Гречка з помідорами та цибулею: рецепти

Для багатьох людей гречка є одним з улюблених продуктів харчування. Її вживають в пареному, вареному, прожареному вигляді. А якщо приготувати ще з яким-небудь інгредієнтом, то виходить каша набагато смачніше.

Страва з помідорами

Наприклад, приготовлена гречка з помідорами може бути як основним блюдом, так і прекрасним гарніром. Для її приготування знадобляться: - 250 грам гречаної крупи; - 500 мілілітрів води; - 2 помідори; - 1 ріпчаста цибуля; - 2 моркви; - 3 столові ложки томатної пасти; - перець і сіль – за смаком; - для смаження трохи олії.

Приготування

Спочатку слід підготувати овочі – їх помити і почистити.

На помідорах потрібно зробити невеликі розрізи і покласти в поглиблену ємність. Потім залити крутим окропом і так залишити на пару хвилин. Це робиться для того, щоб було набагато простіше зняти шкірку.

Очистивши від шкірки томати, їх треба порізати невеликим кубиком. Так само ріжеться і цибулю. Моркву треба натерти на тертці дрібно.

У глибоку сковорідку необхідно налити трохи олії і поставити на плиту. Коли вона розігріється, слід покласти туди цибулю і, помішуючи, обсмажити до золотистого кольору.

Потім варто додати моркву і прожарювати хвилин п'ять. Тільки після цього до овочів кладуть помідори, і ще кілька хвилин це все обсмажується.

В окремій глибокій ємності потрібно з'єднати воду з томатною пастою, перцем і сіллю. Склад ретельно змішати.

Перебрану і промиту гречку потрібно викласти в сковорідку до овочів. Потім туди ж необхідно додати томатний складу. Все перемішується і доводиться до кипіння. Потім сковорідку варто накрити кришкою, зменшити вогонь і залишити нудитися хвилин на 25.

Практично і готова гречка з помідорами і морквою, цибулею. Коли рідина випарується, інгредієнти потрібно перемішати і зняти сковорідку з гарячої плити. Потім страви варто дати настоятися хоча б 10 хвилин, і можна подавати на стіл. Ось так просто і без зайвої суєти готується гречка з помідорами та цибулею.

Для багатьох не секрет, наскільки корисний продукт гречана крупа. Для людей, які постійно дотримуються дієти, вона майже незамінна. Так, і гречка з помідорами та цибулею для схуднення використовується дуже часто. Готувати її потрібно з мінімальною кількістю солі і масла.

Гостре страва

Для любителів більш гострих страв підійде гречка з помідорами і часником. Щоб приготувати таку страву, знадобляться: - 100 грам гречаної крупи; - 2 помідори. Інші інгредієнти (додаються за смаком): - часник; - рослинна олія; - петрушка; - свіжий коріандр; - соєвий соус.

Процес приготування

Гречку перебрати, промити і відправити на гарячу плиту варитися.

Поки відбувається цей процес, помиті помідори нарізати невеликими кубиками, зелень і очищений часник теж подрібнюються. Всі відправляється в суху чисту ємність і перемішується. Після цього заправляється олією, і одночасно додаються соєвий соус і прянощі. В результаті повинен вийти овочевий салат.

Коли гречка буде готова, її слід додати до салату і ретельно переміщати.

Приготоване страву можна вживати відразу, а при бажанні можна залишити на пару хвилин, щоб настоялося. Така гречка з помідорами виходить за смаком дуже незвичайна. Спробуйте, вам напевно сподобається!

Смачне блюдо

Дуже смачна і трохи з гіркуватістю виходить гречка з помідорами, приготовлена за таким рецептом. Для приготування потрібно:


- 100 грам гречаної крупи; - 2 помідори; - один великий цибуля ріпчаста; - один гострий перчик; - 1 пучок петрушки; - 100 мілілітрів масла рослинного; - сіль – за смаком.

Покроковий рецепт приготування

Гречку необхідно перебрати і ретельно промити, після чого залити холодною водою у співвідношенні 1:2 (води повинно бути більше в два рази).

В цей час, поки вариться каша, варто помити і почистити овочі. Потім їх варто покласти в розігріту глибоку сковороду, в якій знаходиться рослинне масло. Після овочі слід обсмажити.

Коли в гречці випарується рідина, її потрібно додати в сковорідку до овочів. Так слід тримати на вогні ще 10 хвилин, не забуваючи помішувати.

Солити страву потрібно майже в самому кінці готування.

Вимкнувши вогонь, посипати гречку подрібненою петрушкою.

Гречка з помідорами. Рецепт з хмелі-сунелі

Якщо додати яку-небудь спецію, то може вийти зовсім незвична гречка. Для приготування знадобляться:
- 250 грам гречаної крупи; - чотири помідора; - один ріпчаста цибуля; - приправа хмелі-сунелі; - сіль – за смаком.

Процес створення страви: покрокова інструкція

Технологія приготування тут теж нескладна. Гречку добре промити, залити киплячою водою і варити до напівготового стану.

Дрібно нарізаний цибуля обсмажується до золотистого кольору. Після цього до нього додаються томати, порізані невеликими кубиками. Обсмажуються ці інгредієнти близько п'яти хвилин.

У глибоку сковорідку поміщаються ці овочі і недоваренная гречка. До них додаються хмелі-сунелі і трошки солі. Все перемішується. Обов'язково потрібно спробувати на сіль, якщо недостатньо, то ще підсолити.

Коли цей процес пророблений, сковорідка накривається кришкою і відправляється на гарячу поверхню. Тушкується страва до тих пір, поки гречка не буде повністю готова.

По-європейськи

Приготовлена гречка з помідорами по-європейськи не лише здивує, але і порадує смаковими якостями. Для такої страви потрібні:
- 250 грам гречаної крупи; - 100 грам твердого сиру (на свій розсуд); - пару помідорів; - 2-4 зубчики часнику; - 1 їдальня ложка масла (можна використовувати як рослинну, так і вершкове); - сіль, спеції, прянощі – за смаком.

Приготування корисного страви з гречкою

Гречану крупу промити, покласти в ємність, у якій буде варитися, і додати півлітра води. Відразу ж посолити і довести до кипіння. Зробити вогонь середнім і залишити гречку готуватися.

У цей час потрібно помідори помити і порізати невеликими шматочками. Очищений часник теж подрібнити.

Коли в гречці майже не залишиться рідини, слід додати часник, спеції і помідори. Не перемішуючи, накрити кришкою і на мінімальному вогні залишити нудитися.

Коли гречана каша повністю приготуватися, до неї додати тертий сир і масло. Після чого необхідно швидко все перемішати і накрити кришкою. Зняти з вогню і залишити настоятися близько 15 хвилин.

Можна приготувати гречку в томатному соку. Це робиться дуже просто:

Промиту гречку залити томатним соком. У тому випадку, якщо він дуже густий, додати трохи води. Сік можна замінити помідорами, подрібнивши їх у блендері до стану пюре.

Помитий і почищений болгарський перець ріжеться невеликими шматочками і теж ставиться до решти інгредієнтів. Варити на невеликому вогні, поки не буде готова каша. Солити слід за бажанням.