Салат "Мімоза" з вершковим маслом

Салат «Мімоза» з вершковим маслом і рибними консервами вже давно встиг завоювати популярність серед наших співвітчизників. Час від часу таке блюдо з'являється на столі у кожній хаті. Зрозуміло, багато господинь шукають цікаві рецепти і корисні рекомендації, які стосуються приготування. Так як зробити дійсно смачний салат «Мімоза» з вершковим маслом? Рецепти, корисні рекомендації, альтернативні варіанти приготування — ця інформація надана в статті. Починаємо готувати?

Класичний салат «Мімоза» з вершковим маслом: рецепт з фото, список інгредієнтів

Для початку варто розглянути традиційний рецепт. Отже, класична «Мімоза» з вершковим маслом передбачає використання наступних продуктів:

3-4 картоплини;

3 морквини (краще брати невеликі);

білий або червоний лук;

4 яйця;

рибні консерви (підійде скумбрія, тунець, сайра);

50 г вершкового масла (краще брати якісний продукт, так як від нього багато в чому залежить смак салату);

свіжа зелень, майонез, перець, спеції.

Зібрали потрібні інгредієнти? Можна приступати до готування.

Схема приготування

Варто зазначити, що в даному випадку підбір якісних продуктів, зокрема вершкового масла і риби, є вкрай важливим. Якщо масло і консерви будуть гірчити, то цього постраждають смакові властивості салату. Спочатку потрібно підготувати продукти. Масло слід заморозити, після чого дрібно натерти і відправити назад в холодильник. Картоплю і моркву відварюємо, очищаємо від шкурок, трьох (краще на дрібну тертку, так смак вийде більш ніжним). Цибулю дрібно нарізаємо. Зварені круто яйця поділяємо на білки і жовтки, трьом окремо.

На дно посуду викладаємо тертий картопля (половину від наявного кількості). Можна посипати його чорним перцем (злегка), а потім покрити майонезом.

Далі працюємо з рибою. Її потрібно вийняти з банки, видалити наявні кісточки, злегка розім'яти виделкою і викласти на картоплю. Цей шар також покриваємо соусом.

Далі викладаємо нарізану цибулю. До речі, його можна обшпарити окропом — так ви зможете позбутися гіркоти продукту.

Цибуля покриваємо рештою картоплі і майонезом.

Наступним буде шар морквини (знову ж, з соусом).

Акуратно викладаємо терте масло, а потім яєчні білки. Салат ще раз присмачую майонезом.

Прикрашаємо закуску яєчним жовтком.

Страву варто заховати в холодильник і тримати до моменту подачі. Прикрасити його можна рубаною зеленню. До речі, готувати салат краще в прозорій салатниці, він буде виглядати ефектніше.

Салат з сиром: особливості

«Мімоза» з вершковим маслом і сиром також користується популярністю. Інгредієнти наступні:

банку рибних консервів (підійде сардина, сайра або горбуша);

три невеликих морквини;

шість яєць;

ріпчасту цибулю (може бути як білий, так і червоний);

150 г твердого сиру;

столова ложка оцту (необов'язково);

100 г вершкового масла;

майонез і спеції.

Цибулю подрібнюємо, поливаємо оцтом і залишаємо на годинку. Яйця варимо, чистимо від шкаралупи, трьом окремо жовтки і білки. Рибу витягуємо з банки, видаляємо кісточки, розминаємо до отримання однорідної кашки. Масло заморожуємо, після чого подрібнюємо на дрібній тертці. Варену моркву і сир трьом. Шари викладаємо в такій послідовності: білки – риба – цибуля – сир – морква – масло. Кожну прошарок потрібно ретельно покрити майонезом і при бажанні посипати перцем, іншими спеціями. Верх салату — це яєчні жовтки. Перед подаванням страву прикрашаємо гілочками свіжого кропу.

Салат «Мімоза» з вершковим маслом: рецепт страви з печінкою тріски

Багатьом людям дане блюдо подобається саме з печінкою тріски, яка надає салату дуже цікавий смак. Для того щоб приготувати «Мімозу» з вершковим маслом і печінкою тріски, вам знадобляться:

200 г печінки тріски;

три невеликих картоплини;

велика морква (або два невеликих);

100 г сиру;

50 г вершкового масла;

три варених яйця;

цибулина (не дуже велика);

майонез, свіжа зелень, спеції.

Готуємо за наступною схемою.

Відварюємо картоплю тремо на дрібну тертку, викладаємо в салатник, а зверху все покриваємо тонким шаром майонезу.

Печінка тріски злегка розминаємо виделкою — це другий шар.

Далі викладаємо цибулю і знову змащуємо майонезом.

Наступна прошарок — варена терта на дрібній тертці моркву. Цей шар також покриваємо соусом.

Викладаємо білки і знову присмачую майонезом.

Наступний шар — терте масло (попередньо ми його заморожуємо).

На масло викладаємо сир і щедро змащуємо майонезом.

Зверху прикрашаємо салат тертими жовтками і гілочками зелені.

Як приготувати «Мімозу» з крабовими паличками?

Рибні консерви — не обов'язковий компонент страви. При бажанні їх можна замінити іншими морепродуктами. Наприклад, популярністю користується салат «Мімоза» з вершковим маслом і крабовими паличками. Ось точний список потрібних інгредієнтів:

240 г крабових паличок (маленька упаковка);

один цибуля великих розмірів;

3-4 курячих яйця;

невелике яблуко;

якісне вершкове масло (пачки буде достатньо);

150 г сиру (краще віддати перевагу твердому не дуже солоного сорту);

в якості соусу використовуємо майонез.

