Макарони зі свининою: рецепт з фото

Кожній господині хочеться, щоб вечеря був ситним, живильним, але при цьому готувався просто і з економією часу. Варіантів на цю тему може бути безліч, але самим популярним і улюбленим для багатьох сімей рецептом є макарони зі свининою. Пропонуємо вашій увазі кілька простих і швидких в приготуванні рецептів, які припадуть до душі кожному члену сім'ї. Вони ще попросять добавки.

Макарони зі свининою, болгарським перцем і зеленим горошком

Таке блюдо, як макарони з свининою, може бути доповнено абсолютно будь-якими овочами, будь то мариновані огірочки з банки або консервовані овочі (кукурудза, горошок, квасоля).


Отже, для приготування цієї страви нам знадобляться наступні інгредієнти: свинина – 500 грамів, макарони твердих сортів – 350 грамів, один великий болгарський перець, консервована квасоля – півбанки, консервована кукурудза – половина банки, один середній цибулю, дві головки часнику, одна невелика морквина, трохи масла для обсмажування, сіль і перець чорний мелений (за смаком).

Процес приготування

Для початку слід підготувати головний інгредієнт – м'ясо. Макарони зі свининою, рецепт яких ми пропонуємо, повинні вийти соковитими. У багатьох рецепти свинина після миття обтирається серветкою або просушується на дошці. Тут же промите м'ясо просушувати не обов'язково, воно буде давати більше води, соку, що нам і потрібно. Після того як м'ясо помито, його слід нарізати на невеликі шматки і обсмажити на середньому вогні в невеликій кількості олії. Далі до підготовлюваної свинині додаємо нарізані овочі: морква, цибуля. Трохи пізніше додаємо подрібнений часник. Всі інгредієнти необхідно обсмажувати на середньому вогні протягом десяти - п'ятнадцяти хвилин.


Макарони зі свининою, як ми вже сказали, відмінно поєднуються з консервованими овочами, тому на наступному етапі ми додамо їх. Болгарський перець потрібно буде нарізати на невеликі смужки - соломки, а з банок висипати половину кукурудзи й квасолі. Все це додається до вже підготовлюваного м'яса. Тушкуємо десять хвилин. Макаронні вироби можна вибирати для цієї страви абсолютно будь-які. Важливо пам'ятати, що рецепт «Макарони зі свининою» вимагає приготування макаронів «аль денте». Відварюємо в підсоленій воді до напівготовності. Потім відкидаємо, промиваємо під проточною холодною водою і додаємо до свинини з овочами. В кінці додаємо перець мелений чорний, сіль за смаку.

Макарони зі свининою, приготовані в мультиварці

В даний час у багатьох господинь є такий помічник на кухні, як мультиварка. З її допомогою страви готуються на порядок швидше і виходять набагато соковитіше і наваристее. Макарони зі свининою в мультиварці готуються сорок хвилин. Щоб приготувати в мультиварці макарони зі свининою (рецепт з фото додається) буде потрібно мінімум простих продуктів. Беремо: триста грамів свинини, одну велику моркву, одну цибулину, трохи рослинної або оливкової олії, спеції (сіль, перець, хмелі-сунелі, лавровий лист).

Процес приготування

Включаємо кухонну «помічницю». На дно посуду наливаємо трохи олії і додаємо порізану на шматочки свинину. Можна відразу включити режим «Випічка» (приблизний час роботи - сорок хвилин). Прикриваємо кришкою і тушкуємо м'ясо протягом десяти хвилин.
Потім до обсмажених шматочків м'яса додаємо потерту на крупній тертці моркву і цибулю. Знову прикриваємо кришкою і тушкуємо ще десять - п'ятнадцять хвилин. Чим хороша мультиварка, так це тим, що окремо варити макарони для цієї страви не доведеться. Їх можна засипати відразу в посуд мультиварки. Заливаємо воду, змішану з томатною пастою. Намагайтеся, щоб рідина покрила всі інгредієнти. Тепер можна додати за смаком свої улюблені приправи для м'яса, сіль, лавровий лист і мелений перець. Закриваємо кришку грунтовно і чекаємо двадцять хвилин. Блюдо готове.

Макарони зі свининою, приготовлені в духовці

Якщо рецепти, використовується обжарювання і рослинне масло вам не підходять у зв'язку з дотриманням певного режиму харчування, то пропонуємо вам ще один рецепт – макарони зі свининою в духовці. Рецепт дуже простий і швидкий, тільки більш корисний і менш калорійний, ніж у перших двох випадках. Для приготування чотирьох порцій страви потрібно: кілограм свинини, півкілограма спагетті (або будь-яких інших макаронних виробів), одна столова ложка томатної пасти, середній цибулю, пара зубчиків часнику, половина літра томатного соку, десять - двадцять грамів рослинної олії, трохи натертого сиру твердих сортів, сіль і спеції за смаком.

Процес приготування

Духовку заздалегідь прогріваємо до 180 градусів. Свинину миємо й нарізаємо на великі шматочки. Їх можна попередньо трохи обсмажити, а можна додати в змащений маслом деко. Далі до м'яса підуть: порізану дрібно цибулю, порубаний ножем на часточки часник і потерта на великій тертці морква. Заправляємо м'ясо і овочі томатним соком, змішаним з ложкою томатної пасти. Додаємо улюблені спеції за смаком. Тепер можна відправити м'ясо гаситися на десять - п'ятнадцять хвилин. Готовність перевіряється густотою соусу.
Спагеті або макарони відварюють заздалегідь в трохи підсоленій воді. Коли соус загусне, можна додавати макаронні вироби до м'яса. Зверху посипаємо тертим сиром. Виходять шари: м'ясо з овочами – макарони – сир. Відправляємо блюдо в духовку для остаточного приготування. По часу це приблизно п'ятнадцять хвилин. Макарони зі свининою і сиром в духовці готові. Блюдо виходить соковите і апетитне, ароматне і корисне для здоров'я. Треба зазначити, що свинина і макарони відмінно поєднуються з будь-якими грибами. Якщо з'явиться бажання, то до страви можна додати трохи порізаних кружальцями печериць. Вони додадуть страві неймовірний грибний аромат і приємний ніжний смак. Печериці відмінно поєднуються з сиром, тому загальний смак страви буде дивовижно насиченим, а інгредієнти будуть активно доповнювати один одного. Фахівці радять вибирати м'ясо ретельно. Краще брати ніжні шматочки, свіжі й апетитні. Купуйте свинину тільки в перевірених магазинах або у тих продавців на ринку, яким довіряєте.