сік лимона. Приємного апетиту!

Салат з яблука, моркви, сиру і майонезу

Цей салат дуже швидкий у приготуванні. Потрібно приготувати, крім основних складових, ще і пекінську капусту. Яблука бажано брати некислі і різних кольорів: червоні і зелені, тоді салат буде виглядати яскравим і весняним. Після відварювання жовтки яйця відкладаються в сторону, а в салат нарізають тільки білки, причому тонкими смужками. Морква береться свіжа, соковита і солодка. Натирають її теж тонкими смужками овочерізкою або спеціальною теркою, яку використовують для приготування корейської моркви.
Сир можна взяти будь-який, за смаковими уподобаннями, але краще гармоніюють складові з твердими сирами. Коли всі інгредієнти нарізані на шматочки, салат потрібно заправити майонезом, краще легким. Щоб яблука не потемніли, їх можна на окремій тарілці перед змішуванням з іншими інгредієнтами збризнути лимонним соком.

Листковий салат з куркою

Необхідно приготувати для такого салату: морква, сир, курка, яблуко, яйця. Яблуко потрібно вибирати зелене і, бажано, з кислинкою. Підійде сорт Л. П. Симиренка. Куряче філе потрібно попередньо відварити і порвати руками на дрібні частини. Яйця (4 штуки) відварюють круто. Моркву можна брати як сиру, так і відварну (за бажанням). Твердий сир натирається на тертці. Всі інгредієнти готуються окремо і розкладаються по мисочкам. Яблуко краще нарізати перед самим приготуванням, щоб не потемніло. Для складання листкового салату потрібно взяти велике блюдо. Щоб нижня частина салату не прилипала до тарілці, її змащують тонким шаром майонезу. Можна використовувати пензлик або просто протерти дно страви рукою. Далі укладаються складові пошарово. Кожен промащується майонезом або малюється тюбиком майонезна сіточка. Послідовність шарів салату знизу вгору:

розібрана на частини грудка;

морква;

окремо натерті на дрібній тертці яєчні білки;

дрібно нарізані яблука;

посипається шаром жовтка;

останній верхній шар рясно засипається натертим сиром.

Щоб всі частини такого салату добре просочилися і скрепились між собою, потрібно покласти його хоча б на одну годину в холодне місце. Даний салат сподобається всім гостям на святі, так як він за рахунок яблука володіє невеликою кислинкою, що надає страві приємний смак. У статті ми розглянули кілька рецептів різних вітамінних салатів з морквою, яблуками, сиром та іншими складовими. Як бачите, робити їх нескладно, всі інгредієнти прості, а смаки виходять різні.