Як приготувати бісквіт морквяний? Прості рецепти для духовки і мультиварки

Як відомо, існує безліч різноманітних рецептів випічки. Досить оригінальним, але при цьому смачним і простим у приготуванні є бісквіт морквяний. Про те, як приготувати такий десерт, і піде далі мова.

Трохи історії

Випічка з морквою з'явилася кілька століть тому, а саме в 16-му столітті. Правда, в ті часи вона вважалася тільки десертом. Так, її інгредієнтом могла бути як цедра, так і м'ясо. Пік же популярності кексів та іншої випічки на основі моркви припав на шістдесяті роки минулого століття завдяки появи моди на здоровий харчування. Крім основного інгредієнта, у них стали додавати горіхи, спеції, коричневий цукор, родзинки, цільнозернове борошно. Нерідко також в процесі приготування даної випічки стандартне вершкове масло замінюється оливковою. Пропонуємо сьогодні розглянути кілька рецептів цього десерту. Всі вони є дуже простими, і їх легко зможе втілити в життя навіть недосвідчена господиня.

Смачний морквяний бісквіт: рецепт

Пропонуємо вашій увазі спосіб приготування смачного десерту. Його оригінальний ніжний смак не залишить нікого байдужим. Отже, для такого морквяного торта нам будуть потрібні наступні інгредієнти: рослинне масло – 160 мл, коричневий цукор – 200 г, йогурт (несолодкий) – 60 г, три яйця, 250 грамів борошна, по чайній ложці розпушувача для тіста і мускатного горіха, 2 чайних ложки кориці, половина чайної ложки солі, 100 г горіхів пекан і, зрозуміло, моркву – 260 грамів.

Процес приготування

Нічого складного в тому, щоб зробити морквяний бісквіт з горіхами за цим рецептом, немає. Так, для початку потрібно з'єднати рослинне масло з цукром і добре перемішати. Потім додаємо йогурт. Добре збиваємо. Після цього слід по одному вводити яйця. Після додавання кожного необхідно збивати тісто. В окремій чашці з'єднуємо всі сухі компоненти – борошно, розпушувач, корицю і сіль. Морква подрібнюємо за допомогою терки або блендера. Горіхи також слід роздрібнити на дрібні частини. До речі, ви можете пофантазувати і взяти інші горіхи, або ж замінити їх, або скомпонувати з сухофруктами. Так смак десерту може придбати нові оригінальні нотки.


У чашу з рідкою частиною тіста поступово вводимо сухі інгредієнти, паралельно збиваючи масу. Потім додаємо подрібнені горіхи і моркву. Гарненько все перемішуємо. Тепер залишиться тільки перелити тісто у форму для випікання і відправити в духовку. До речі, експерти рекомендують скористатися прийомом, який отримав назву «французька сорочка». Завдяки йому у вас не виникне труднощів з тим, щоб отримати готовий бісквіт з форми. Так, її дно і стінки необхідно гарненько змастити маслом. Робити це зручніше за все руками. Потім слід засипати в форму жменею борошна і гарненько потрясти її. У підсумку масло повинне бути покрите шаром борошняного пилу. Після цього можна сміливо заливати тісто. Відправляємо наш бісквіт морквяний в духовку, розігріту до 170 градусів. Десерт буде випікатися близько 30-40 хвилин.
Готове кулінарний виріб вийде дуже ароматним, з рихлим і одночасно пружною текстурою. Цей десерт доведеться до речі до столу як на дачі в спекотний літній день, так і вдома біля каміна в холодний зимовий вечір. Приємного апетиту!

Бісквіт морквяний в мультиварці

Якщо ви є щасливим володарем цієї кухонної диво-помічниці, то напевно вже мали можливість використовувати її для приготування самих різних блюд – як перше і друге, так і десертів. У цьому випадку ви переконалися в тому, що випічка в мультиварці виходить дуже соковитою, ніжною і повітряної. До того ж готується все дуже швидко і просто. Сьогодні пропонуємо вашій увазі дуже легкий рецепт морквяного бісквіта для цього чудо-агрегату.

Інструкція

Для початку з'ясуємо компоненти, які нам потрібні для приготування випічки. Ці продукти є легкодоступними і напевно знайдуться в будь-якому будинку. Так, нам потрібні два яйця, по одній склянці пшеничного борошна, цукру і тертої моркви, а також половина пакетика розпушувача для тіста. Для початку з'єднуємо в чаші цукор з яйцями і збиваємо їх до пишної маси. Робити це найзручніше за допомогою міксера. Додаємо моркву і гарненько перемішуємо. Засипаємо борошно і розпушувач. Знову гарненько перемішуємо. Зверніть увагу, що тісто не повинно бути дуже густим. Чашу мультиварки змащуємо маслом. Заливаємо в неї тісто. Наш бісквіт морквяний будемо готувати в режимі випічки 40 хвилин. Коли бісквіт спечеться, потрібно залишити його трохи настоятися, а потім вийняти з чаші мультиварки. За бажанням можна прикрасити десерт. Для цього можна, наприклад, використовувати вирізані з морквини квіточки. Обов'язково спробуйте приготувати таке кулінарне виріб. Напевно морквяна випічка в мультиварці вийде у вас дуже смачною, ароматною і пишною! Приємного апетиту!