Як приготувати сирний кекс з яблуками?

Багато хто з нас люблять збиратися дощовими осінніми вечорами у вузькому сімейному колі. Приємним доповненням до таких посиденьок часто стає чашка ароматного чаю, подана разом з апетитною домашньою випічкою. Прочитавши сьогоднішню публікацію, ви дізнаєтеся, як приготувати простий і смачний сирний кекс з яблуками.

Варіант перший: набір продуктів

Слід зазначити, що за цим рецептом можна швидко і без особливих турбот спекти розсипчастий ніжний кекс, за смаком віддалено нагадує шарлотку. Перед тим як приступити до процесу, переконайтеся, що у вас є всі необхідні продукти. На вашій кухні повинно бути:

Три свіжих курячих яйця.

200 грамів жирного м'якого сиру.

Склянку цукру.

Чайна ложка розпушувача.

Склянку борошна.

Два або три яблука.

Щоб приготувати ароматний і ніжний сирний кекс з яблуками (рецепт з фото буде представлений в сьогоднішній статті), вищенаведений перелік слід доповнити дрібкою солі, половину пакетика ваніліну, цукровою пудрою і невеликим шматочком вершкового масла.

Послідовність дій

В одній мисці з'єднують яйця, цукор і сіль і добре збивають міксером до отримання пишної білої маси. В утворену суміш вводять ванілін і сир. Усе ретельно перетирають до однорідного стану і потихеньку всипають попередньо просіяне борошно з розпушувачем. Вміст посуду перемішують так, щоб вийшло не дуже густе тісто. Що стосується яблук, то в даному випадку бажано вибирати тверді зелені сорти. Фрукти миють, очищають від шкірки, видаляють серцевину і нарізати не дуже тонкими часточками. Після цього їх відправляють на дно форми, змащену вершковим маслом, і заливають раніше приготованим тестом. Випікають сирний кекс з яблуками в духовці, розігрітій до 180 градусів протягом 45 хвилин. Після закінчення цього часу ласощі злегка охолоджують і тільки після цього витягують з форми і охолодити на решітці. Перед подачею до столу випічку посипають цукровою пудрою і нарізують порційними шматками.

Варіант другий: перелік компонентів

Цей рецепт цікавий тим, що виріб буде випікатися не в духовці, а в мультиварці. Щоб приготувати смачний сирний кекс з яблуками, слід заздалегідь закупити всі необхідні продукти. Перш ніж приступити до процесу, перевірте, чи є у вас під рукою:

Два курячих яйця.

Склянку борошна.

200 грамів сиру.

Пара столових ложок картопляного крохмалю.

Пакетик ванільного цукру.

Пара великих стиглих яблук.

В якості додаткових інгредієнтів буде використовуватися розпушувач і рослинне масло. За бажанням вищенаведений список можна доповнити родзинками.

Опис процесу

Щоб приготувати по-справжньому смачний сирний кекс з яблуками в мультиварці, необхідно чітко дотримуватися рекомендоване співвідношення компонентів. Сама технологія настільки проста, що з нею без праці впорається навіть недосвідчений кулінар. У чисту глибоку посуд поміщають сир, додають до нього сирі курячі яйця і розтирають до одержання однорідної маси. Попередньо помиті, очищені від шкірки і серцевини яблука обробляють з допомогою великої терки. Подрібнені таким способом фрукти змішують з яєчно-сирною масою і додають туди всі сипучі компоненти. За бажанням в тісто відправляють попередньо замочений в окропі родзинки.
Все ретельно перемішують і відправляють в чашу мультиварки, попередньо змащену невеликою кількістю рослинного масла. Потім закривають прилад, активізують режим "Випічка" і чекають двадцять хвилин. Після сигналу готовий сирний кекс з яблуками виймають, охолоджують, посипають цукровою пудрою і подають до столу.

Варіант третій: список інгредієнтів

Даний рецепт цікавий тим, що в його складі присутній свіжий імбир і родзинки. У готовому виробі практично не відчувається сир, надає йому ніжний вершковий смак. Перед початком приготування обов'язково перевірте, чи є у вашому домі всі необхідні складові. Важливо, щоб на вашій кухні знайшлося:

120 г вершкового масла.

Два курячих яйця.

70-80 грамів м'якого сиру.

Свіжий корінь імбиру.

220 грамів борошна.

Одне велике стигле яблуко.

170 грамів цукрового піску.

Щоб у вас вийшов смачний і ароматний сирний кекс з яблуками і імбиром, вищевказаний список необхідно розширити. У нього рекомендується внести жменю родзинок, щіпку солі і пару чайних ложок розпушувач.

Технологія приготування

В одній високій посуді з'єднують яйця і пару столових ложок цукру. Отриману суміш збивають міксером, поступово додаючи залишився цукровий пісок. В результаті у вас повинна вийти пишна кремоподобная маса. Невеликий шматочок очищеного кореня імбиру обробляють за допомогою самої дрібної терки і відправляють його до яєчно-цукрової суміші. Туди ж додають попередньо розтертий сир і м'яке вершкове масло. Все добре перемішують і тільки потім всипають потроху заздалегідь просіяне борошно. Кількість останньої може дещо відрізнятися від вказаного в рецепті. Це залежить від якості борошна і вологості сиру. В отримане повітряне кремоподобное тісто додають промитий обсушенний родзинки і подрібнені яблука. Все акуратно перемішують і тільки потім всипають розпушувач. Тісто викладають у форму і відправляють в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів. Час приготування становить близько п'ятдесяти хвилин. Якщо ви вирішили спекти кекси сирні з яблуками в силіконових формочках, то їх бажано заповнювати не більш, ніж на 2/3 загального обсягу. Слід звернути особливу увагу, що в даному випадку час перебування виробів у духовці скорочується до півгодини.