Страви з шпрот: рецепти

0 160

Про те, що з шпрот виходять дуже смачні і ситні бутерброди, знають багато. Цей вид закусок знайомий всім ще з дитячих років. Але от про те, що шпроти можуть бути включені в приготування найрізноманітніших страв, чуло вже набагато менше людей. Так, звичні шпроти, при правильному вживанні й використанні, можуть стати частиною пирога, супу і піци. Ними також можна нафарширувати маслини і приготувати смачні та гарячі тости. Головне - правильно вибрати шпроти і точно слідувати рецептами.

Шпротный пиріг з картоплею

Склад продуктів:
  • Шпроти в олії – одна банка.
  • Картопля – п'ятсот грамів.
  • Борошно – п'ятдесят грам.
  • Часник – один зубок.
  • Мелений перець – дві щіпки.
  • Цибуля – дві штуки.
  • Сіль – чверть чайної ложки.
  • Масло – три столові ложки.
  • Покрокове приготування

    Страви з шпрот: рецепти
    Страви з шпрот завжди виходять смачними та поживними. Спробуємо приготувати оригінальний пиріг з картопляним тестом. Для цього скористаємося рецептом страви зі шпротами, з фото інгредієнтів якого можна ознайомитися в даному розділі. Бульби картоплі середніх розмірів ретельно вимити. Скласти в каструлю, залити повністю водою і поставити на вогонь. Відварити картоплю в мундирі, злити воду і залишити охолоджуватися.


    Потім, дотримуючись рецепт страви з шпрот (фото інших страв можна побачити нижче), остиглий картоплю треба почистити і пропустити через дрібне кухонне сито. Отриману картопляну масу викласти в досить глибоку миску. Налити олію, посолити, поперчити і всипати пшеничне борошно, яку при необхідності можна підсипати при замісі тесту. Воно повинно вийти пластичним. Далі треба взяти вогнетривку форму, застелити пергаментом і змазати невеликою кількістю масла. Картопляне тісто розкачати в пласт і помістити в підготовлену форму. Головки цибулі, почистити і подрібнити півкільцями. Зубчики часнику відокремити від лушпиння і дрібно порубати ножем. Розігріти на сковороді олію і викласти в неї цибулю і часник. Тушкувати на середньому вогні до прозорості.


    Після чого тушковані цибулю і часник розкласти зверху на шар картопляного тіста. Відкрити консерву, масло злити в чашку, а шпроти розкласти рівномірно зверху лука. Збризнути шпротным маслом всю поверхню майбутнього пирога і відправити його в духовку. При температурі сто вісімдесят градусів випікати шпротный пиріг з картоплею, поки він не стане золотистого кольору. Подавати відразу після приготування в гарячому вигляді.
    Страви з шпрот: рецепти

    Рисовий суп, приготовлений зі шпротами

    Необхідні інгредієнти:
  • Рис дліннозерновой – один стакан.
  • Шпроти в маслі – дві баночки.
  • Оливкова олія – чотири столові ложки.
  • Морква – дві штуки.
  • Бульйон – три літри.
  • Цибуля порей – дві штуки.
  • Мелений перець – на кінці ножа.
  • Петрушка – половина пучка.
  • Сіль – чайна ложка.
  • Як готувати суп

    Приготування простого і смачного супу за рецептом страви зі шпротами під силу навіть початківцям кулінарам. Будь-яке, навіть найпростіше, страва вимагає початкової підготовки всіх інгредієнтів. Почати потрібно з рису. Його обов'язково треба добре перебрати і видалити сміття, камінчики і зіпсовані зерна. Потім його також потрібно добре промити кілька разів, поки вода не стане прозорою. Перекинути на друшляк і залишити, щоб вода скла.
    Страви з шпрот: рецепти
    Моркву почистити, помити, висушити і нарізати тонкими кружечками. Цибуля порей сполоснути і нашаткувати кільцями. Далі треба взяти каструлю (краще з товстим дном) і налити в неї оливкова олія. Поставити на вогонь і, коли масло розігріється, викласти в неї моркву і цибулю. Загасити приблизно п'ять хвилин і викласти в каструлю рис. Разом тушкувати ще десять хвилин. Потім за рецептом страви з шпрот в каструлю слід налити гарячий бульйон, трохи посолити і поперчити і варити п'ятнадцять хвилин. Перекласти шпроти в олії на друшляк і після того, як масло стече, рибу додати в каструлю. Варити суп зі шпротами близько п'яти хвилин і, додавши рубану зелень петрушки, перемішати, накрити кришкою і вимкнути вогонь. Залишити суп настоятися на десять-п'ятнадцять хвилин і подавати ароматне гаряча страва до обіду.

