Що таке пісний день? Що можна і чого не можна?

Всім відомо, що наші предки дотримувалися традицій і кожен пісний день вважали за радість. Цей час було особливим. Історично склалося, що піст – це обмеження релігійної людини в чому-небудь з метою покаяння. Деякі християни використовують метафору «весна душі». Вона характеризує внутрішній стан людини, який поставив за мету пожертвувати себе Богові. Господь показав віруючим приклад, коли перебував у пустелі 40 днів і нічого не їв. Весна в природі означає пробудження, нову життя, так само і піст є часом для перевірки себе, самовдосконалення, молитви. Деякі люди можуть самостійно, без зовнішньої допомоги, шукати вади, недоліки, виправляти їх.


В християнстві цього відводиться спеціальний час, зване пісними днями. У періоди говіння відбувається активна духовна робота, викорінюються пристрасті, очищається душа. Для цього потрібно обов'язково часто ходити в храм, здійснювати молитву вранці і ввечері, творити добрі справи, подавати милостиню, відвідувати недужих, ув'язнених, вчитися смиренню.

Для чого потрібен день пісний

У практиці християнства існує 4 багатоденних посади (Великий проходить навесні, Успенський і Петров - влітку, Різдвяний - взимку) і окремі пісні дні - середа і п'ятниця. Під час тривалих постів головними є перша і остання тижня. В цей час людині потрібно бути гранично уважним до себе і близьким. Важливим для постить є внутрішній стан, вчинки, дії, вимовлені слова.

У чому має полягати утримання

Багато хто помилково вважають, що потрібно обмежувати себе тільки в їжі. Контроль над собою – дуже складна дія, що вимагає чималих зусиль. Саме для відстеження цих змін створене Господом стан, в якому перебуває людина. У разі якщо християнин повністю дотримується зовнішні умови, але відвідує розважальні заклади, дивиться розважальні програми, веде себе негідно, це можна назвати звичайною дієтою. В такому випадку Господь побачить лукавство, і духовного розвитку не буде. Буває навпаки, коли людина вживає заборонені продукти, але постить в душі. Прикладом може служити хвороба шлунка або кишечнику, коли потрібна сувора дієта. Це прагнення і завзятість буде оцінено понад.

Що можна і чого не можна

Отже, тепер давайте розберемося, яку їжу можна їсти в піст, а яку ні. Існує просте правило з приводу харчування. Дозволено вживання їжі рослинного походження і заборонено їсти продукти тваринного.

Заборонено

Що вживати категорично не можна:

М'ясо, м'ясні продукти, птицю.

Рибу (але в деякі дні посту вона дозволяється).

Яйця, а також продукти, до складу яких вони входять.

Молочні вироби, вершкове масло, кисломолочні продукти, сметану, сири.

Дозволено

Ці продукти є:

Овочі в різному вигляді, соління.

Фрукти, сухофрукти, горіхи.

Каші на воді.

Бобові, соєві продукти.

Гриби.

Хліб, пісна випічка.

Риба (тільки в дозволені дні).

Під час посту потрібно по максимуму урізноманітнити свій раціон, так як організм звик до білків і жирів. Необхідно є всі рослинні продукти, наприклад, соки, соєві вироби, цукерки, шоколад. Крім базових інгредієнтів, таких як овочі та фрукти, треба вносити різноманітність сучасних продуктів.
Обов'язково варто спробувати баклажани, селера, шпинат, брокколі, рукколу, нут (із сімейства бобових). Звичайні овочі з грядки можна особливим чином приготувати, поекспериментувати, додати різну зелень і приправи. Для будь-якої господині приготування нового страви – особливий ритуал, під час якого жінка занурюється у свою стихію. Для цього можна створити особистий щоденник і вписувати кожен рецепт. Пісні дні скрасить спілкування з близькими, так як спільна трапеза зближує. Способи приготування страв, які дійсно вийшли чудово, пробуйте рекомендувати подругам, обмінюватися досвідом. Важливо пам'ятати, що організм необхідно підтримувати тими продуктами, до складу яких входять білок і глюкоза, жири.

Рецепти пісні на кожен день

Найчастішими інгредієнтами в пісної кухні є овочі, вони підходять як для гарніру, так і для вишуканих страв. Рецептів безліч. Припустимо, із звичайного картоплі легко зробити відмінні котлети, а також салат або запіканку. З відварних овочів – вінегрет. Останнім часом стало модно робити супи-пюре. Вони дуже поживні, швидко і ретельно засвоюються. Такий спосіб приготування сподобається маленьким дітям, людям похилого віку. Вживання даного продукту не викликає труднощів. Рецепт дуже простий, тому що всі обрані інгредієнти спочатку треба відварити, а потім подрібнити блендером. Далі отриману суміш додають в бульйон. Залежно від складових калорійність і поживність страви можуть змінюватись. У деяких країнах саме цей спосіб приготування є найпоширенішим. Наведемо рецепт такого супчика.

