Рецепт салату «Мімоза» зі шпротами

«Мімоза» зі шпротами є давно знайомою і улюбленою закускою, однак з новою оригінальною родзинкою. Всім відомо, що цей салат, як правило, готують з різних рибних консервів. У нашому випадку відмітною особливістю вважається основний інгредієнт. Це консерви «Шпроти». Це надзвичайно смачно. Як приготувати салат «Мімоза» зі шпротами? У нашій статті представлені перевірені рецепти цієї страви.

«Мімоза» зі шпротами: рецепт

Така закуска користується популярністю ще з радянських часів. Її готують на різні урочисті заходи, так як вона своїм зовнішнім виглядом прикрашає будь-який святковий стіл.


Хто автор цієї чудової закуски, давно ніхто не пам'ятає. Проте суперечки з приводу того, який з рецептів «Мімози» зі шпротами є класичним, тривають донині. Один з варіантів цього смачного салату розміщений нижче в статті. Знадобляться такі компоненти:

шпроти – 1 банка;

картопля – 3 шт.;

яйця – 3 шт.;

цибуля – 2 шт.;

сир – 120 р.

Практична частина

Приготування салату, як правило, починають з підготовки інгредієнтів. Для цього картоплю промити і відварити в мундирі. Потім почистити і натерти на тертці. Білки варених яєць необхідно відокремити від жовтків. Їх варто натерти на тертці. Таку ж дію слід провести з яєчними жовтками. У цьому салаті досвідчені кухарі рекомендують використовувати червоний лук, так як він відмінно поєднується зі шпротами за смаком. Перед додаванням консерви в салат масло з банки слід вилити, а рибу подрібнити з допомогою виделки.


Тепер варто приступити до оформлення закуски:

перший шар - картопля, яку необхідно змастити майонезом;

другим шаром йдуть шпроти і подрібнений червоний лук, також покритий невеликою кількістю майонезу;

третій – це натертий яєчний білок, змащений майонезом;

наступний - сир, також промазанный майонезом;

верхівка салату посипається натертим яєчним жовтком.

Щоб «Мімоза» зі шпротами просочилася, перед вживанням її рекомендують поставити в холодильник на годину. При бажанні салат прикрашають зеленню. Подається закуска в глибокій прозорій салатниці або порційно в креманках.

«Мімоза» зі шпротами і сиром

Приготувати ситну і водночас ніжну закуску можна на будь-яке свято, а також у звичайний будній день. Подібний варіант салату зі шпротами і сиром готується дуже просто і легко. Однак його смак не зможе зрівнятися ні з одним смаком іншої подібної закуски. Для приготування знадобляться такі компоненти:

шпроти – 1 банка;

сир – 120 г;

яйця – 3 шт.;

рис – 05 склянки;

цибуля – 1 шт.

Починати готувати салат «Мімоза» зі шпротами необхідно з підготовки основного інгредієнта. Для цього необхідно відкрити банку зі шпротами, злити масло і розім'яти рибу з допомогою виделки. Наступним етапом є очищення і нарізання цибулі. Потім необхідно промити рис і варити до готовності. Сир протерти на тертці. Яйця відварити, очистити і подрібнити ножем, через тертку або роздавити вилкою.
Тепер слід розпочати формування закуски:

першим шаром йдуть шпроти;

другим шаром нарізану цибулю;

третім – відварений рис;

наступний – натертий сир;

верхівка формується за допомогою яйця.

Кожен укладений шар промащувати майонезом. Для того щоб закуска повністю просочилася її потрібно прибрати в холодильник на годину.

Варіант салату з морквою

Традиційний салат «Мімоза» є однією з відомих закусок серед жителів пострадянського простору. Варіант «Мімоза» зі шпротами має пікантний смак завдяки копченій рибі. Майонезом можна кожен шар промащувати, так і через один – це залежить від уподобань господині і домочадців в будь-якій конкретній сім'ї. Знадобляться такі компоненти:

шпроти – 1 банка;

яйця – 3 шт.;

картопля – 3 шт.;

морква – 1 шт.;

цибуля – 1 шт.

Першим етапом в приготуванні є очищення і нарізання цибулини. Підготовлені яйця потрібно відварити, почистити і відокремити жовток від білка. Їх потрібно буде використовувати окремо. Яєчний білок подрібнити за допомогою дрібної терки, а жовтком прикрасити верхівку «Мімози». Залишилися овочі відварити і почистити. Потім подрібнити на терці: моркву - на крупній, картоплю - на дрібній. Відкрити банку, злити масло і розім'яти з допомогою виделки рибу. Формування закуски:

перший шар – рівномірно розкладені шпроти;

другим шаром йдуть натерті білки;

третій – морквяний шар;

наступний шар – порізану цибулю;

останнім шаром йде картопля;

верхівка закуски і її боки посипаються натертими жовтками.

Перед вживанням «Мімозі» необхідно дати настоятися в холодильнику. За бажанням салат можна декорувати зеленню.