Креветки на грилі: рецепти, особливості приготування

Якщо ви хочете здивувати своїх гостей, то приготуйте для них оригінальне блюдо – креветки на грилі. Рецепти, якими ми поділимося в цій статті, настільки прості, що впорається з ними зможе навіть початківець кулінар.

Гостра закуска з лаймом

Прикрасити святковий стіл дуже просто. Для цього вам знадобиться наступний рецепт приготування креветок на грилі:

Візьміть королівські креветки (розмір порцій визначте самостійно за кількістю гостей, очистіть їх і покладіть в глибоку миску.

Зніміть з чотирьох лаймів цедру і вичавити з них сік. Помістіть підготовлені продукти в посуд до морепродуктів.

В чашу кухонного комбайна покладіть чотири гострих зелених перцю без насіння і плодоніжки, кілька подрібнених зубчиків часнику, шматочок свіжого імбиру і порізану на кілька частин цибулину. Додайте до продуктів трохи рослинного масла і перемішуйте, поки маса не стане однорідною.

Залийте креветки соусом і поставте їх у холодильник на чотири години.

Увімкніть гриль і змастіть маслом ґрати.

Нанизайте креветки на шпажки, проткнувши спочатку хвіст, а потім голову.

Готуйте страву протягом декількох хвилин. Коли креветки втратять прозорість, їх можна перекласти на блюдо і подати до столу з кисло-солодким соусом.

Тигрові креветки на грилі. Рецепт

Для приготування цього пікантного страви потрібно приготувати простий маринад з гірчиці, лимона і апельсина. Ми впевнені, що ваші близькі оцінять оригінальний смак дарів моря. Рецепт тигрових креветок грилі дуже простий:

В скляній банці змішайте ложку діжонської гірчиці, три дрібно порубаних зубчики часнику, сік одного лимона, 75 мл апельсинового соку, чайну ложку сухого базиліка і трохи білого вина.

Покладіть в маринад 30 очищених креветок і залиште їх в холодильнику на кілька годин.

Отмочите у воді дерев'яні шпажки, щоб вони не пригоріли в процесі готування.

Нанизайте на імпровізовані шампури креветки і помістіть їх на розігрітий гриль.

Через кілька хвилин морепродукти будуть готові - їх можна запропонувати гостям.

Креветки на грилі

Рецепти, які ми вам пропонуємо в цій статті, можна використовувати як в домашніх умовах, так і на природі. Якщо ви вирішили провести час на дачі або влаштувати пікнік у лісі, то сміливо користуйтеся нашими рекомендаціями. Отже, як приготувати королівські креветки на грилі? Рецепт читайте тут:

Цедру і сік одного великого лимона змішайте з двома склянками дрібно порізаної кінзи.

Замаринуйте в соусі 20 креветок, а потім наколіть їх на шпажки і запечіть на змащеній маслом ґратам.

Готові морепродукти викладіть на листя салату і подавайте до столу з улюбленим соусом. Якщо ви хочете використовувати креветки в якості основного блюда, то приготуйте на гарнір рис з каррі.

Креветки в беконі

Можливо, ви помічали, що ваші улюблені дари моря стають при варінні сухими, а за смаком нагадує гуму. Щоб уникнути цього неприємного ефекту, креветки краще готувати на грилі:

Наріжте десять скибочок сиров'яленого бекону на дві частини.

У кожен шматочок загорніть одну королівську креветку і проколіть конструкцію дерев'яною шпажкою.

Розігрійте на середньому вогні гриль і обсмажуйте шашлички по парі хвилин з кожного боку.

Коли бекон придбає красивий відтінок, шпажки можна перекласти на блюдо і запропонувати гостям. Як ще можна використовувати креветки на грилі? Рецепти смачних і оригінальних страв ви можете прочитати нижче.

Салат з креветками

Це незвичайне блюдо можна подати на святковий стіл або просто приготувати на вечерю для своїх рідних. А готувати його ми будемо наступним чином:

Два невеликих качана романо помістіть в холодну воду на одну годину, а потім витріть рідина паперовим рушником і поставте салат в холодильник на такий же час. Це потрібно для того, щоб листя стали хрусткими.

Звільніть від панцирів 400 або 500 грамів креветок, залишивши хвостики. Після цього надріжте їх на спині і видаліть темну кишкову вену. Посипте морепродукти сіллю і меленим перцем, змішайте з невеликою кількістю рослинного масла і дайте їм постояти протягом чверті години.

Два великих лимона розрізати на кілька частин гострим ножем, а потім посипте сіллю і залийте оливковою олією.

Викладіть підготовлені продукти на часту грати і смажте кілька хвилин на помірному вогні.

Багет змастіть маслом, розріжте його навпіл, а потім наколіть половинки на два шампура. Після обжарювання наріжте хліб на невеличкі шматочки.

Для заправки приготуйте соус – чебрець, петрушку і часник дрібно порубаєте, а після перемішайте з соком одного невеликого лимона і оливковим маслом.

Порвіть руками листя салату, помідори черрі розрізати навпіл. Змішайте продукти з половиною заправки і викладіть на блюдо. Креветки перемішайте з другою частиною соусу, а потім викладіть їх поверх салату і помідор. Поруч розкладіть лимони і шматочки багета.

Подавайте салат на стіл відразу після приготування.

Шашлички з креветками і овочами

Ця незвичайна закуска буде відмінно виглядати на будь-якому святі. Приготувати їх можна як на природі, так і на будь-який міський кухні.

Замочіть дерев'яні шпажки у воді на чверть години.

Креветки очистити і видалити темну вену.

Цукіні нарізати товстими кільцями.

Нанизайте на шпажки помідори черрі, креветки і цукіні.

Потовчіть в ступці часник, орегано і розмарин. Додайте за смаком сіль, перець і оливкове масло. Полийте приготованим соусом морепродукти і овочі.

Розігрійте сковороду гриль і обсмажте на ній шашлички з двох сторін. Не забувайте поливати маринадом в процесі готування.

Висновок

Ми будемо раді, якщо вам припадуть до смаку креветки на грилі. Рецепти приготування настільки прості, що їх можна використовувати хоч кожен день. Крім того, вони можуть стати основним компонентом перших і других страв. Морепродукти дуже корисні для здоров'я дорослих і дітей. Вони містять вітаміни, корисні мікроелементи, жирні кислоти омега-3 йод і багато білка. Саме тому дієтологи і лікарі рекомендують всім включати в свій раціон дари моря.