Салат "Мімоза" з вершковим маслом

0 193

Салат «Мімоза» з вершковим маслом і рибними консервами вже давно встиг завоювати популярність серед наших співвітчизників. Час від часу таке блюдо з'являється на столі у кожній хаті. Зрозуміло, багато господинь шукають цікаві рецепти і корисні рекомендації, які стосуються приготування. Так як зробити дійсно смачний салат «Мімоза» з вершковим маслом? Рецепти, корисні рекомендації, альтернативні варіанти приготування — ця інформація надана в статті. Починаємо готувати?


Класичний салат «Мімоза» з вершковим маслом: рецепт з фото, список інгредієнтів

Салат "Мімоза" з вершковим маслом
Для початку варто розглянути традиційний рецепт. Отже, класична «Мімоза» з вершковим маслом передбачає використання наступних продуктів:
  • 3-4 картоплини;
  • 3 морквини (краще брати невеликі);
  • білий або червоний лук;
  • 4 яйця;
  • рибні консерви (підійде скумбрія, тунець, сайра);
  • 50 г вершкового масла (краще брати якісний продукт, так як від нього багато в чому залежить смак салату);
  • свіжа зелень, майонез, перець, спеції.
  • Зібрали потрібні інгредієнти? Можна приступати до готування.

    Схема приготування

    Салат "Мімоза" з вершковим маслом
    Варто зазначити, що в даному випадку підбір якісних продуктів, зокрема вершкового масла і риби, є вкрай важливим. Якщо масло і консерви будуть гірчити, то цього постраждають смакові властивості салату. Спочатку потрібно підготувати продукти. Масло слід заморозити, після чого дрібно натерти і відправити назад в холодильник. Картоплю і моркву відварюємо, очищаємо від шкурок, трьох (краще на дрібну тертку, так смак вийде більш ніжним). Цибулю дрібно нарізаємо. Зварені круто яйця поділяємо на білки і жовтки, трьом окремо.


  • На дно посуду викладаємо тертий картопля (половину від наявного кількості). Можна посипати його чорним перцем (злегка), а потім покрити майонезом.
  • Далі працюємо з рибою. Її потрібно вийняти з банки, видалити наявні кісточки, злегка розім'яти виделкою і викласти на картоплю. Цей шар також покриваємо соусом.
  • Далі викладаємо нарізану цибулю. До речі, його можна обшпарити окропом — так ви зможете позбутися гіркоти продукту.
  • Цибуля покриваємо рештою картоплі і майонезом.
  • Наступним буде шар морквини (знову ж, з соусом).
  • Акуратно викладаємо терте масло, а потім яєчні білки. Салат ще раз присмачую майонезом.
  • Прикрашаємо закуску яєчним жовтком.
  • Страву варто заховати в холодильник і тримати до моменту подачі. Прикрасити його можна рубаною зеленню. До речі, готувати салат краще в прозорій салатниці, він буде виглядати ефектніше.

    Салат з сиром: особливості

    Салат "Мімоза" з вершковим маслом
    «Мімоза» з вершковим маслом і сиром також користується популярністю. Інгредієнти наступні:
  • банку рибних консервів (підійде сардина, сайра або горбуша);
  • три невеликих морквини;
  • шість яєць;
  • ріпчасту цибулю (може бути як білий, так і червоний);
  • 150 г твердого сиру;
  • столова ложка оцту (необов'язково);
  • 100 г вершкового масла;
  • майонез і спеції.
  • Цибулю подрібнюємо, поливаємо оцтом і залишаємо на годинку. Яйця варимо, чистимо від шкаралупи, трьом окремо жовтки і білки. Рибу витягуємо з банки, видаляємо кісточки, розминаємо до отримання однорідної кашки. Масло заморожуємо, після чого подрібнюємо на дрібній тертці. Варену моркву і сир трьом. Шари викладаємо в такій послідовності: білки – риба – цибуля – сир – морква – масло. Кожну прошарок потрібно ретельно покрити майонезом і при бажанні посипати перцем, іншими спеціями. Верх салату — це яєчні жовтки. Перед подаванням страву прикрашаємо гілочками свіжого кропу.