Суп-пюре з картоплею і білим хлібом

Щоб блюдо вийшло багатим вітамінами і мінералами, візьмемо петрушку, селеру і моркву, головку ріпчастої цибулі. Промиємо їх під проточною водою, очистимо, поріжемо на шматочки, щоб процес приготування займав менше часу. Ставимо на плиту і варимо 30 хвилин на середньому вогні. Тепер зціджуємо бульйон в окрему ємність і відставляємо його.
Отже, черга дійшла до картоплі. Очищаємо його, моєму, ділимо на 4 частини кожен бульба і опускаємо у відвар. Так само чинимо з білим хлібом. Так, його потрібно саме порізати і відварити разом з картоплею. Потім беремо трохи пшеничного борошна. Змішуємо її з рослинним маслом і кладемо в каструлю з картоплею і хлібом. Варимо до готовності, після чого зціджуємо бульйон. Можна з допомогою друшляка відокремити картоплю з хлібом від відвару. Процес приготування підходить до кінця. Всі інгредієнти, які були зварені раніше, подрібнити в блендері і відправимо назад в наш відвар. Родзинкою супу стануть грінки-сухарики, які потрібно підсмажити заздалегідь на сковороді з маслом. Якщо блюдо виявилося густим, його необхідно розбавити кип'яченою водою.

Різноманітність раціону

Що ще можна вживати у піст, крім овочів і фруктів? Звичайно ж, каші, зварені на воді. Злаки дуже корисні. На першому місці стоїть гречка, багата вітамінами і мікроелементами, здатні засвоюватися організмом в найкоротші терміни. Її можна готувати з смаженою цибулею, грибами, брокколі, шпинатом. Список каш величезний, перелічимо деякі з них:

рисова;

перлова;

пшоняна;

пшенична;

ячна;

кукурудзяна;

манна.

Також каші можна з'єднувати між собою, наприклад, рисову і пшоняну. Щоб смак був не таким прісним, додайте маргарин або спред. Вранці з медом і соком можна з'їсти кукурудзяні пластівці або шоколадні кульки. Мюслі під час пісних днів стануть відмінним підкріпленням протягом трудових буднів. Те ж можна сказати про сухофруктах, які служать перекусом. В супермаркетах будь-яку пору року продається безліч заморожених овочевих сумішей, фруктів, ягід. З таких продуктів вийде відмінна начинка до пісним пиріжків, млинців, вареників. Урізноманітнити раціон допоможуть домашні соління й маринади, компоти та варення. Квашена капуста або лечо стануть відмінним доповненням до макаронів, картоплі або грече. Сьогодні в магазинах можна знайти безліч продуктів, наприклад, майонез, печиво, вафлі, на яких є напис «пісний».

Поради тим, хто постує

В сучасній православній практиці багато священики рекомендують парафіянам перед початком посту проконсультуватися з лікарем. Наведемо кілька медичних рад, які будуть корисні. Для травлення в перші пару днів краще не вживати чіпсів, сухариків, солодких горішків, газованих напоїв, міцний кава, чай. Також в останні дні православним не можна різко переходити на дозволені продукти. Не варто накидатися на яйця, паски і копченості. Потрібно пам'ятати, що існує такий гріх, як обжерливість. Іноді ми не помічаємо, як отримуємо насолоду від вкушання їжі, їмо з жадібністю навіть під час говіння. Варто контролювати свої відчуття.

Пісні дні. Середа і п'ятниця

Відомо, що в кожний календарний коло час говіння потрапляє на різні дати. Пісні дні 2016 року - особливий час для православних. Також ми відзначали, що не менш важливими в цьому плані середа і п'ятниця протягом усього року. Але є й седмиці без говіння, наприклад, перед Масницею, сама Масниця, Троїцька, Світла, Святки. У календар пісних днів завжди можна заглянути, щоб почерпнути потрібну інформацію. Середа стала пісної у зв'язку з пам'яттю про те, що Юда зрадив Христа напередодні єврейської Пасхи. Своїми справжніми гріхами люди зраджують Спасителя, який постраждав за нас. Під час посту християнин пам'ятає про цю подію і журиться. Для усвідомлення всієї серйозності історичної дати пісний день дотримується майже щотижня. П'ятниця – пісний день, коли Христос помер за гріхи світу, Його прилюдно розіп'яли на хресті, як розбійника. Щоб віруючі не забували про велику подію, в п'ятницю необхідно особливо утримуватися душевно і тілесно. Пісні дні православних покликані дбати про духовність віруючих.

Важлива мета

Вміло і мудро збудовані пости і пісні дні. Вони чергуються з довільним часом. Така послідовність закликає нас оновлювати душу, прагнути до покаяння, співчуттю, милосердю. Потім знову дозволено веселитися і радіти. Саме такий життєвий уклад допомагав нашим пращурам залишатися в доброму настрої, бути здоровими душевно і тілесно. Незважаючи на обмеження і відмова від звичних справ, результат не змусить себе довго чекати. Гармонія завжди і у всьому - основа правильного способу життя. Всім православним у пісний день - найдобріші побажання, сил, терпіння, радості.