Найдорожча ковбаса в світі і в Росії
Оскільки м'ясо – продукт швидкопсувний, жителі різних країн змагались у розробці методів зберігання цього поживного компонента їжі, необхідного людині для підтримання нормального фізичного та розумового стану. Саме так і з'явилися улюблені багатьма сосиски і ковбаса. Далі ми зупинимося детальніше на останній і дізнаємося, яка ж ковбаса є найдорожчою у світі.
До речі, сиров'ялений продукт ще з часів Середньовіччя вважався ідеальним варіантом їжі для мандрівників, воїнів, пастухів, мисливців, які не мали такої можливості, як самостійне приготування свіжої їжі. Цей вид ковбаси вважається на сьогоднішній день одним з найбільш вишуканих і смачних серед своїх менш елітних м'ясних «побратимів».
До речі, традиція покривати продукти золотом зародилася ще в Стародавній Греції: вважалося, що золото допомагає в боротьбі з проблемами травного тракту, а також зміцнює зубну емаль. «Швейцарська» – вартість близько 1870 рублів. «Полярна» (ковбаса з оленини) – близько 2500 рублів. «Кази» (ковбаса по-татарськи) – близько 1980 рублів. «Філейна» ковбаса – вартість становить близько 2115 рублів. Meinen з сиром камамбер з горіхами (ковбасна нарізка) – близько 4835 рублів. Ковбаса «Meinen Трианголи» (Швейцарія) – вартість ідентична попередньої. Meinen (ковбаса з вином зі Швейцарії) – вартість близько 5460 рублів. «Партэ» (ковбаса з оленини) – вартість близько 5105 рублів. «Meinen Лиоба» (салямі з травами і медом) – вартість близько 6195 рублів. «Мисливська» (ковбаса з козулі) – близько 9845 рублів. Як показує даний перелік, саме «Мисливська» є найдорожчим ковбасним виробам, доступним в мас-маркетах великих міст Росії. Звичайно, далеко не кожен може дозволити собі таке ласощі, враховуючи той факт, що зарплати деяких людей не перевищують 10 тисяч в місяць.
Ковбасна передісторія
Власне, рецептура приготування названого продукту дійшла до нас з прадавніх часів. Протягом багатьох століть люди намагалися створити способи приготування смачної і нескоропортящейся їжі. Особливе місце в цих випробуваннях зайняли м'ясні вироби. Так як м'ясо є невід'ємною частиною людського раціону, чоловік намагався продовжити термін його зберігання за рахунок унікальних способів. Завдяки китайському винаходу (аж ніяк не німецької, всупереч загальним стереотипам) світ отримав м'ясні вироби у вигляді ковбас і сосисок. Термічна обробка – ключ до зберігання швидкопсувного продукту.Види ковбас і найдорожча в світі ковбаса
Розрізняють безліч видів ковбасних виробів - варені, копчені та напівкопчені. Їх відмінності полягають у способах виготовлення та м'ясі, використовувало для приготування. Однак самою дорогою ковбасою вважається сиров'ялена. Справа в тому, що спосіб її приготування є досить енергоємним і тривалим. Крім того, він не включає в себе ніякі відомі методи обробки начебто копчення або смаження. Висока ціна на цей продукт цілком обґрунтовано, адже готовий напівфабрикат повинен висохнути в спеціально створених для цього умовах. Всі ці процедури можуть зайняти близько декількох місяців. Для приготування сыровяленой ковбаси використовується тільки добірне високоякісне м'ясо. А за рахунок речовин, які містяться в розсолі для вимочування, найдорожча ковбаса набуває легку кислинку.До речі, сиров'ялений продукт ще з часів Середньовіччя вважався ідеальним варіантом їжі для мандрівників, воїнів, пастухів, мисливців, які не мали такої можливості, як самостійне приготування свіжої їжі. Цей вид ковбаси вважається на сьогоднішній день одним з найбільш вишуканих і смачних серед своїх менш елітних м'ясних «побратимів».
Де можна зустріти найдорожчий продукт?