    Салат «Мімоза» з вершковим маслом: рецепт страви з печінкою тріски

    Салат "Мімоза" з вершковим маслом
    Багатьом людям дане блюдо подобається саме з печінкою тріски, яка надає салату дуже цікавий смак. Для того щоб приготувати «Мімозу» з вершковим маслом і печінкою тріски, вам знадобляться:
  • 200 г печінки тріски;
  • три невеликих картоплини;
  • велика морква (або два невеликих);
  • 100 г сиру;
  • 50 г вершкового масла;
  • три варених яйця;
  • цибулина (не дуже велика);
  • майонез, свіжа зелень, спеції.
  • Готуємо за наступною схемою.
  • Відварюємо картоплю тремо на дрібну тертку, викладаємо в салатник, а зверху все покриваємо тонким шаром майонезу.
  • Печінка тріски злегка розминаємо виделкою — це другий шар.
  • Далі викладаємо цибулю і знову змащуємо майонезом.
  • Наступна прошарок — варена терта на дрібній тертці моркву. Цей шар також покриваємо соусом.
  • Викладаємо білки і знову присмачую майонезом.
  • Наступний шар — терте масло (попередньо ми його заморожуємо).
  • На масло викладаємо сир і щедро змащуємо майонезом.
  • Зверху прикрашаємо салат тертими жовтками і гілочками зелені.
  • Як приготувати «Мімозу» з крабовими паличками?

    Рибні консерви — не обов'язковий компонент страви. При бажанні їх можна замінити іншими морепродуктами. Наприклад, популярністю користується салат «Мімоза» з вершковим маслом і крабовими паличками. Ось точний список потрібних інгредієнтів:
  • 240 г крабових паличок (маленька упаковка);
  • один цибуля великих розмірів;
  • 3-4 курячих яйця;
  • невелике яблуко;
  • якісне вершкове масло (пачки буде достатньо);
  • 150 г сиру (краще віддати перевагу твердому не дуже солоного сорту);
  • в якості соусу використовуємо майонез.
  • «Мімоза» з вершковим маслом готується просто. Спочатку потрібно очистити і нарізати цибулю, обшпарити його окропом для того, щоб позбутися гіркоти. Масло витягуємо з морозилки і тремо на дрібну тертку, після чого відразу ж відправляємо назад в холодильник. Крабові палички ріжемо на невеликі шматочки. Яйця варимо, чистимо, відокремлюємо жовтки від білків і трьом обидві частини. Сир також потрібно натерти. Яблуко очищаємо від шкірки, подрібнюємо на крупній тертці.
    Салат готується шарами в такій послідовності: ячние білки – тертий сир – масло – ріпчасту цибулю, який щедро змащуємо майонезом – крабові палички – терті яблука (ще один шар майонезу) – яєчні жовтки. Все, блюдо готове до подачі. Якщо гості з'являться ще нескоро, то салат потрібно відправити в холодильник (щоб масло не розтануло).

    Рецепт салату з рибними консервами і рисом

    Салат "Мімоза" з вершковим маслом
    Вам подобається салат, але хотілося б трохи змінити рецепт? Спробуйте замість картоплі додати рис — виходить смачно. Список продуктів такий:
  • півсклянки відвареного розсипчастого рису;
  • три невеликих морквини;
  • чотири курячих яйця;
  • цибуля ріпчаста;
  • банку консервованої риби (тут підійде скумбрія або сайра);
  • свіжа зелень для декору;
  • майонез для заправки.
  • Спочатку займемося підготовкою продуктів. Моркву потрібно відварити, очистити, натерти на дрібній тертці. Яйця варимо, чистимо, відокремлюємо жовтки від білків і тремо на дрібній тертці. З консервної банки дістаємо рибу, видаляємо кісточки (якщо вони є), розминаємо її виделкою. Цибулину також потрібно дрібно нарізати. Цей варіант салату також робимо шарами: рис – маса рибна – цибуля – друга половина рису – терта морква – білок. Всі прошарку потрібно ретельно змастити майонезом. Далі салат посипаємо тертим жовтком, прикрашаємо зеленню — блюдо готове до подачі.

