Кращі рецепти вишуканих салатів, особливості приготування та рекомендації

Коли дуже хочеться здивувати гостей чимось особливо смачним, на допомогу приходять рецепти вишуканих салатів. Вони не тільки мають неймовірний смак, але і відрізняються естетичним і оригінальним зовнішнім виглядом. У нашій новій добірці – найкращі кулінарні шедеври!

Креветки й овочі

Кожна господиня знає: креветки – корисний морепродукт, багатий вітамінами і жирними кислотами. Вони низькокалорійні, а їх приготування не займе багато часу. Рецептів вишуканих салатів з цими ракоподібними – величезна безліч. Ми пропонуємо вам найбільш оригінальні, наприклад, овочевий салат з цими морепродуктів і заправкою на основі йогурту.


Для нього знадобляться наступні продукти:

креветки – 150 грамів;

томати черрі – 200 грамів;

з однієї половинки червоного і жовтого болгарського перцю;

авокадо – 2 шт.;

один невеликий огірок;

половина баночки натурального йогурту;

яблучний оцет – 2 чайні ложки;

оливкова олія – одна столова ложка;

за смаком – часник, перець, сіль, зелений лук.

Цей рецепт вишуканого салату вкрай простий:

Для початку потрібно нарізати перець – краще всього невеликими кубиками.

Наступний етап – підготовка авокадо і огірка. Їх потрібно очистити, промити і також нарізати кубиками.

Черрі потрібно розрізати навпіл, потім разом з іншими овочами скласти в миску.

В окремій чашці змішайте йогурт, оливкову олію, часник, перець і сіль.

До овочів потрібно додати відварені і очищені креветки, заправити і посипати дрібно порізаною цибулею.

Як приготувати креветки? Їх необхідно розморозити, гарненько промити в холодній воді. Потім необхідно опустити морепродукти в підсолену киплячу воду. Також можна додати у воду гвоздику. Варити ракоподібних потрібно до тих пір, поки вони не спливуть на поверхню. Зверніть увагу: переварені креветки втрачають свої смакові якості.

Креветки і гранат

Салат, в якому поєднуються креветки і гранат, напевно припаде до смаку тим, кому хочеться бачити на столі щось дуже легке і освіжаюче. Чому цей салат потрапив у наш рейтинг рецептів? Салат вишуканий і неймовірно смачний. В ньому поєднується ніжний смак морепродуктів, приємна кислинка (а разом з тим і солодкість) стиглого граната і соковита зелень. Для приготування потрібні:

очищені креветки – близько 150 грамів;

один стиглий гранат;

вершкове масло для обсмажування ракоподібних – достатньо 20 грамів;

половина невеликого качана червоної капусти;

цибулю-шалот;

салат фризі – за смаком;

по дві столові ложки оливкової олії і винного оцту;

одна чайна ложка рожевого перцю;

чорний мелений перець і сіль – за смаком.

Рецепт вишуканого салату досить простий, а тому з ним впорається навіть недосвідчений кулінар. Почати варто з приготування креветок – їх треба розморозити, промити і обсмажити в олії на сковороді. Вистачить п'яти хвилин. Капусту і листя салату необхідно нашаткувати, очищений цибулю-шалот дрібно нарізати. У салатнику потрібно змішати салат, капусту, цибулю, креветки і зерна граната. Потім слід заправити салат сумішшю оцту, олії та спецій і гарненько перемішати. Салат готовий!

Ананас і сьомга

По-справжньому зимовий і ідеально підходить для Нового року рецепт вишуканого салату, сподобається своєю оригінальністю. У відгуках про це салаті господині зізнаються – він з'їдається набагато швидше, ніж готується! Щоб його приготувати, вам знадобляться такі продукти:

копчена сьомга (замість неї можна взяти форель) – 300 грамів;

один ананас середнього розміру;

корінь імбиру – близько 40 грамів;

цибулю-шалот – 3 шт.;

пучок кінзи;

мелений чорний перець – за смаком.

Рецепт смачного і вишуканого салату нескладний:

Ананас необхідно очистити, видалити серцевину. М'якоть слід нарізати невеликими кубиками.

