Салат з креветками і кукурудзою: рецепти з фото

0 46

Салат з креветками та кукурудзою не готував хіба що лінивий або веган, адже його рецепт вже давно облетіла всю земну кулю, обріс альтернативними варіаціями і різними добавками до основних інгредієнтів. З його достоїнств можна виділити відносну легкість, якщо порівнювати з м'ясними салатами, а також можливість експериментувати з продуктами, що більш детально показує ця стаття.

Найпоширеніший рецепт

Салат з креветками, кукурудзою і майонезом давно став рядовим членом святкових застіль поряд з салатом олів'є, оселедцем під шубою і картопляним пюре. Готується банально, але має цікавий смак завдяки нестандартному поєднанню продуктів. Для його приготування необхідно взяти по двісті грам консервованої кукурудзи, варених і очищених креветок, а також рису, відвареного в підсоленій воді.


Салат з креветками і кукурудзою: рецепти з фото
Всі інгредієнти змішуються в одній посуді, до них додається одна цибулина, нашаткована дрібними кубиками або невеликий пучок зеленої цибулі. Далі слід посолити за смаком і додати майонезу стільки, щоб салат добре стерся соусом. Часто можна почути, що в народі називають такий салат з креветками і кукурудзою «Крабовий», можливо із-за того, що використовують замість креветок недорогі крабові палички, які більше доступні широкому колу населення із середнім доходом. Енергетична цінність у нього вище середнього – 240 калорій на сто грам, тому худнуть дами його використовують вкрай рідко у своєму харчуванні.

Без майонезу

Також салат з креветками і кукурудзою можна приготувати без калорійність соусу, використовуючи замість нього легку італійську заправку. Для приготування потрібно:
  • 1 банка кукурудзи;
  • 350 грам відварених і очищених креветок;
  • 2 помідори середнього розміру;
  • по 1/2 солодкої цибулі та болгарського перцю;
  • невеликий пучок свіжого салату;
  • кілька гілочок петрушки і кропу.
  • Цибулю і перець шинкуется тонкою соломкою, помідори – невеликими кубиками, а креветки використовуються повністю (природно, очищені від голів і хітину). Консервовану кукурудзу відокремлюємо від маринаду і додаємо в загальну посуд.
    Салат з креветками і кукурудзою: рецепти з фото
    Салат рвемо на шматки середнього розміру, а решту зелень навпаки, дрібно нарізаємо і додаємо в блюдо. Злегка перемішуємо салат і поливаємо заправкою, яка готується таким чином:
  • 2 ст. ложки хорошого оливкової олії змішати з 05 ст. ложки бальзамічного оцту і двома зубками часнику, подрібнених в ступці.
  • Додати суміш пряних трав на свій смак (орегано, базилік, чебрець) і щіпку солі. Злегка збити виделкою і полити салат.
  • Даємо йому 10 хвилин для розкриття аромату і подаємо до столу.

    «Морський» салат

    У цьому варіанті салату кальмари, креветки і кукурудза беруться в однаковій пропорції – по 300 грам, хоча за відгуками шанувальників цієї страви вважається, що кукурудзи слід брати трохи менше, інакше вона затьмарює смак морепродуктів. Кукурудза використовується консервована, креветки зазвичай відварені, а кальмарів слід порізати на невеликі шматочки і обсмажити на 2 ст. ложках оливкової олії, використовуючи добре розпечену сковороду. Процес термообробки має займати не більше трьох хвилин при безперервному помішуванні, інакше м'ясо кальмарів стане жорстким і несмачним.

    Салат з креветками і кукурудзою: рецепти з фото
    В одній посуді змішати очищені креветки і охолоджені кальмари, додати кукурудзу і два яйця, нарізані дрібними кубиками. Далі домішуємо до салату сто грам твердого сиру, натертого на тертці з великими отворами і близько трьох ложок майонезу. Все перемішати і негайно подати до столу.

    Салат-коктейль з огірком

    Ще одна версія салату, відрізняється наявністю свіжого огірка, іноді його замінюють на помідор, що робить страву більш соковитим і легким на смак. Особливість подачі в тому, що салат викладають шарами в широкі склянки або прозорі креманки, в яких зазвичай подають морозиво і муси. Кількість необхідних інгредієнтів:
  • 400 грам консервованої кукурудзи;
  • 500 грам крабових паличок, порізані невеликими шматочками;
  • 200 грам варених креветок;
  • один свіжий огірок, порізаний кубиками;
  • п'ять варених яєць, подрібнених тим ж способом;
  • пучок свіжого салату;
  • майонез.
  • Викладаємо шарами в склянку: спочатку лист салату маємо вертикально так, щоб його кучерява частина височіла над кромкою склянки, утворюючи симпатичну розетку, при цьому притискаємо його до стінки, щоб звільнити місце для нарізки.
    Салат з креветками і кукурудзою: рецепти з фото
    Далі на дно поміщаємо крабові палички, потім невеликий шар майонезу, поверх якого кладуть кукурудза, знову майонез, далі огірок, тонкий шар майонезу, яйця, ще один майонезний шар і поверх усього гірка креветок. Салат з кукурудзою і огірком в такій інтерпретації виглядає дуже святково, тому його часто використовують для фуршетів.

    З крабовими паличками

    Схожий салат можна приготувати, якщо повністю замінити огірок і кукурудзу на крабові палички: салат з креветками тоді стане більш дієтичний, особливо якщо додати до нього нарізаний помідор у розрахунку 1 шт. на 250 грам паличок. Смак страви злегка зміниться, стане більш соковитим, а якщо додати пару зубчиків подрібненого часнику, то й більш пікантним, піднімає лібідо. Чому? Адже в ньому зібралися всі інгредієнти, стимулюючі це стан: помідори, креветки і часник. Яйця і майонез також впливають на тонкі процеси організму, даючи сили для любовних подвигів.

    З ананасом

    Щоб отримати більш вишуканий салат з креветками, кукурудзу замінюємо на свіжий або консервований ананас в таких пропорціях:
  • по сто грам креветок і ананаса;
  • один авокадо;
  • соус: майонез + коньяк (2:1).
  • Салат з креветками і кукурудзою: рецепти з фото
    Відварені креветки очищаємо і ріжемо на дві частини, ананас ріжемо на невеликі кубики, а авокадо очищаємо і також ріжемо на невеликі шматочки. Змішуємо в одній посуді, а в окремій робимо соус, змішуючи інгредієнти і трохи присаливая за необхідності. Заправляємо салат і злегка перемішавши, разлаживаем в порційні салатниці або стакани для салатів-коктейлів. Смак цієї страви буде по-дорослому пікантний, а якщо подати його в поєднанні з хорошим вином – успіх на банкеті гарантовано!

    Замість креветок – крабові палички

    Якщо креветки з яких-небудь причин вам недоступні, то можна замінити їх на більш прості крабові палички, в такому випадку салат з креветками і кукурудзою знайде нове обличчя і смак за рахунок нового інгредієнта: один великий копчений окорочок нарізати невеликими кубиками, додати до нього 200 грам крабових паличок, подрібнених таким же чином і одну банку консервованої кукурудзи, у якому слід попередньо злити рідину.
    Салат з креветками і кукурудзою: рецепти з фото
    Заправити майонезом за смаком і в самому кінці додати одну пачку маленьких сухариків, можна з ароматом бекону або шинки. Дати салату настоятися не більше десяти хвилин, прикрасити скибочками авокадо і огірка і відразу подавати. Такий варіант дуже любить молоде покоління, то за його лаконічність, то за веселий хрускіт.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.