Сирна "Лакомка". Рецепт для лінивих господинь

Ватрушки і пироги з сиром – улюблене ласощі дітлахів. Але й дорослі люди, навіть дотримуються дієти і правильне харчування, спокійно можуть дозволити собі таку смакоту, як «Лакомка», рецепт якої ми і пропонуємо сьогодні. Головне в даному блюді те, що готується воно дуже швидко і без особливих зусиль з боку господині.

Святкова «Лакомка»

Це блюдо відмінно підійде для святкового столу і просто як ласощі для малюків. Погодьтеся, не завжди наші діти добре їдять, скажімо, сирну запіканку, що подається в дитячому садку. А отримувати вітаміни і мінерали, що містяться в сирі, дитячий організм просто зобов'язаний. Як бути? Звичайно, виходом буде «Лакомка» з сиром з пісочного тіста, що складається з простих продуктів, що знаходяться на кожній кухні.

Інгредієнти для приготування

Щоб приготувати тісто, будуть потрібні наступні продукти: два курячих яйця, двісті грам сиру, десять столових ложок цукру, сто грам маргарину. «Лакомка», рецепт якої ми пропонуємо, у складі тесту також містить борошно – 15 столових ложок, і соду, яку необхідно буде погасити оцтом. Для приготування сирного крему слід взяти: сто мл молока, двісті грам сиру і стільки ж вершкового масла, маленьку десертну ложку какао-порошку, десять ложок цукру і щіпку ваніліну (можна замінити ванільною цукровою пудрою). Переходимо до приготування десерту. Сирно–пісочне тісто – головне, з чого складатиметься наша «Лакомка». Рецепт простий і швидкий. Для початку беремо маргарин і змішуємо його з цукровим піском. Перш ніж додавати сир в загальну масу, його слід пропустити через м'ясорубку або подрібнити ретельно за допомогою виделки. Після цих маніпуляцій з'єднуємо сирну масу з яйцями, борошном і маргарином. Тісто краще збивати міксером, щоб уникнути появи неприємних і несмачних згодом грудочок.


Отримане тісто необхідно буде розділити на три або чотири частини. «Лакомка» сирна, рецепт якої ми описуємо, вимагає тонко розкачаного тіста, тому цю процедуру доведеться приділити максимум часу. Розкачані шматочки тіста кладемо на змащений маслом деко і випікаємо протягом десяти хвилин при температурі 170 градусів. Поки випікаються коржі, можна зайнятися приготуванням начинки. Пишний і повітряний крем – основа для десерту «Лакомка». Рецепт потребує використання такого кухонного помічника, як міксер. Збиваємо вершкове масло, сир і ванільний цукор. Далі в масу необхідно додати підігріте молоко на плиті. Останнім етапом буде «склеювання» наших заготовок. Кладемо на один корж сирний крем, закриваємо іншим коржем. Зверху посипаємо какао порошком і залишилася від тесту крихтою. Отримані коржі можна розрізати на трикутники, квадрати або включити фантазію і створити незвичайні форми, вирізати звіряток і т. д.

Спрощена «Лакомка»

Якщо часу на готування мінімум або перший рецепт здається вам складним у приготуванні, то візьміть на озброєння спрощений варіант. Для приготування потрібно: кілограм сиру, півкіло маргарину, 100 грам родзинок, півкілограма борошна, двісті грам цукрового піску і одне яйце.

Процес приготування

Сир необхідно змішати з розм'якшеним маргарином з допомогою виделки. Пізніше приєднуємо до процесу міксер і починаємо збивати масу, поступово додаючи яйце і борошно. Отриману масу не ділимо на частини, а розкачуємо одним суцільним полотном. З нього вирізаємо кружечки, квадратики. Можна скористатися формами для приготування печива. Зверху на тісто кладемо (вдавлюючи) кілька родзинок. Духовка для даного рецепту розігрівається на 200 градусів. На деко вистилаємо пергамент, папір для випікання або промазуємо його маслом. Поміщаємо туди сирні «печива» на п'ятнадцять хвилин. «Лакомка» готова.