Грибний паштет: найкращі рецепти приготування в домашніх умовах

Грибний паштет – це ароматне і смачне блюдо. Готується він дуже легко і відмінно поєднується з різними продуктами.

Грибний паштет з печериць

Якщо ви хочете порадувати близьких оригінальної закускою, то обов'язково скористайтеся нашим рецептом. Інгредієнти:

Печериці – 500 грамів.

Цибуля ріпчаста – три штуки.

Два курячих яйця.

Два плавлених сирка.

Сіль.

Рослинне масло.

Майонез.

Як приготувати грибний паштет:

Печериці обробіть, розріжте кожен на кілька частин і подрібніть блендером.

Цибулю очистіть, поріжте на четвертинки, а потім також дрібно порубаєте.

Підготовлені продукти обсмажте на розігрітій олії.

Коли випарується зайва рідина, гриби потрібно посолити і додати до них спеції.

Натріть на тертці варені яйця і плавлені сирки.

З'єднайте продукти і заправте їх майонезом.

Готовий паштет можна використовувати як начинку для бутербродів або тарталеток.

Паштет з грибів з кабачками

Чудовий смак цієї страви не залишить байдужим навіть самого суворого критика. Для нього нам будуть потрібні такі продукти:

Кабачок – 200 грамів.

Печериці – 200 грамів.

Одна велика цибулина.

Одна морква середнього розміру.

Сирний вершковий сир (можна з грибним смаком) – 50 грамів.

Часник – чотири зубчики.

Соєвий соус – дві столові ложки.

Рослинне масло.

Як зробити грибний паштет? Рецепт страви ви знайдете тут:

Кабачок очистіть, видаліть насіння, а потім натріть на тертці м'якоть.

Цибулю наріжте подрібніше і обсмажте на рослинному маслі. Коли він підрум'яниться, додайте терту моркву і дрібно порізані шампіньйони.

Влийте в сковороду соєвий соус і додайте спеції за смаком.

Через кілька хвилин покладіть до продуктів кабачок (не забудьте попередньо віджати зайву вологу).

Тушкуйте овочі і грибочки ще п'ять або сім хвилин.

Перекладіть готові продукти в чашу блендера і подрібніть їх до однорідності.

Змішайте паштет з вершковим сиром.

Начинка для тарталеток і канапе готова.

Паштет з лисичок

Ароматні лісові гриби відрізняються особливим смаком. Якщо вам пощастило набрати в лісі кошик лисичок, то приготуйте їх за нашим рецептом. Склад паштету:

Гриби – 500 грамів.

Цибулина – одна штука.

Оливкова олія – дві столові ложки.

Чебрець – чотири гілочки.

Вершки (жирні) – 150 мл.

Вершкове масло – 50 грамів.

Часник – один або два зубчики.

Чорний перець – чверть чайної ложки.

Сіль – половина чайної ложки.

Як приготувати грибний паштет в домашніх умовах? Рецепт смачного страви читайте нижче:

Лисички потрібно ретельно помити, а потім почистити.

Цибулю наріжте півкільцями, а часник порубаєте. Обсмажте продукти на рослинній олії, а в кінці додайте чебрець.

Покладіть в сковороду гриби і смажте до готовності.

Дістаньте гілочки і влийте до продуктів вершки.

Коли рідина випарується, перекладіть гриби в чашу комбайна і подрібніть.

Готову страву подавайте до столу, намазавши на батон або хлібці.

Паштет з грибів, паприки і яєць

Для цього ніжного страви підійдуть будь-які гриби, а от перець обов'язково повинен бути соковитим і солодким. Продукти:

Чотири зубчики часнику.

Дві цибулини.

Пучок кропу.

500 грамів грибів.

Одна морква.

Два великих перцю.

50 грамів жирної сметани.

Два курячих яйця.

Чорний перець.

Олія рослинна.

Сіль.

Як готувати грибний паштет? Докладну інструкцію читайте тут:

Помиті і очищені гриби відваріть до готовності. Після цього їх потрібно остудити і дрібно порубати.

У перцю видаліть плодоніжку і насіння, а м'якоть поріжте кубиками.

Цибулю також наріжте кубиками, а моркву натріть на тертці.

Обсмажте гриби на сковороді разом з цибулею і часником. Додайте до них підготовлені продукти і рубану зелень. Продукти посоліть і приправте перцем.

