Термін придатності харчової соди. Скільки часу можна зберігати?

Харчову соду деколи жартома називають нескінченною продуктом. Вона і правда, практично не закінчується. Упаковка велика, а витрачається дуже повільно. При випікання кексів або млинців ми беремо буквально по половині чайної ложки. Іноді вона може знадобитися для того, щоб начистити срібні столові прилади. А який термін придатності харчової соди?

Загальний опис

Це добавка носить офіційну назву E 500. Вона стоїть на кухні в кожної господині. І куди ж без неї. У випічку додаємо, як засіб використовуємо. А ще сіль, сода і йод - це прекрасний спосіб вилікувати хворе горло. Її можна використовувати як миючий засіб, який вигідно відрізняється від того, що продається в магазинах. Є термін придатності харчової соди? Про це часом замислюються господині, коли коробочка гостює на полиці вже дуже довго. Сьогодні розберемося з цим питанням.

Хімічна формула

Для хіміків цей порошок представляється наступними буквеними зображеннями - NaHCO3. Смак солонувато-мильна. Але якщо додати його в розчин оцтової кислоти, то відбудеться реакція нейтралізації. У результаті виходить шипучий напій. Для його приготування потрібно стежити за терміном придатності харчової соди. Тоді результат буде гарантовано очікуваним. Склад соди завжди однаковий. Він суворо регламентований стандартами якості, визначається категорією та сортом. Саме ця технічна документація містить інформацію про допустимі рівні карбонату натрію, який обумовлює лужну реакцію, а також інших домішках. Досить часто сода використовується у фармакології для приготування різних препаратів. У цьому випадку особливо важлива хімічна чистота речовини. Тому для неї існує окремий регламент, який регулює склад, а також термін придатності соди харчової після розтину.

Застосування в побуті

Мало хто знає, що сода має антигістамінну дію, а також є протизапальним та бактерицидним засобом. Завдяки таким властивостям сода чудово знімає свербіж після укусу комах. Розчином можна полоскати горло. Харчова сода незамінна при молочниці, а також м'яко відбілює і чистить зуби. Вона відмінно допомагає при грибкових захворюваннях на ногах. При цьому термін придатності харчової соди ніхто ніколи не перевіряє, хоча він насправді є.

Небезпека і шкода

Що потрібно знати про цю популярну добавці. Термін придатності соди і її доступність дозволяє широко використовувати продукт. При цьому потрібно враховувати і деякі обмеження. Сода досить безпечна для людини, але при тривалому контакті на шкірі може виникнути подразнення. Щоб не завдати шкоду своїм шкірним покривом, найкраще працювати з нею в рукавичках. Хоча негативна реакція буває дуже рідко. У рідкісних випадках можлива алергічна реакція на соду. Якщо сухий порошок потрапить в око, може спричинити опік. Дуже часто використовують соду при печії. Гастроентерологи не радять цього робити, оскільки це може травмувати слизові. Крім того, є велика ймовірність здуття шлунка. Краще всього купувати спеціальні препарати для зняття печії.

Побічні ефекти

Термін придатності харчової соди практично не обмежений, від цього показника ефект, що надається речовиною, не змінюється. Тим не менш, є певні моменти:

При тривалому лікуванні содою вас може почати турбувати нудота. У цьому випадку потрібно одразу ж припинити курс терапії.

Дуже часто господині додають соду при варінні овочів, щоб зберегти їхній колір. Робити цього не варто, тому що в цьому випадку руйнуються всі вітаміни.

Тобто якщо використовувати соду правильно, то вона не може завдати шкоди вашому організму. Насправді способів застосування у неї дуже багато. Головне - заздалегідь вивчайте інструкцію, наслідки та поради.

Умови зберігання

Звичайно, цей порошок зовсім не відноситься до категорії швидкопсувних продуктів. Тому можна сильно не хвилюватися з приводу збереження соди. Але є певні умови, яких краще дотримуватися. Давайте коротко розглянемо, який термін придатності у харчової соди. Гарантійний термін закритій пачки становить 18 місяців. Але це зовсім не говорить про те, що після цього її можна викидати. Вона цілком може приносити користь і далі. Після того як ви розкриєте пачку, термін зберігання зменшується. Рекомендується витратити її за 6 місяців. Після відкриття пачки потрібно пересипати порошок в скляну баночку з щільно закручується кришкою. Зберігайте соду в сухому місці, щоб вона не була вологою. На нижню частину баночки потрібно наклеїти стікер і написати на ньому термін придатності. Не лінуйтеся міняти соду на свіжу після того, як він закінчився.

Що робити із залишками

Після того, як мине півроку з моменту відкриття упаковки, соду небажано використовувати для приготування їжі. Але вона зовсім не є зіпсованою. Тому сміливо пересипайте її в іншу упаковку. Тепер цей порошок підійде для додання блиску столового срібла. У цьому випадку термін придатності практично необмежений. Слідкуйте, щоб у неї не потрапляла волога. Тоді вона збереже всі свої корисні властивості на довгий час. Навіть через кілька років сода буде справлятися зі своїми завданнями так само, як і в перший день, коли ви відкрили упаковку. У продаж надходять стандартні упаковки по 05 кг. Ви можете посипати трохи для їдалень потреб, а решту використовувати в побуті. Тоді ви встигнете витратити упаковку за 6 місяців і купіть нову, коли цей термін підійде до кінця. Досвідчені господині рекомендують замінювати собою сучасні чистячі засоби, що містять шкідливі кислоти та їдкі луги.