Салат моментальний: пекінська капуста плюс

Ще в кінці минулого століття так званий «китайський» салат був досить незвичайним продуктом і для Росії, і для Європи. Пекінська капуста надходила, як правило, прямо з Піднебесної (її там культивували ще з VI століття). Сьогодні її можна придбати в будь-якому супермаркеті, а з такого недорогого і корисного продукту добре готується моментальний салат в різних його проявах. У статті представлено тільки кілька найбільш популярних варіантів цього швидкого страви.

Моментальний салат з пекінської капусти з яблуком

Це цікаве, здорове блюдо, яке можна готувати цілий рік. Для нього візьмемо: один качан пекінкі, один огірок, баночку консервованої кукурудзи, кілька яблук кисло-солодких сортів, 150-200 грам твердого сиру (будь-якого). Для заправки цього моментального салату використовуємо: ложку з гіркою гірчиці французької, стільки ж оливкової олії і яблучного оцту, півсклянки майонезу 30% жирності.

Готуємо швидко!

Промиті листя капусти ріжемо смужками, покласти у велику ємність, додаючи порізаний соломкою огірок і яблука.

Кукурудзу відкидаємо на друшляк, щоб пішла зайва рідина. Додаємо в посудину з попередніми інгредієнтами.

Сир натираємо дрібно. Додаємо в загальну масу і все перемішуємо ретельно.

Робимо заправку: змішуємо гірчицю і оцет з маслом і майонезним соусом. Все перемішуємо і заливаємо в салат. Досолює за смаком.

Тепер моментальний салат потрібно відставити на півгодини в холодильник. До страви відмінно підходить відварений рис, легка куряча відбивна, овочеві соки.

Моментальний салат з капусти з «крабами»

Ну, звичайно ж, будемо використовувати даний крабове м'ясо, а всім знайомі і недорогі палички (200 грам). А також візьмемо качан пекінської капусти, кілька варених круто яєць, огірок середніх розмірів (свіже), сіль з майонезом і травами для заправки страви.

Китайську капусту ріжемо тонкими смужками.

Огірок – кубиками або півколами. Яйця кришимо.

Охолоджені палички нарізаємо тонкими смужками або кубиками – кому як подобається.

Змішуємо всі перераховані вище інгредієнти у великій ємності і заправляємо майонезом, присаливая по своєму смаку. Як прикрасу можна покласти зверху гілочки свіжої зелені і пір'я зеленої цибулі.

Порада: якщо хочете урізноманітнити блюдо, додати консервовану кукурудзу солодких сортів – одну банку.

З ананасом

Моментальний салат з пекінської капусти з ананасом готується не менш швидко. Для його приготування візьмемо головку капусти, банку ананасів у власному соку.

Пекинку шаткуємо й перекладаємо на блюдо.

Додаємо туди ж ананас, попередньо зцідивши рідина (не виливати!). Якщо потрібно, то ріжемо фрукт на дрібніші шматки.

Приправляємо блюдо соком з банки, ретельно перемішуючи. Подаємо до столу охолодженим. Такий моментальний салат чудово доповнює м'ясо, смажене на грилі.

З шинкою

Рецепт простий до неможливості, але смак, будьте впевнені – на висоті. Отже, беремо пекинку у кількості одного вилка, 200 грам хорошою шинки, 200 г консервованого зеленого горошку, пару зубків часнику, не дуже жирний майонез, сіль. Зелень свіжу використовуємо для прикраси цієї страви.

Капусту ріжемо (можна і порвати руками) досить крупно на шматки.

Шинку нарізаємо соломкою тонко.

Рубаємо зелень. Візьміть будь-яку, яка є під рукою: кріп з петрушкою, кінзу, зелену цибульку.

Всі складові з'єднуємо відповідної посудині, додаємо горошок зелений, відціджений на друшляк, тиснемо чесночницей кілька зубків часнику.

У фіналі заправляємо закуску майонезом, ретельно перемішуємо, якщо треба, додаємо трохи солі за смаком. Готово – можна і на стіл подавати.

Пекинка плюс болгарський перець

Для нього беремо наступні інгредієнти: три солодких перцю, головку капусти, кілька яблук, ложку оливкової олії, трохи яблучного оцту, спеції і сіль.

Пекинку шаткуємо.

Солодкий перець очищаємо від насіння і плодоніжки і ріжемо соломкою. Соковиті яблука нарізаємо довільно.

З оливкової олії та оцту готуємо салатну заливку, змішуючи їх у блендері.

Перемішуємо всі компоненти, додавши заправку. Спеції із сіллю додаємо за особистим уподобанням. Потім даємо салату настоятися в холодильнику – буквально 10-15 хвилин. І можна на стіл подавати. До речі, можна посипати його зверху дрібними сухариками або чіпсами – буде смачно і оригінально. Приємного всім апетиту!