Салат «Чудо морське» - тонкощі приготування

Цей вид оригінальної закуски передбачає використання морепродуктів. А сам по собі виходить смачним і корисним, враховуючи ту кількість вітамінів і мікроелементів, які там присутні. До того ж, салат «Диво» готується досить швидко і просто – слід тільки закупитися необхідними інгредієнтами заздалегідь, і страва, яке може стати справжньою прикрасою будь-якого святкового столу, можна подавати! Давайте і ми з вами спробуємо приготувати?

Салат «Чудо морське»: інгредієнти

Для приготування цієї чудової закуски нам знадобляться: тушки кальмара в кількості 3 штук, 200 г свіжих печериць, парочка солоних огірочків – прямо з бочки (до речі, як варіант, можна використовувати і свіжі), 3 яйця, сир твердих сортів – 100 грамів, цибулина середніх розмірів. А ще: трохи майонез для заправки, креветки свіжоморожені і зелень для прикраси страви.

Як приготувати

Кальмари чистимо та миємо. Потім відварюємо в окропі (пам'ятаєте, що потрібно варити не більше 3 хвилин, інакше м'ясо морепродукта може стати занадто жорстким). Остуджуємо і обсушуємо кухонної серветкою.

Тушки кальмара ріжемо у вигляді соломки (можна і кільцями – кому як до вподоби).

Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями.

На сковорідці підігріваємо олію (пару ложок). Викладаємо туди гриби, заздалегідь промиті і нарізані крупно. Вводимо цибулю. Обсмажуємо на невеликому вогні до рум'яного кольору і трохи присаливаем.

Яйця варимо круто і охолодити в холодній воді. Потім очищаємо і натираємо на тертці крупно.

Твердий сир тремо на тертці крупно.

Огірки солоні нарізаємо соломкою.

Всі перераховані вище інгредієнти з'єднуємо у великій ємності для приготування салату. Заправляємо кількома ложками майонезу (головне – не переборщити, щоб він не придбав кашоподібна стан) і ретельно перемішуємо.

Тепер салату «Диво», вже практично готове, потрібно дати постояти внизу холодильника приблизно з півгодини-годину. А потім викладаємо в парадну салатницю і прикрашаємо рубаною зеленню, креветками (для цього цей морепродукт кілька хвилин відварюємо в окропі, очистити від панцира, охолоджуємо і викладаємо фігурно зверху, прямо цілком), тертим жовтком або сирком. І подаємо до святкового столу.

Рецепт салату«Чудо» з морським коктейлем, креветками і кальмаровыми кільцями

Для приготування цього варіанту страви нам знадобляться: кільця кальмара (напівфабрикат) – 200 грамів, креветки, очищені від панцира, – 200 грамів, морський коктейль з морепродуктів – 200 грамів, кукурудза солодка маленьких качанах консервована – 200 грамів, парочка свіжих огірків (або, як варіант, одне авокадо), сіль зі спеціями за індивідуальним перевагам.

Як приготувати

Як зробити такий варіант салату «Чудо морське»? Досить просто, зрозуміло, якщо всі інгредієнти знаходяться у вас під рукою! Беремо кільця кальмарів і розморожуємо, промиваючи напівфабрикат під холодною водою.

Кальмари з креветками а також морський коктейль відварюємо – недовго, буквально декілька хвилин в киплячій воді. Після того, як морепродукти відварені, охолоджуємо їх. Можна нарізати, а можна залишити цілком – вийде дуже стильно.

Всі висипаємо в велику ємність для приготування салатів.

Консервовану кукурудзу в маленьких кочанчиках відкриваємо і відціджуємо зайву рідину.

Огірки (або авокадо) нарізаємо довільно. Але краще для більш презентабельного зовнішнього вигляду страви нашаткувати тонкими смужками.

Додаємо залишилися інгредієнти в ємність для змішування. Акуратно перемішуємо. Додаємо трохи оливкової олії і соку лимона. Салат «Чудо» з морепродуктами готовий і його можна подати до столу. Добре поєднується блюдо, наприклад, з білим вином. Можна додати до нього хлібні тости або сухарики, в окремому посуді - соєвий соус. Приємного всім апетиту!