Якщо ви задалися метою скуштувати саму дорогу ковбасу, то, можливо, вам варто відправитися за нею в Німеччину, так як найдорожчі вироби – це аж ніяк не карбонати і сосиски, які виходять з м'яса тварин, вирощених на екологічно чистих луках. І зовсім не бастурма, яку готують вручну в гірських районах, а потім відправляють у найкращі ресторани Москви (між іншим, це одна з найбільш дорогих ковбас в Росії). Найдорожче виріб в світі можна зустріти в ресторанчику Дюссельдорфа, який пропонує своїм відвідувачам «золоте» меню. Страви, представлені в цьому списку, покриваються тонким шаром позолоти. Не дивно, що вартість такого страви виявляється не дешевше вартості одного обручки.До речі, традиція покривати продукти золотом зародилася ще в Стародавній Греції: вважалося, що золото допомагає в боротьбі з проблемами травного тракту, а також зміцнює зубну емаль.
Ковбаси славної Англії
Ще одним претендентом на звання найдорожчої ковбаси в світі (топ-10 поки ще не озвучено, але два суперника вже точно визначені) вважається постійне блюдо в меню англійської ресторану l'atelier de Joel Robuchon (Лондон). Воно готується з свині Іберійської породи. М'ясо маринується у вині сорту «бордо» з 16-річною витримкою з додаванням сушених грибів. Смак дійсно чудовий, як відзначають ті, хто пробував це ковбасний виріб, ось тільки сума однієї порції обійдеться в третина місячного бюджету сім'ї з середнім заробітком.Російські реалії
Якщо пройтися по елітним ковбасних виробів на пострадянському просторі, то можна виявити наступну десятку продуктів, яку зустрінеш тільки на столі у багатіїв і людей з достатком вище середнього. Отже, топ-10 ковбас, які можна спробувати на території Росії (вартість за 1 кілограм):Читайте також
![Ковбаса "Молочна": опис продукту і рецепт приготування](/uploads/posts/2018-04/thumbs/kovbasa-molochna-opis-produktu-recept-prigotuvannya_611.jpeg)
Рецепти
Ковбаса "Молочна": опис продукту і рецепт приготування
![Салат з копченою ковбасою, помідорами і сухариками](/uploads/posts/2018-01/thumbs/salat-z-kopchenoyu-kovbasoyu-pomdorami-suharikami_521.jpeg)
Рецепти
Салат з копченою ковбасою, помідорами і сухариками
![Гарна нарізка на святковий стіл: склад та способи сервірування](/uploads/posts/2018-01/thumbs/garna-narzka-na-svyatkoviy-stl-sklad-ta-sposobi-servruvannya_351.jpeg)
Рецепти
Гарна нарізка на святковий стіл: склад та способи сервірування
![Салат з копченою ковбасою і чіпсами: інгредієнти, приготування](/uploads/posts/2018-01/thumbs/salat-z-kopchenoyu-kovbasoyu-chpsami-ngredyenti-prigotuvannya_431.jpeg)
Рецепти
Салат з копченою ковбасою і чіпсами: інгредієнти, приготування
![Салат "Маскарад": варіанти і поради по приготуванню](/uploads/posts/2018-01/thumbs/salat-maskarad-varanti-poradi-po-prigotuvannyu_781.jpeg)
Рецепти
Салат "Маскарад": варіанти і поради по приготуванню
![Смачне і просте у приготуванні блюдо - ковбаса в клярі](/uploads/posts/2016-12/thumbs/smachne-proste-u-prigotuvann-blyudo-kovbasa-v-klyar_961.jpeg)
Рецепти
Смачне і просте у приготуванні блюдо - ковбаса в клярі
![Ковбаса "Махан" з конини: відгуки](/uploads/posts/2016-11/thumbs/kovbasa-mahan-z-konini-vdguki_551.jpeg)
Рецепти
Ковбаса "Махан" з конини: відгуки
![Ковбаса "Московська": особливості продукту](/uploads/posts/2016-09/thumbs/kovbasa-moskovska-osoblivost-produktu_191.jpeg)
Рецепти
Ковбаса "Московська": особливості продукту