Рецепт бубликів з фаршем в духовці: готуємо гарячу закуску

Хочете дізнатися рецепт бубликів з фаршем в духовці? Ми з радістю поділимося необхідною інформацією. У статті представлено кілька способів приготування гарячої закуски – з різними інгредієнтами. Бажаємо удачі на кухні!

Класичний рецепт бубликів з фаршем (в духовці)

Продуктовий набір:

одне яйце;

500 мл молока середньої жирності;

середня цибулина;

150 г фаршу (свинина + яловичина);

часник – вистачить одного зубчики;

300 г маленьких бубликів (сушок);

сметана будь-якої жирності – 1 ст. л.;

улюблені спеції (у тому числі перець);

твердий сир (сорт не важливий) – 100 р.

Процес приготування

У глибоку миску, виготовлену з товстого скла, поміщаємо бублики. Заливаємо їх молоком. Залишаємо на півгодини. Якщо у вас свіжі бублики, то цього часу цілком достатньо для розм'якшення. А якщо вони дуже тверді або засохлі, тоді нехай постоять у молоці не менше години.

Займемося підготовкою начинки. Ми будемо використовувати готовий фарш як для котлет. Викладаємо його в чистий посуд. Туди ж додаємо яєчний жовток і сметану в потрібній кількості. У блендері подрібнюємо шматочки цибулі і зубчик часнику. Отриману масу додаємо у фарш.

Повертаємося до бублика. Акуратно виймаємо їх з миски з молоком. Розкладаємо на паперовому рушнику, щоб лишня рідина скла.

Чайною ложкою беремо фарш і наповнюємо бублики.

Розігріваємо духовку (180 °C). Деко застеляємо пергаментом. Викладаємо на нього фаршировані бублики. Деко з вмістом відправляємо запікатися. Скільки ж готується це блюдо? Рецепт бубликів з фаршем в духовці вказує на те, що 15-20 хвилин буде достатньо.

Залишається останній штрих. За пару хвилин до закінчення процесу запікання відкриваємо дверцята і посипаємо бублички тертим сиром. Закриваємо духовку. Готову закуску викладаємо в тарілку. Бажаємо найприємнішого апетиту!

Бублики з фаршем в духовці: покроковий рецепт

Необхідні інгредієнти:

стиглі томати – 2 шт.;

середня цибулина;

майонез середньої жирності – за смаком;

400 мл м'ясного бульйону (курячого);

100-грамовий шматок твердого сиру;

курячий або свинячий фарш;

400 г невеликих бубликів;

рафінована олія;

улюблені спеції.

Детальна інструкція

Крок № 1. Очищену від лушпиння м'якоть цибулини подрібнюємо (бажано кубиком). Відправляємо в гарячу сковорідку. Обсмажуємо, застосовуючи масло. Як тільки шматочки стануть прозорими, додаємо до них фарш. Солимо. Присипаємо спеціями. Фарш має трохи підрум'янитися. Потім відключаємо вогонь. А отриману масу перекладаємо в тарілку.


Крок № 2. Бублики висипаємо в глибоку ємність. Заливаємо бульйоном. Засікаємо 15-20 хвилин. Крок № 3. Промиті помідори нарізаємо тонкими кружечками. Поки прибираємо в бік. Крок № 4. Деко застеляємо пергаментом. Розкладаємо бублики, заповнюємо їх фаршем. На кожен з них покласти кружечок томату. Зверху присипаємо тертим сиром. Деко разом з майбутньою закускою ставимо в гарячу духовку. При 180 °C страва буде запікатися не більше 20 хвилин. Рум'яна кірочка прикрасить бублики з фаршем (в духовці). Рецепт (див. фото вище) передбачає подачу такої закуски як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смакові якості страви залишаються незмінними.

Ще один рецепт

Список продуктів:

по 300 г м'якоті телятини і свинини;

ріпчаста цибуля – 2 шт.;

500 мл молока середньої жирності;

100-грамовий шматок сиру (твердого);

рафінована олія;

по 05 кг печериць і маленьких бубликів;

майонез і спеції – за смаком.

Практична частина

Викладаємо на стіл усе, з чого будуть готуватися бублики з фаршем в духовці. Рецепт передбачає використання грибів. З них ми і почнемо. Промиваємо печериці в проточній воді. Подрібнюємо кубиком. Відправляємо в гарячу сковороду. Обсмажуємо, застосовуючи рафінована олія. Додаємо мелкорубление цибулини. Обсмажуємо до готовності грибів. Відключаємо вогонь. Нехай цибулю і печериці остигають.

Робимо фарш зі свинини і телятини. Він вийде соковитим і надзвичайно ніжним.

У чашку з фаршем, додаємо обсмажені гриби з цибулею. Перемішуємо. Солимо. Присипаємо улюбленими спеціями.

Бублики складаємо в глибоку ємність, залити молоком. П'яти хвилин вистачить для того, щоб вони злегка розмокли.

На деко, дно якої застелене пергаментом, поміщаємо бублики. Кожен з них заповнюємо сумішшю, що складається з фаршу, грибів і цибулі. Зверху присипаємо тертим сиром. Також на бублики треба нанести майонез тоненькою сіточкою.

Деко разом з вмістом ставимо в гарячу духовку. При 190 °C закуска повинна запікати півгодини. Її зовнішній вигляд і смакові якості по достоїнству оцінять ваші домочадці або гості.

На закінчення

Можете вибрати будь-який рецепт бубликів з фаршем (в духовці вони готуються хвилин 20), розміщений в статті. Від вас вимагається мінімум продуктів і витрат вільного часу. А результат виходить чудовим – гаряча закуска з неперевершеним ароматом і смаком.