Салат з горбушею консервованою і рисом: нові рецепти з фото

Будь-яка червона риба дуже цінується, і страви з неї завжди здатні прикрасити святковий стіл. Зараз це досить дорогий делікатес, набагато дешевше обійдеться приготування салату з консервованою рибою. Та й господині буде значно легше впоратися з приготуванням їжі, адже не потрібно чистити і обробляти рибу, залишиться тільки робота над іншими складовими. У статті розглянемо, як приготувати салат з консервованої горбушею і рисом, які інгредієнти необхідно додати, щоб урізноманітнити смак страви. Всі рецепти нескладні, впорається з ними навіть молода господиня, яка вперше самостійно накриває стіл на свято.

Листковий салат

Це найпростіший салат з горбушею консервованої і рисом. Страва подається у формі пошарового торта, тому потрібно відразу підготувати ємність для надання салату потрібної форми. Можна використовувати обрізану пластикову пляшку в якості формочки. Вона легко виймається. Рис потрібно вибрати довгастий, попередньо проварити у підсоленій воді, процідити його через друшляк, щоб зернятка розсипалися. Рибу розчавити виделкою в тарілці на дрібні частини. Ще знадобиться подрібнене варене яйце, яке додають в рибу і перемішують. Окремо приготувати один огірок і фенхель, дрібно порізані на шматочки. Можна додати в зелений шар салату і зелена цибуля за бажанням. У відварений рис додають 1 ложку майонезу, розмішують і викладають першим шаром у форму. Наступний шар - горбуша і яйце. В даний шар можна не додавати майонез, щоб салат не був надто жирним. Поверх насипають вітамінний шар - огірки, кріп і цибулю. Можна додати замість фенхелю зелений селера. Салат з горбушею консервованої і рисом можна урізноманітнити, згідно своїм смаковим перевагою.


Зверху нанести шар соусу і намалювати смужки гірчицею. Перед подачею форму акуратно виймають і посипають всі кунжутом.

Салат з грейпфрутом

Соковитий і кислуватий смак грейпфрута додасть неповторну родзинку даної страви. Для приготування такого салату потрібно, крім консервованої риби, заготовити грейпфрут (зняти шкірку і очистити від гірких прожилок), зубчик часнику, фенхель, гілочку розмарину, оливкову олію, 2 ст. ложки зелених бобів, можна використовувати консервовані або заморожені, рис, шпинат, рукколу, знадобиться і бальзамічний оцет для заливки. На розігріту сковороду наливаємо оливкову олію і кидають цілий часник, порізаний кріп, розмарин. Обсмажують пару хвилин, помішуючи. Далі додають зелені боби. Можна їх замінити стручкової квасолею (її навіть взимку можна знайти у відділі заморожених овочів). Коли вона протушкується до готовності, додаємо шпинат і ще тушкуємо пару хвилин. Потім знімаємо заготовку з вогню для остигання. Далі дрібно ріжуть рибу, додають рукколу і нарізані шматочки грейпфрута, додають 2 ст. л. вареного рису, перець і сіль за смаком і підготовлену заливку. В кінці потрібно трохи полити оливковою олією і бальзамічним оцтом.

Салат для бутербродів

Такий салат можна розмістити на бутербродах і взяти в судочки на обідню перерву на роботу. Це замінить обридлі сухі бутерброди з ковбасою. Для такого салату треба змішати відварений рис з горбушею і майонезом (можна використовувати звичайний йогурт з додаванням соку лимона).
У суміш додають зелений лук, дрібно натерте відварене яйце. Добре в салат дрібно нарізати кріп. Перед тим як намазувати салат з консервованої горбушею і рисом на хліб або булочки, можна змастити їх поверхню вершковим маслом. Це додасть продукту соковитості. Такий салат в перерві замінить повноцінний обід, так як він дуже ситний.

Салат з огірками та помідорами

Рибний салат з консервованої горбуші з рисом можна зробити своїй сім'ї на вечерю. Для такої страви потрібно приготувати наступні складові:

1 банка горбуші;

півсклянки відвареного рису;

один свіжий огірок середнього розміру;

один середній помідор або кілька черрі;

зелень (за бажанням).

Рибу вийняти з банки і розбити виделкою на дрібні частини. Всі кісточки потрібно вийняти. Рис потрібен відвареної, так що попередньо його потрібно проварити в підсоленій воді і промити під холодною водою, щоб він став розсипчастим. Нарізати овочі та зелень. Змішати всі складові у великій мисці і залити підготовленим соусом. Такий салат з горбушею консервованої, рисом, огірками та помідорами краще готувати в сезон свіжих овочів.

Зимовий салат

Цей салат можна робити на новорічне застілля замість традиційної "Мімози". Знадобиться одна банка з горбушею, відварений і проціджений рис, відварений морква, мариновані огірки (кілька штук за смаком), банку консервованого горошку, майонез і твердий сир. Коли всі підготовлені продукти, починається укладання шарів. На тарілку, змащену майонезом або рослинним маслом, кладуть відварений рис, шар змащується ложкою соусу. Другий шар - горбуша, третій - моркву, дрібно нарізана або натерта на тертці, четвертий - огірки, нарізані тонкими скибочками. Кожен шар промащується майонезом, як і у "Мімозі". Зверху насипають горошок і дрібно натирають твердий сир. Можна промазати соусом і боки торта" і засипати їх сиром теж. У статті наведено прості рецепти салатів з рисом і горбушею консервованої. Пробуйте свіжі страви і радуйте своїх гостей новими смаками!