Салат "Корель": рецепт приготування

Салат «Корель» – це дивовижне блюдо, яке готується з простих і доступних продуктів. Таке поєднання компонентів володіє неймовірним смаком. Готується салат досить просто і швидко. Рецепт може освоїти будь-яка господиня. Головне - дотримуватися пропорції і послідовність. Отже, що ж потрібно для його приготування?

Салат «Корель»: рецепт

Щоб приготувати страву з таким незвичайним назвою, потрібно:

Яловичина – 400 р.

Картопля – 400 р.

Буряк – 400 р.

Морква по-корейськи – 300 р.

Яблуко великих розмірів – 1 шт.

Майонез – приблизно 25 р.

Сіль і перець.

Підготовка продуктів

Щоб приготувати салат «Корель», необхідно відварити яловичину. М'ясо повинно бути повністю готовим. Після приготування яловичину рекомендується остудити, а потім порізати тонкою соломкою.


Буряк і картоплю також слід відварити. Після приготування овочі варто очистити і натерти на тертці, бажано з великими осередками. Яблуко також потрібно підготувати. Його рекомендують очистити і подрібнити за допомогою терки. Якщо морква по-корейськи занадто довга, то її варто порізати на дрібні шматочки.

Де взяти моркву по-корейськи

Салат «Корель» готується тільки з морквою по-корейськи. Звичайна відварна не годиться. Щоб її приготувати, необхідно очистити кілограм моркви і натерти на спеціальній тертці. До подрібненим овочів слід додати 6 зубчиків очищеного і подрібненого часнику, 2 середніх лаврових листа, чайну ложку меленого чорного перцю і 1/2 чайної ложки червоного, 3 бутончики гвоздики, чверть чайної ложки меленого коріандру, столову ложку цукру і чайну ложку солі, півсклянки олії і 4 столові ложки столового оцту. Все ретельно перемішати, а потім помістити під прес. Через 3 доби морква по-корейськи буде готова.

Етапи приготування салату

Салат «Корель» являє собою листкове блюдо. Тому варто заздалегідь підготувати ємність, у якій вона буде подаватися на стіл. Продукти в салатник слід викласти, дотримуючись певної послідовності:

Яловичина подрібнена.

Натерте яблуко.

Майонез.

Потертий відварну картоплю.

Майонез.

Буряк натерта.

Майонез.

Корейська морква.

Товстий шар майонезу.

На завершення

Салат «Корель» готовий. Залишилося тільки прикрасити. Для прикраси такого незвичайного страви можна використовувати натертий на дрібну тертку варений жовток або ж рубану зелень. При бажанні можна прикрасити шматочками корейської моркви і маслинами.