Для тих, кому подобається Ельза: торт на свято

Мультфільм «Холодне серце» полюбився і дітям, і дорослим. Виробники одягу, посуду, іграшок миттєво зреагували на зростаючий попит, наповнивши ринок безліччю найрізноманітніших товарів з персонажами казки. Не стала винятком і святкова атрибутика, на якій зображена бешкетниця Ганна, красуня Ельза, веселий сніговик Олаф та інші герої мультфільму. Велика кількість всіляких товарів дозволяє влаштовувати свята в стилі «Холодного серця», використовуючи для оформлення атрибутику з усією компанією або ж тільки з одним з них.


Наприклад, темою свята може стати головна героїня казки - королева Ельза, торт з її портретом стане головною прикрасою столу, так і всього свята. Наші прості поради допоможуть придумати і створити гарне частування власноруч.

Лялечка в торті

Багато фешн-кондитери запевняють, що мода на лялькові торти відходить у небуття. Але багатьом дівчаткам ця ідея дуже подобається. Порадуйте іменинницю смачним презентом, всередині якого захована лялька Ельза. Торт можна приготувати на основі бісквітних коржів, а для прикраси використовувати масляний крем, ганаш, глазур, мастику. Ніжки ляльки потрібно щільно обернути харчовою плівкою. Залишилося тільки зібрати торт «Ельза». Фото допоможе зрозуміти, як його формувати.

Мальований портрет

Якщо ви вмієте малювати, обов'язково використовуйте навички при оформленні випічки. Сьогодні до послуг кондитерів надається величезна кількість матеріалів для творчості, в тому числі фломастери та фарби з харчовими барвниками. Але можна піти й іншим шляхом. До прикладу, торт «Ельза Холодне Серце», фото якого розташоване нижче, оформлений за допомогою вафельного коржа, на який нанесена друк. Подібні картинки у величезному достатку продаються в магазинах товарів для кондитерів. Волосся Ельзи виконані з масляного крему, отсаженного з кондитерського мішка з фігурною насадкою.

Коржі для торта

Вибирайте рецепти коржів, які добре тримають форму, володіють помірною вологістю, не кришаться. Листкові тістечка теж можна брати за основу, але працювати з ними буде дещо складніше. Якщо плутаєтеся у виборі, використовуйте один з безпрограшних варіантів: шоколадне тісто або бісквіт. Спробуйте приготувати смачні бісквітні коржі на згущеному молоці. Для тесту нам знадобиться:

згущене молоко – 1 банка;

яйце – 2 шт.;

крохмаль – 1 ст. л.;

масло вершкове – 50 г.;

борошно пшеничне – 200-250 р.

Синій - це колір, який дуже любить Ельза. Торт можна зробити ще ефектніше, додавши в тісто кілька крапель синього барвника. Збиваємо яйця, порційно додаємо згущене молоко, продовжуючи збивати. Всипати просіяний крохмаль. Потім акуратно додати борошно, вимісити тісто. Воно повинне бути гладким, однорідним, помірно рідким. Прогріваємо духовку до 180 °С, трохи нагріваємо форму. Випікати будемо 40 хвилин, причому перші півгодини відкривати духовку не станемо - інакше бісквіт впаде. Охолонути корж повинен у вимкненій духовці з відчиненими дверцятами.

Крем

Для оформлення використовуйте креми, які добре формуються, тримають форму. Це може бути масляний крем з збитого масла і згущеного молока, білків. Для фарбування використовуйте сухі або гелеві харчові барвники або соки ягід.

Це може стати в нагоді

Для декору нам знадобляться елементи, холодні і сніжні, як і сама Ельза. Торт буде виглядати набагато ефектніше, якщо прикрасити її шматками льоду. Зробити їх можна з прозорою блакитною карамелі, кристалізованого цукру, желейних цукерок.