Салат "Уральські самоцвіти" - дуже смачне святкове блюдо!

Чудовий салат "Уральські самоцвіти" обов'язково стане прикрасою святкового столу, удостоївшись захоплення вашої родини та гостей. Спробувавши це блюдо хоча б раз, ви напевно додасте його рецепт у своє постійне урочисте меню. Взагалі, цей салат найбільше нагадує собою торт - настільки він виходить красивим. Неймовірно ніжний, незвичайний, смачний і ошатний, він дійсно дуже схожий на розсип блискучих каменів. Так що свою назву ця страва має цілком виправдано.


Серед інших страв на столі салат "Уральські самоцвіти" виглядає надзвичайно ефектно, за рахунок чого обов'язково стане головною прикрасою банкету. До того ж, це блюдо дуже смачне: червона ікра чудово поєднується з іншими компонентами.

Необхідні продукти

Робиться це блюдо всього за кілька хвилин з найпростіших інгредієнтів, які доступні, напевно, кожному. Для приготування смачного салату "Уральські самоцвіти" вам знадобиться:

4 середніх картоплини;

стільки ж яєць;

200 г крабових паличок;

по 100 г червоної риби і твердого сиру;

3 столових ложки червоної ікри;

зелень;

майонез.

Якщо ви не особливо любите заморожені палички, можете замінити їх креветками або крабовим м'ясом. Від цього смак салату стане тільки краще!

Рецепт салату "Уральські самоцвіти" з фото

Тепер приступаємо до готування:

В першу чергу відваріть картоплю в мундирі, остудити його і очистіть від шкірки.

Потім натріть його на крупній тертці - це буде першим шаром майбутнього салату з червоною рибою "Уральські самоцвіти". Змастіть картопля майонезом.

Другим шаром будуть яйця, які теж потрібно попередньо зварити, очистити і натерти, але на цей раз на дрібній тертці.

Потім знову потрібно додати майонез. Тільки не намагайтеся його розмазувати по всьому шару, інакше подрібнені яйця просто злипнуться. Бажано просто нанести майонез тонкими лініями по всій поверхні. Так ви додасте салату легкості, оскільки шари не будуть злипатися між собою. Однак врахуйте: якщо соусу буде зовсім мало, то страва вийде дуже сухим.

Третім шаром повинен стати твердий сир, теж натертий за допомогою дрібної терки. Точно таким же чином слід зробити сіточку з майонезу.

Потім подрібніть на дрібній тертці крабові палички. Щоб натирати їх було легко, залиште їх ненадовго в морозильній камері. Невелике кількість подрібнених крабових паличок відкладіть в сторону - вони знадобляться для оформлення. Четвертий шар теж покрийте майонезом.

Після наріжте невеликими кубиками філе червоної риби і рівномірно розкладіть її по всій поверхні страви, уникаючи боків і серединки. Сюди потрібно покласти червону ікру, деякі крупинки можна хаотично розкидати по всій тарілці, щоб було красивіше.

До речі, традиційно в рецепті салату "Уральські самоцвіти" передбачається використання горбуші або лосося. Однак це задоволення досить дороге, тому червону рибку цілком можна замінити звичайною оселедцем. Правда, для досягнення потрібного ефекту її треба буде трохи змінити з допомогою натурального барвника - бурякового соку. В результаті ваш салат буде і з вигляду ошатним, і з чудовим смаком.


На завершення, прикрасьте приготовлений салат "Уральські самоцвіти" гілочками зелені. Краще всього віддати перевагу листочкам рукколи, але при бажанні цілком можна обійтися пір'їнками зеленої цибулі або стеблинками петрушки.

Другий варіант

Саме так виглядає класичний рецепт салату "Уральські самоцвіти" покроково і з фото. Однак з плином часу багато вітчизняні хазяєчки експериментували з цим блюдом, доповнюючи його новими компонентами і заправками. Так, поступово став популярний ще один рецепт цього знаменитого салату, але вже зовсім з іншими інгредієнтами. До речі, така страва обов'язково припаде до смаку тим, хто не любить морепродукти.

Чому варто запастися

Для виготовлення вам знадобиться:

150 г відвареної або копченої курки;

2 невеликих маринованих огірка;

морквина;

3 яйця;

стільки ж картоплі;

зелень і майонез.

За бажанням, ви можете замінити курку звичайної шинкою, яку можна купити в будь-якому магазині.

Приготування

Приготування не викличе складнощів:

Попередньо відваріть картоплю, яйця і курку, якщо запаслися сирим філе.

Дочекайтеся, поки вони охолонуть, очистіть.

Всі продукти необхідно натерти окремо на крупній тертці. А м'ясо і огірки слід нарізати тоненькою соломкою.

На плоску тарілку постеліть листя салату і поставте в центр звичайний стакан, навколо якого шарами по черзі будуть викладатися компоненти.

Спочатку розкладіть картопля, намагаючись не здавлювати його руками. При цьому намагайтеся викладати продукти впритул до склянці.

Зверху нанесіть сіточку з майонезу. Потім перекладіть моркву і знову змастіть соусом.

Зверху розкладіть шматочки курки або шинки, а після них - нарізані огірки.

На завершення посипте салат натертими яйцями і ще раз нанесіть сітку з майонезу, тільки в цей раз рясніше.

Після цього обережно дістаньте склянку і займіться оформленням свого кулінарного шедевра.

Подача

Для прикраси використовуйте зернятками граната, гілочками зелені, маслинами, шматочками болгарського перцю, оливками або журавлиною. Загалом, для цієї мети підійде безліч продуктів, візуально нагадують дорогоцінні камені. В результаті у вас вийде неймовірно красивий і смачний салат, повністю виправдовує своє прекрасне назву! До речі, таке блюдо зовсім не обов'язково залишати для просочення. Адже завдяки своїй легкості і великій кількості соусу салат і так виходить досить-таки соковитим і ніжним. Так що можете не боятися відразу ж після приготування подавати делікатес на стіл!