    Салат з червоною рибою: інгредієнти і рекомендації

    Багато господині в якості основного інгредієнти використовують червону рибу, яка надає салату неймовірно яскравий, насичений смак. Ось продукти, які потрібні для страви:
  • 200 г копченої сьомги;
  • дві морквини середніх розмірів;
  • 150 г сиру (твердого);
  • чотири яйця;
  • зелена цибуля;
  • свіжа зелень для декору;
  • майонез.
  • Підготовка продуктів стандартна. Цибулю потрібно нарізати. Моркву і яйця відварити. Овоч тремо на дрібну тертку. Яйця також подрібнюємо, але білки окремо від жовтків. Сир тремо, а філе риби розрізаємо. Послідовність шарів така: білок яйця – дрібно нарізане філе риби – морква – цибуля – твердий сир. Кожну прошарок ретельно змащуємо майонезом. Верхній шар — терті жовтки, його покривати соусом не потрібно. До речі, салат краще готувати заздалегідь — так всі верстви зможуть гарненько просочитися, і страва проявить всі свої смакові якості.

    «Мімоза» з яблуком

    Салат "Мімоза" з вершковим маслом
    Якщо вам подобається салат «Мімоза» з вершковим маслом і сиром, то можна трохи поекспериментувати зі складом, додавши до нього яблуко. Готуємо страву з наступних продуктів:
  • консерви з риби (в даному випадку підійде горбуша, скумбрія, тунець, сьомга);
  • 3 картоплини (невеликі);
  • 2-3 невеликі морквини;
  • зелена цибуля (невеликий пучок);
  • 200 г твердого сиру;
  • 3-4 яйця;
  • велике яблуко (соковите, досить тверде, з кислинкою);
  • 50 г вершкового масла;
  • майонез.
  • «Мімоза» з вершковим маслом і яблуком готується швидко. Масло попередньо заморожуємо, тремо на дрібній тертці і відправляємо в морозилку. Овочі ретельно миємо, варимо, після чого очищаємо і тремо. Зелену цибулю треба дрібно порубати. Яйця варимо і, як і в попередніх випадках, подрібнюємо окремо білки і жовтки. Яблуко очищаємо від шкірки, подрібнюємо на крупній тертці. Рибу знімаємо виделкою. Продукти викладаємо в салатник в такій послідовності: картопля – морква – зелений лук – яблука – консерви рибні – білки. Зрозуміло, кожна верства повинна бути покрита майонезом. Зверху викладаємо терте масло і ячний жовток. Салат потрібно тримати в холодильнику, так як в противному випадку масло розтане.

    Рецепт «Мімози» без овочів

    Салат "Мімоза" з вершковим маслом
    Якщо вам подобається «Мімоза» з вершковим маслом, можна спробувати приготувати її без овочів. Ці продукти вам знадобляться:
  • чотири варених яйця;
  • твердий сир (близько 150 г);
  • рибні консерви;
  • салатний цибулю, солодкий;
  • 100 г масла;
  • для заправки використовуємо майонез.
  • Для початку готуємо продукти. Яйця варимо, очищаємо, поділяємо на білки і жовтки, тремо на дрібну тертку. Цибулю потрібно подрібнити. Рибу витягуємо з банки, мнемо виделкою, виймаючи наявні кісточки. Заморожене масло тремо на крупну тертку, а сир — на дрібній. Блюдо краще готувати в прозорому салатнику або креманках. Салат оформляємо шарами: ячние білки – тертий сир – половина риби – масло – цибуля – друга частина риби. Кожен шар (крім масла) змащуємо майонезом. Зверху страву прикрашаємо тертими жовтками. Як можна побачити, це блюдо можна готувати з абсолютно різними морепродуктів, додаючи ті чи інші інгредієнти. Експериментуйте і створюйте унікальні закуски, насолоджуйтеся смаком власних кулінарних шедеврів.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.