«Мімоза» з вершковим маслом готується просто. Спочатку потрібно очистити і нарізати цибулю, обшпарити його окропом для того, щоб позбутися гіркоти. Масло витягуємо з морозилки і тремо на дрібну тертку, після чого відразу ж відправляємо назад в холодильник. Крабові палички ріжемо на невеликі шматочки. Яйця варимо, чистимо, відокремлюємо жовтки від білків і трьом обидві частини. Сир також потрібно натерти. Яблуко очищаємо від шкірки, подрібнюємо на крупній тертці.
Салат готується шарами в такій послідовності: ячние білки – тертий сир – масло – ріпчасту цибулю, який щедро змащуємо майонезом – крабові палички – терті яблука (ще один шар майонезу) – яєчні жовтки. Все, блюдо готове до подачі. Якщо гості з'являться ще нескоро, то салат потрібно відправити в холодильник (щоб масло не розтануло).

Рецепт салату з рибними консервами і рисом

Вам подобається салат, але хотілося б трохи змінити рецепт? Спробуйте замість картоплі додати рис — виходить смачно. Список продуктів такий:

півсклянки відвареного розсипчастого рису;

три невеликих морквини;

чотири курячих яйця;

цибуля ріпчаста;

банку консервованої риби (тут підійде скумбрія або сайра);

свіжа зелень для декору;

майонез для заправки.

Спочатку займемося підготовкою продуктів. Моркву потрібно відварити, очистити, натерти на дрібній тертці. Яйця варимо, чистимо, відокремлюємо жовтки від білків і тремо на дрібній тертці. З консервної банки дістаємо рибу, видаляємо кісточки (якщо вони є), розминаємо її виделкою. Цибулину також потрібно дрібно нарізати. Цей варіант салату також робимо шарами: рис – маса рибна – цибуля – друга половина рису – терта морква – білок. Всі прошарку потрібно ретельно змастити майонезом. Далі салат посипаємо тертим жовтком, прикрашаємо зеленню — блюдо готове до подачі.

Салат з червоною рибою: інгредієнти і рекомендації

Багато господині в якості основного інгредієнти використовують червону рибу, яка надає салату неймовірно яскравий, насичений смак. Ось продукти, які потрібні для страви:

200 г копченої сьомги;

дві морквини середніх розмірів;

150 г сиру (твердого);

чотири яйця;

зелена цибуля;

свіжа зелень для декору;

майонез.

Підготовка продуктів стандартна. Цибулю потрібно нарізати. Моркву і яйця відварити. Овоч тремо на дрібну тертку. Яйця також подрібнюємо, але білки окремо від жовтків. Сир тремо, а філе риби розрізаємо. Послідовність шарів така: білок яйця – дрібно нарізане філе риби – морква – цибуля – твердий сир. Кожну прошарок ретельно змащуємо майонезом. Верхній шар — терті жовтки, його покривати соусом не потрібно. До речі, салат краще готувати заздалегідь — так всі верстви зможуть гарненько просочитися, і страва проявить всі свої смакові якості.

«Мімоза» з яблуком

Якщо вам подобається салат «Мімоза» з вершковим маслом і сиром, то можна трохи поекспериментувати зі складом, додавши до нього яблуко. Готуємо страву з наступних продуктів:

консерви з риби (в даному випадку підійде горбуша, скумбрія, тунець, сьомга);

3 картоплини (невеликі);

2-3 невеликі морквини;

зелена цибуля (невеликий пучок);

200 г твердого сиру;

3-4 яйця;

велике яблуко (соковите, досить тверде, з кислинкою);

50 г вершкового масла;

майонез.

«Мімоза» з вершковим маслом і яблуком готується швидко. Масло попередньо заморожуємо, тремо на дрібній тертці і відправляємо в морозилку. Овочі ретельно миємо, варимо, після чого очищаємо і тремо. Зелену цибулю треба дрібно порубати. Яйця варимо і, як і в попередніх випадках, подрібнюємо окремо білки і жовтки. Яблуко очищаємо від шкірки, подрібнюємо на крупній тертці. Рибу знімаємо виделкою. Продукти викладаємо в салатник в такій послідовності: картопля – морква – зелений лук – яблука – консерви рибні – білки. Зрозуміло, кожна верства повинна бути покрита майонезом. Зверху викладаємо терте масло і ячний жовток. Салат потрібно тримати в холодильнику, так як в противному випадку масло розтане.

Рецепт «Мімози» без овочів

Якщо вам подобається «Мімоза» з вершковим маслом, можна спробувати приготувати її без овочів. Ці продукти вам знадобляться:

чотири варених яйця;

твердий сир (близько 150 г);

рибні консерви;

салатний цибулю, солодкий;

100 г масла;

для заправки використовуємо майонез.

Для початку готуємо продукти. Яйця варимо, очищаємо, поділяємо на білки і жовтки, тремо на дрібну тертку. Цибулю потрібно подрібнити. Рибу витягуємо з банки, мнемо виделкою, виймаючи наявні кісточки. Заморожене масло тремо на крупну тертку, а сир — на дрібній. Блюдо краще готувати в прозорому салатнику або креманках. Салат оформляємо шарами: ячние білки – тертий сир – половина риби – масло – цибуля – друга частина риби. Кожен шар (крім масла) змащуємо майонезом. Зверху страву прикрашаємо тертими жовтками. Як можна побачити, це блюдо можна готувати з абсолютно різними морепродуктів, додаючи ті чи інші інгредієнти. Експериментуйте і створюйте унікальні закуски, насолоджуйтеся смаком власних кулінарних шедеврів.