Дрібними кубиками потрібно порізати і сьомгу, потім викласти її в миску і додати ананас.

Корінь імбиру слід дрібно нарізати (досвідчені кулінари пропонують натерти його на середній тертці), потім додати в салатник. Потім миску необхідно накрити харчовою плівкою і на кілька годин залишити в холодильнику.

Через дві години салат потрібно дістати з холодильника, додати цибулю-шалот (попередньо дрібно порізаний), кинзу, перець і ретельно перемішати.

Курка, апельсин і рукола

Курка відмінно поєднується з цитрусами або одягають. Доказ – цей вишуканий рецепт салату з куркою: оригінальне поєднання фруктів, соковитої зелені, дивно ніжного м'яса і ароматною медової заправки точно сподобається і вам, і вашим гостям! Що конкретно потрібно для салату і як усе це разом смачно приготувати? Ми знаємо відповідь! Список інгредієнтів:

одна куряча грудка (її, до речі, можна замінити індичкою);

один апельсин і одне зелене яблуко;

невеликий пучок зеленого салату;

два пучка руколи;

половина середньої моркви;

оливкова олія – 3 столові ложки;

кедрові горішки і мед – за смаком.

Почати варто з приготування курячої грудки: її необхідно відварити, остудити і акуратно нарізати. Оптимальний варіант – соломка. Наступний етап – підготовка горіхів. Їх потрібно обсмажити до золотистого кольору на сухій сковороді. Важливий момент – масла додавати не треба!
Яблуко і моркву потрібно натерти на середній або великій тертці, апельсин очистити, порізати на не дуже товсті кружечки. Кружечки, в свою чергу, слід розділити на чотири частини. Потім необхідно помити і порізати салат і рукколу. Всі інгредієнти необхідно змішати, можна додати трохи лимонного соку. В окремій мисці слід змішати сіль, мед і масло, заправити салат.

Фета і смажені персики

Складно уявити більш оригінальне поєднання, ніж чудово ніжний сир фета, ароматна малина і солодкі смажені персики. Пропонуємо вам, мабуть, один з найбільш вишуканий рецептів салату! Для однієї порції потрібні:

два стиглих персика;

сир фета – 50 грамів;

1/4 Частина червоного цибулі (він не такий гострий, до того ж вельми привабливо виглядає);

зелений салат;

ягоди малини – 6-8 штук;

сік половини лимона;

свіжа м'ята;

перець і сіль за смаком.

Окремо слід приготувати медовий соус. Для цього потрібно з'єднати наступні інгредієнти:

винний оцет – 15-2 ст. л. (оцет можна замінити на одну ложку соку лимона);

оливкова олія – 3-4 столові ложки;

мед – достатньо однієї столової ложки;

морська сіль, мелений перець (рожевий, чорний) – за смаком.

Перейдемо до приготування салату. Поки духовка розігрівається до 200 градусів, потрібно персики промити, порізати їх на четвертинки, полити соком лимона. В духовій шафі слід розігріти форму (краще всього металеву), на неї викласти персики. Запікати їх потрібно дві-три хвилини, перевернувши один раз. У салатницю потрібно викласти листя салату дрібно посічену м'яту, сир, порізаний кубиками, тонко нарізану цибулю, готові персики. Потім салат необхідно полити соусом і прикрасити малиною. Готово!

Мова і солодкий перець

Цей рецепт вишуканого салату з мовою порадує чудовим смаковим поєднанням. Страва стане чудовою прикрасою святкового столу! Для нього потрібні такі продукти:

мова – 05 кг;

два яйця;

сир – 200 грамів;

одна невелика цибулина;

два солодких перцю;

майонез;

сіль, мелений перець.

Спочатку рекомендуємо відварити мову. Як це зробити? Пропонуємо вам відеоінструкцію! Відварені мову, яйця потрібно нарізати кубиками. Перці можна також порізати кубиками, а можна – соломкою. Потім необхідно подрібнити цибулю. Сир слід натерти, змішати в мисці з овочами і яйцями, потім салат потрібно заправити майонезом, додати спеції, перемішати. Можна подавати салат відразу, але краще залишити його на годину в холодильнику. Приємного апетиту!