Ніжки курячі в духовці з рисом: рецепт, поради по приготуванню

Багатьом сучасним жінкам доводиться поєднувати кар'єру з веденням домашнього господарства. Тому більшість наших співвітчизниць віддає перевагу годувати свої сім'ї багатокомпонентними стравами, запеченими в духовій шафі. Така їжа не тільки смачна, але ще й дуже корисна. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся, як приготувати рис з куркою.

Гомілки з рисом: набір інгредієнтів

Це ароматне блюдо готується з доступних продуктів, які є практично в кожному будинку. До того ж сам процес настільки простий, що з ним впорається навіть недосвідчена господиня. Щоб у вас вийшли по-справжньому смачні і апетитні курячі ніжки в духовці, рецепт яких не потребує наявності особливих кулінарних навичок, у вашому розпорядженні повинно бути:

300 г довгозернистого рису.

Вісім курячих гомілок.

Банку консервованої кукурудзи.

500 мл бульйону.

Дві морквини.

Крім того, вам знадобиться невелику кількість рослинної олії, сіль, мелений перець, кілька зубків часнику або одна середня цибулина. Тим, хто не любить кукурудзу, можна порекомендувати замінити консервованим зеленим горошком.

Технологія приготування

Щоб у вас вийшли дійсно смачні курячі ніжки в духовці, рецепт яких ви дізнаєтеся з сьогоднішньої статті, потрібно строго дотримуватися нижеописанной послідовності дій. Помиті і очищені від шкірки овочі ріжуть або подрібнюють на тертці і обсмажують до готовності в невеликій кількості соняшникової олії. У змащену форму для запікання висипають сухий довгозерний рис. Туди ж відправляють обсмажені овочі і консервовану кукурудзу (горошок). З останнього інгредієнта попередньо зливають зайву рідину і промивають під проточною водою.


Усе ретельно перемішують, солять, перчать, заливають готовим курячим бульйоном, зверху викладають гомілки, закривають фольгою і відправляють в духовку, розігріту до 200 градусів. Через сорок хвилин форму розкривають і знову повертають запікатися. Через чверть години курячі ніжки в духовці з рисом придбають красивий золотистий відтінок, після чого їх можна буде подавати до столу.

Альтернативний варіант: перелік продуктів

Слід зазначити, що всі інгредієнти, необхідні для приготування цього оригінального блюда, можна придбати в будь-якому супермаркеті. Перш ніж приступити до процесу, слід упевнитися, що у вашому арсеналі є:

Два пакета гавайської суміші.

Упаковка курячих стегон.

Стакан нежирних вершків.

Щоб у вас вийшов смачний і розсипчастий рис з куркою і овочами, рецепт якого розглядається в даній статті, вищевказаний список бажано доповнити столовою ложкою майонезу, рослинним маслом, сіллю і спеціями.

Послідовність дій

У каструлю з киплячою водою відправляють гавайську суміш і варять не більше двох хвилин. Після закінчення даного часу її відкидають на друшляк і залишають, щоб стекла зайва рідина. Після цього овочеве асорті викладають у форму для запікання, змащену рослинним або вершковим маслом. Туди ж відправляють попередньо вимиті і приправлені стегна. Щоб у вас вийшли апетитні і поживні курячі ніжки в духовці з рисом і овочами, потрібно приготувати ще і соус. Для цього в одному посуді змішують майонез, сметану і вершки, приправляють їх сіллю і спеціями. Отриманим соусом рівномірно заливають вміст форми для запікання і відправляють в духовку, заздалегідь розігрітій до 220 градусів. Через сорок хвилин страву можна подавати до столу.

Курка тушкована з рисом і овочами

Для приготування цієї страви необхідно заздалегідь запастися усіма інгредієнтами, щоб потім не довелося спішно бігти в магазин за відсутніми продуктами. Прослідкуйте, щоб на вашій кухні знайшлися такі компоненти, як:

Куряча тушка вагою до півтора кілограмів.

Три зубчики часнику.

300 грамів рису.

Рослинне масло.

350 грамів помідорів.

Поварена сіль.

400 грамів солодкого болгарського перцю.

Пара великих цибулин.

Мелений перець.

Щоб у вас вийшов розсипчастий і ароматний рис з куркою і овочами, рецепт якого ми зараз розглядаємо, потрібно чітко дотримуватися всі рекомендовані пропорції. Овочі попередньо миють проточною водою і обсушують паперовими рушниками. Почищений цибулю і перець нарізають соломкою, а помідори – невеликими кубиками. Що стосується часнику, то його пропускають через прес або подрібнюють за допомогою ножа. У розігріту сковороду, змащену рослинним маслом, відправляють цибулю і обсмажують до золотистого кольору. Після цього до нього додають шматочки курки, часник, помідори, сіль, перець і тушкують під кришкою протягом чверті години. Через п'ятнадцять хвилин до вмісту сковороди відправляють рис. Заливають все кип'яченою водою і залишають готуватися на невеликому вогні до готовності крупи.

Ніжки курячі в духовці з рисом: список продуктів

Слід зазначити, що страва, приготована за цим рецептом, буде дуже ситним, смачним і соковитим. Щоб у вас вийшло все так, як потрібно, на вашій кухні повинно знайтися:

Шість курячих ніжок.

Склянку рису.

400 мл гарячої води.

Для того щоб курка, запечена з рисом, стала більш ароматною, вищевказаний перелік компонентів бажано доповнити італійськими травами, медом, дижонской гірчицею, соєвим соусом, олією, каррі і манго.

Опис процесу

Головний секрет цієї страви полягає в маринаді. Для його приготування в мисці змішують манго, мед, соєвий соус, каррі і гірчицю. Після цього до нього відправляють попередньо помиті і обсушені курячі ніжки і залишають на одну годину. Після закінчення цього часу м'ясо викладають на розпечену сковороду, змащену рослинним маслом і обсмажують з усіх боків. Щоб у вас вийшли ароматні й соковиті курячі ніжки в духовці з рисом, до них додають добре промиту крупу і відправляють запікатися. За п'ять хвилин до готовності страву солять і посипають травами.

Святковий варіант

Апетитна підрум'янена курка з розсипчастим рисом, викладена на красиве блюдо і декорована свіжими помідорами, оливками і редисом, стане справжньою окрасою сімейного обіду. Для її приготування вам буде потрібно:

Велика тушка птиці.

Одна цибулина.

Два склянки рису.

Одна морква.

Додатково на вашій кухні повинно бути рослинна олія, суміш перців, сіль, покупної вустерширський соус і свіжі овочі. Перед тим як приготувати рис з куркою, помиту тушку маринують. Для цього її солять, натирають сумішшю перців і соусом, щільно закривають і залишають на добу. Через 24 години до злегка проваренному рісу додають обсмажену цибулю і моркву. Отриману суміш солять і перчать за смаком. Цією начинкою набивають промариновавшуюся курку, підколюють зубочистками, укладають в рукав і відправляють запікатися на 50 хвилин при температурі 200 градусів. Готову страву прикрашають свіжими овочами (оливками, помідорами чері та редискою) і подають до столу.