Кекс зі сливами: рецепти приготування

Кекс зі сливами – це один з найкращих варіантів класичної випічки. Майже кожна людина може по достоїнству оцінити бездоганний, гармонійний смак готового продукту. Однак який варіант рецепта найкраще втілити в реальності?

Найпростіший рецепт кексу зі сливами

При бажанні можна почати з класичного кексу, який всього лише ненав'язливо доповнюється сливами. Як приготувати подібне блюдо і які продукти потрібні? Інгредієнти:

3 курячих яйця;

120 грам м'якого вершкового масла;

стакан цукру;

склянка борошна;

ванільний цукор або ванілін;

50 мілілітрів молока;

розпушувач (для оптимальної консистенції випічки потрібно пів-чайної ложечки);

8 слив.

Наскільки легко приготувати дуже смачний кекс зі сливами?

Розм'якшене вершкове масло потрібно збити з яйцями, цукром. Для цього бажано використовувати міксер.

Борошно рекомендується з'єднати з розпушувачем, після чого ретельно перемішати.

Борошно і яєчно-масляну суміш слід з'єднати один з одним, а потім збити міксером.

У тісто потрібно додати молоко, ванільний цукор або ванілін. Всі компоненти ретельно перемішуються.

Форму для кексу бажано змастити вершковим маслом і злегка присипати борошном.

Наступний етап – це рівномірний розподіл тесту у формочках, так як тільки в цьому випадку вдасться розраховувати на успішне приготування кексів.

Для випікання бажано відвести 45 хвилин при температурі 170 градусів. Після цього стану кексів потрібно перевіряти сірником.

Кекс зі сливою в мультиварці

Навіть початківці господині можуть приготувати дуже смачний кекс в мультиварці. Незважаючи на те, що рецепт спочатку здається особливим, кулінарний процес дивує своєю простотою.


Як краще всього приготувати кекс в мультиварці? Наскільки легкою обіцяє бути поставлена задача? Насправді процес можна порівняти зі стандартним варіантом, тому особливих нюансів не потрібно припускати.

Курячі яйця (рекомендується взяти 2) потрібно ретельно збити зі склянкою цукрового піску. У результаті повинна вийти пишна піна.

Потім потрібно додати інші компоненти (2 склянки борошна, 1/3 склянки молока, 10 г розпушувача, столова ложка ванільного цукру, близько 500 грамів слив), замісити густе тісто.

Каструлю мультиварки слід змастити вершковим або рослинним маслом (не дуже густо). Потім можна вилити тісто.

Сливи потрібно ретельно помити, після чого розрізати на половинки. Всі кісточки бажано видалити, так як вони не потрібні для приготування пирога.

Нарізані сливи потрібно покласти у густе тісто, а потім злегка занурити в нього.

Для випікання сливового кексу потрібно близько півтора годин.

Готовий пиріг краще всього перевернути, використовуючи спеціальну ємність від мультиварки. Потім готову випічку посипають цукровою пудрою.

Шоколадний кекс зі сливами

Який варіант випічки ідеально підійде для гарячого чаю, кави або какао? Звичайно, шоколадний кекс зі сливами. До того ж процес приготування радує дивовижною легкістю. Інгредієнти:

близько 13 злив;

60 грам цукру;

15 грам какао;

20 грам меду;

220 грам борошна;

05 г ванільного цукру;

2 грами розпушувача;

20 грам цукрової пудри;

1 куряче яйце;

60 мілілітрів води.

Зверніть увагу, що форму потрібно змастити невеликою кількістю вершкового масла, так як в противному випадку стає невідомою доля ласощі, приготованого з турботою про своїх домочадців.
Як приготувати шоколадний кекс зі сливами?

Мед потрібно змішати з цукром (звичайним і ванільним), борошном, яйцем, какао. Потім додати воду. Всі компоненти ретельно збиваються міксером.

Сливи очищаються від кісточок, а потім нарезаются і додаються в тісто.

Форму потрібно змастити вершковим маслом. Саме в цю ємність слід додати тісто.

Пиріг випікається в духовці при температурі 190 градусів. Оптимальна тривалість – 40 хвилин.

Сирний кекс

Для того щоб приготувати сирний кекс зі сливами, знадобляться наступні інгредієнти:

200 грамів сиру (можна використовувати рікотту);

300 грамів борошна;

цукор (як мінімум 70 грамів);

6 столових ложок молока;

60 мл оливкової олії;

400 грамів злив;

куряче яйце;

столова ложка розпушувача;

05 чайної ложки мигдального екстракту;

сіль.

Які етапи приготування потрібно пройти з успіхом?

Сир потрібно ретельно збити міксером, потім додати молоко, яйце, оливкова олія, борошно з розпушувачем, цукор і екстракт мигдалю. При бажанні від мигдалю можна відмовитися, так як все залежить від особистих переваг.

Тісто потрібно місити до крутого стану.

Сливи потрібно розділити на 2 частини і покласти в тісто.

Пиріг випікається при температурі 200 градусів. Оптимальна тривалість – 35-45 хвилин. Готовність рекомендується перевіряти дерев'яною паличкою.

Тільки правильно приготований кекс зі сливами може порадувати ароматом і смаком.