Як приготувати ванільний сироп

0 57

Ванільний сироп є прекрасною заливкою для морозива, желе, млинців і випічки, наприклад пахлави, пудингу або пирога. Крім цього, він часто застосовується під час приготування ванільних і молочних коктейлів, лимонадів, солодких соусів і фруктових салатів. Також його додають у каву і чай. На смак він дуже солодкий з переважанням запашних ноток пряної ванілі. Має насичений і яскравий аромат. Колір у ванільного сиропу, як правило, прозорий з легким жовтуватим відтінком. Перевірені рецепти смачною заливки зібрані в нашій статті. Приступимо до ознайомлення.

Корисність і шкідливість сиропу

Але перш ніж приступити до розгляду рецептів приготування смачної заливки, рекомендуємо розібратися в корисних і шкідливих властивостей сиропу. Як відомо, ванільний сироп насичений великою кількістю цукру. І, звичайно, його не потрібно вживати людям, які хворіють на цукровий діабет. До позитивних якостей цього продукту можна віднести те, що після його вживання у людському організмі виділяється гормон щастя і піднімається настрій.


Як приготувати ванільний сироп
У промислових масштабах сироп створюють за допомогою з'єднання натуральних і штучних ароматизаторів, тростинного цукру з водою і лимонною кислотою.

Рецепт ванільного сиропу

Смачний і ароматний сироп можна приготувати в домашніх умовах. Для цього знадобиться мінімум інгредієнтів і півгодини вільного часу. Створити ароматну заливку під силу навіть молодій господині. Містить такий ванільний сироп 72 кілокалорії. Для приготування знадобляться наступні компоненти (у розрахунку на 1 порцію):
  • стручок ванілі – 2 шт.;
  • цукор – 200 г;
  • вода – 250 мл
  • Як приготувати ванільний сироп
    А тепер практична частина:
  • Щоб приготувати смачний і такий знайомий з дитинства сироп, для початку необхідно розрізати уздовж стручок ванілі і вибрати з нього всю м'якоть.
  • Налити в окрему ємність води, додати цукровий пісок і розрізаний стручок ванілі.
  • Отриману суміш поставити на плиту і варити на середньому вогні до того моменту, поки цукор повністю не розчиниться.
  • Коли сироп дійде до кипіння, вогонь можна відключити і зняти ємність з плити.
  • Отриманий ванільний сироп слід процідити, охолодити і вилити в банку або бутель.
  • Він є чудовим продуктом, який зможе здивувати приємним смаком і насиченим ароматом. Зберігають ароматну заливку в холодильній камері протягом не більше двох тижнів.


    Заливка для кави

    Приготований за цим рецептом сироп виходить з солодким п'янким ароматом. Готується він без ароматизаторів, з використанням стручкової ванілі. Крім кави, його можна додавати в чай, мінеральну воду, коктейль, а також промащувати торт, млинці або оладки. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
  • цукор – 200 г;
  • вода – 150 мл;
  • боби (стручки) ванілі – 2 шт.;
  • спеції – за смаком.
  • Як приготувати ванільний сироп
    Покрокові рекомендації:
  • Щоб приготувати ванільний сироп для кави, потрібно з допомогою гострого ножа зверху вниз розрізати стручок ванілі, відкрити його і обережно зсипати вміст в каструлю, в якій слід попередньо змішати воду і цукор.
  • Потім поставити каструлю на середній газ, довести до кипіння і розмішувати, поки цукровий пісок не розчиниться повністю.
  • Після цього вогонь можна відключити при бажанні додати в сироп корицю або кардамон.
  • Коли ароматна заливка повністю охолоне, її потрібно акуратно за допомогою сита перелити в пляшку або в закритий контейнер.
  • Господиням На замітку: порожній стручок можна не викидати, а перекласти його в щільно закривається банку з цукром. Через кілька днів біля цукрового піску з'явиться особливий приємний аромат.

    Ванільний сироп для коктейлю «Дакири»

    Лише невелика кількість ванільною заливки зможе надати коктейлю більш насичений смак. Щоб приготувати напій «Дакири», який чимось нагадує настоянку, необхідно затратити чимало часу. Проте це того варто.
    Як приготувати ванільний сироп
    Для приготування вам знадобляться такі компоненти:
  • ваніль – 2 шт.;
  • сік лайма – 50 мл;
  • ром – 150 мл;
  • ванільний сироп – 5 крапель;
  • лід – 4 кубики.
  • Процес виглядає так:
  • Почати приготування коктейлю з сиропом слід з підготовки основних компонентів. В придбану для цих цілей пляшку рому потрібно додати 2 стручка ванілі і залишити настоюватися на тиждень.
  • У шейкер необхідно налити певну кількість рому, сік лайма, ванільний сироп і кілька шматочків льоду.
  • Змішати всі складові. Після чого відокремити лід від коктейлю і подавати освіжаючий напій.

  • Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.