Тушкуйте гриби і овочі під закритою кришкою.

Яйця відваріть і натріть на тертці.

Подрібніть гриби і овочі за допомогою блендера, додайте до них сметану і яйця.

Паштет подавайте з солоними крекерами, хлібом і овочевий нарізкою.

Грибний паштет на зиму. Рецепт простий

Для цієї страви можна взяти будь-які лісові гриби або печериці. В нашому випадку ми будемо використовувати обидва види. Необхідні інгредієнти:

Білі гриби – 800 грамів.

Печериці – 800 грамів.

Дві цибулини.

Сіль за смаком.

Грибний паштет на зиму ми будемо готувати так:

Печериці і білі гриби очистіть, наріжте шматочками і обсмажте на рослинному маслі.

Окремо посмажте порізаний півкільцями цибулю.

З'єднайте продукти, залийте їх водою і тушкуйте до повного випаровування рідини.

За допомогою блендера гриби подрібніть до стану пюре, а потім додати до нього сіль і спеції.

Розкладіть паштет з чистим баночках і стерилізують 10 хвилин, а після цього загорніть кришками. Грибний паштет можна вжити відразу або залишити його на зберігання в прохолодному місці.

Паштет з опеньків

Це смачне блюдо можна використовувати як гарнір або як начинку для бутербродів. Склад:

Опеньки – 500 грамів.

Три цибулини.

Дві морквини.

Два яблука.

Три зубчики часнику.

Пучок свіжої зелені.

П'ять ложок рослинного масла.

Сіль, лавровий лист і перець за смаком.

Грибний паштет готується дуже просто:

Для початку опеньки потрібно помити і перебрати.

Відваріть їх у підсоленій воді з додаванням меленого перцю або лаврового листа.

Перекладіть гриби на друшляк і залиште на деякий час.

Цибулю очистіть, наріжте кільцями і обсмажте на рослинному маслі.

Додайте терту моркву і яблука, а також посічену зелень і часник.

Пропустіть через м'ясорубку гриби і змішайте їх з овочами.

Потушкуйте підготовлені продукти на слабкому вогні під кришкою.

Перекладіть паштет в банки і надішліть її на зберігання в холодильник або морозильну камеру. Також цей продукт можна закатати і поставити до зими в темне місце.

Паштет з сушених грибів

Наш рецепт допоможе вам готувати улюблену страву в будь-який час року. Склад:

100 г сушених грибів.

Цибулина.

Одна морква.

Зубчик часнику.

Одне яйце.

Дві ложки рослинної олії.

Ложка оливкової майонезу.

Мелений перець і сіль.

Рецепт паштету:

Гриби покладіть в теплу кип'ячену воду на одну годину.

Злийте рідину. Гриби промийте і дрібно поріжте.

Яйце відваріть.

Цибулю і часник почистіть, а потім подрібніть.

Обсмажте на олії овочі, а потім додайте до них гриби.

Перекладіть продукти в чашу блендера. Туди ж відправте порізане яйце, сіль і перець.

Порубаєте інгредієнти, додайте майонез, сіль і перець.

Це блюдо можна відразу подавати до столу.

Паштет з лісових грибів

Чудова закуска, яку можна вживати в пісні дні. Готується вона дуже просто і весь процес не забере у вас більше години. Необхідні інгредієнти:

Дві цибулини.

Один кілограм грибів (можна взяти кілька видів).

Трохи рослинного масла.

Сіль і перець.

50 мл сухого вина.

Чайна ложка чебрецю.

Рецепт ароматної і смачної страви дуже простий:

Помийте і обсушіть грибочки.

Цибулю нарізати дрібним кубиком, а потім обсмажте його до золотистого кольору.

Гриби подрібніть і відправте також в сковороду. Додайте сіль, спеції і чебрець.

Влийте до продуктів вино, накрийте їх кришкою і тушкуйте до готовності на найменшому вогні.

Готові гриби подрібніть блендером.

Перед подачею паштет охолодіть протягом пари годин. Ми сподіваємося, що вам знадобляться рецепти, які ми зібрали в цій статті. Готуйте з їх допомогою смачні страви і радуйте близьких незвичайними закусками, поживними бутербродами і ароматними гарнірами.