    Піца, запечена зі шпротами

    Список продуктів:
  • Пропеченная основа – одна штука.
  • Шпроти – одна баночка.
  • Помідори – два невеликих.
  • Майонез – дві столові ложки.
  • Твердий сир – сто п'ятдесят грамів.
  • Кетчуп – три столові ложки.
  • Процес приготування

    Страви з шпрот: рецепти
    Спочатку потрібно включити духовку і нагріти її до температури двісті градусів. Для приготування цієї страви з шпрот потрібно зовсім небагато продуктів і часу. Основу для майбутньої піци помістити на деко, злегка змащене олією. Далі в невеликому посуді змішати майонез і кетчуп. Нанести суміш рівномірно по всій основі.
    Ріпчасту цибулю очистити, нашаткувати кільцями і розкласти по коржу. Наступний шар буде з вимитих і порізаних кружечками помідор. Далі потрібно відкрити баночку зі шпротами і перекласти їх на сито. Коли масло стече, рибу також розкласти зверху помідор. Тепер будь-який сир твердих сортів натерти на тертці і рясно посипати їм піцу. Деко помістити в духовку на двадцять хвилин. Після приготування цього оригінального блюда з шпрот піцу розрізати на порційні шматки і подавати до столу.

    Маслини, начинені шпротами

    Перелік інгредієнтів:
  • Великі маслини – вісімсот грамів.
  • Шпроти в маслі – триста грам.
  • Вершкове масло – сто грам.
  • Лимон – одна штука.
  • Петрушка – п'ять гілочок.
  • Покроковий рецепт

    Страви з шпрот: рецепти
    Щоб приготувати цю страву зі шпротів, потрібно витрать певний час, так як процес досить трудомісткий. Масло заздалегідь дістати з холодильника, щоб воно стало м'яким. З великих маслин видалити кісточки. Відкрити баночки зі шпротами і злити масло в чашку. Після чого шпроти і розм'якшене масло протерти через сито. Отриману суміш заправити соком половини лимона і добре перемішати. Потім маслини наповнити підготовленою начинкою зі шпротів і масла. Викласти фаршировані оливки на салатницю і трохи скропити від шпрот маслом. При подачі прикрасити листочками петрушки.

    Бутерброди зі шпротами і курячими яйцями

    Необхідні продукти:
  • Шпроти – шістнадцять штук.
  • Яйця – вісім штук.
  • Кріп – вісім гілочок.
  • Червона ікра – сто грам.
  • Майонез – сто грам.
  • Часник – два зубчики.
  • Петрушка – чотири гілочки.
  • Готуємо бутерброди

    Використовуючи фото страв зі шпротами, можна приготувати такі смачні і барвисті бутерброди, які чудово підійдуть як для повсякденного, так і для святкового столу. Курячі яйця помістити в каструлю, додати ложку солі і залити холодною водою. Поставити на вогонь і варити не більше семи-восьми хвилин. Потім залити холодною водою і вже в охолодженому вигляді очистити від шкаралупи.

    Страви з шпрот: рецепти
    Зварені круто яйця розрізати вздовж навпіл. Вийняти жовтки і помістити їх в окремий посуд. Розім'яти поступово всі жовтки виделкою. Свіжий кріп промити, струсити і, подрібнивши, перекласти до жовтків. Зубчики часнику почистити і пропустити через прес прямо у посуд з жовтками і кропом. Додати майонез, сіль, мелений перець і добре перемішати всі інгредієнти. Приготованою начинкою заповнити поглиблення в яєчних білках. Зверху викласти гіркою по ложці червоної ікри. Тепер потрібно підготувати шпроти. Розкласти на тарілці в два або три шари паперові рушники і викласти на них шпроти. Коли зайве масло вбереться, шпроти розкласти по половинкам яєць поруч з червоною ікрою. Потім промити свежею петрушку, відокремити листя від гілочок і покласти один-два листочки на кожну половинку фаршированого яйця. Отримані бутерброди човники викласти на красиве блюдо і подати до святкового столу.

    Гарячі тости зі шпротами

    Список інгредієнтів:
  • Шпроти - дванадцять штук.
  • Білий хліб – шість шматочків.
  • Сметана – чайні ложки.
  • Масло – п'ятдесят грам.
  • Петрушка – три гілочки.
  • Жовток – дві штуки.
  • Сир – сто грам.
  • Рецепт приготування

    Страви з шпрот: рецепти
    Використовуючи консервовані шпроти за рецептом страви, які можна приготувати велику кількість смачної їжі. Одним з таких страв є гарячі тости зі шпротами. Перше, що потрібно зробити - це відкрити баночку зі шпротами і викласти їх на сито, так як масло має стекти. Потім сир необхідно натерти на самій дрібній тертці і перекласти його в окремий посуд. До сиру додати два жовтки, жирну, густу сметану і ретельно розмішати. Далі скибочки білого хліба змастити вершковим маслом. Зверху на масло розкласти половину сирної маси. Наступними на хліб розмістити по два шпрота, які накрити зверху другою половиною сирної маси. Формування тостів зі шпротами завершено. Тепер їх необхідно акуратно перекласти на деко і помістити в духову шафу. Запікати тости потрібно при температурі сто дев'яносто градусів від десяти до п'ятнадцяти хвилин. Після приготування смачні гарячі тости зі шпротами розкласти по закусочних тарілках, прикрасити листям петрушки. Отриману закуску подати ще гарячою.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.