Навряд чи ви знайдете людину, яка не любить салати. Адже вони подобаються як дорослим, так і дітям. Овочеві, сирні, м'ясні, змішані – всі ці закуски обов'язково є на нашому святковому столі. Але продукти зараз аж ніяк не дешеві, тому господині шукають рецепти, за якими виходять смачні, але недорогі закуски. І сьогодні ми розповімо вам, які салати можна зробити без особливих витрат як на новий рік, так і для святкового меню на День народження . До того ж, якщо оформити салат у вигляді овечки він точно зацікавить всіх гостей, особливо дітей.
З морквою
Ми розповімо вам про двох варіантах морквяних дешевих салатів на Новий рік. Перший також відмінно підійде для дитячого меню, а другий володіє особливою пікантністю, що робить його просто незамінним блюдом на будь-якому столі.
Дитячий
Мабуть, будь-яка мама знає, які овочі додають в салати такого роду. Нам буде потрібно:
Капуста червонокачанна – 05 кг;
Морквина – 3 середніх;
Помідор – 2 штуки;
Соняшникова олія – за смаком;
Яблучний оцет – 1-15 ст. ложка;
Пісок цукровий – 05 ч. ложки;
Сіль – 1 ч. ложка.
Готується він дуже просто. Капустку дрібно нашаткувати на великій тертці натерти морквою, тонкою соломкою порізати огірок, порізати пластинками томати. Далі покласти овочі в глибоку миску, приправити оцтом, цукром, сіллю і маслом (за бажанням оливковою). Такий салат дуже корисний, особливо в зимовий час, коли є нестача вітамінів.
З часником
Візьміть такі інгредієнти:
Капуста білокачанна – 07 кг;
Морква – 4 середніх;
Часник – 5 зубчиків;
Майонез 25-67% – за смаком;
Сіль – 1 ч. ложка.
Шаткуємо капусту, моркву тремо на крупній або середній тертці;
Часник пропускаємо через часникодавку. Якщо ви любите страви погостріше, то візьміть більше зубчиків овоча;
У глибокому посуді змішуємо овочі, солимо, заправляємо майонезом.
Цей салат відмінно підійде до міцних напоїв на кшталт горілки.
«Левеня»
Така закуска також відноситься до недорогих новорічних салатів з куркою. Подібно рецептом салату «Мімоза» з сайрою робиться вона шарами. Візьмемо:
М'ясо курки (або яловичина) – 03 кг;
Сир Російський – 02 кг;
Яйця курячі – 4 шт;
3 середніх картоплини;
Огірок – 1 середній;
Морква велика – 1 штука;
Болгарський перець – невеликий або половина великого;
Сметана 15-20%;
Хліб.
Блюдо для салату злегка змастити сметаною, натерти на нього картоплю;
Тепер прийшла черга тонкої м'ясної соломки;
Наступними будуть яйця (1 залиште на потім);
Сир стане четвертим шаром;
Після кожного шару потрібно промащувати салат сметаною
З морквини і перцю сформуйте гриву лева (натріть їх, це додасть пухнастості);
Шматочки хліба знадобляться нам для носа, з останнього яйця зробіть очі, обличчя й вуха, не забудьте і про вуса з огірочка.
«Самотнє серце»
Ще одна закуска з розряду дешевих новорічних салатів, яка, тим не менш, відрізняється приємним смаком і поживністю.
1 грудка куряча;
02 кг моркви по-корейськи;
3 яєчка;
01 кг сиру твердих сортів;
1-2 середніх часникового зубчики;
Майонез Провансаль і сіль.
В піалі змішати майонез і роздавлений часник;
Курку дрібно порізати кубиками, викласти на тарілку, промазати майонезом;
Викладаємо на нього моркву;
Зверху присипаємо сиром, присмачую майонезом;
Наступним шаром будуть терті яйця;
Салат бажано викладати у формі серця, щоб він повністю виправдав свою назву.
З печінки тріски
Бувають недорогі салати до Нового року і з печінки тріски. Нам потрібні наступні продукти:
Банку печінки;
Пів склянки довгозернистого рису;
2-3 курячих яйця;
Свіжий огірок;
Половина середньої цибулини;
Майонез звичайної жирності.
Рис відварюємо і повністю охолодити, першим шаром викладаємо на блюдо;
З печінки злити жир, розім'яти її і викласти поверх рису;
Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками, замаринувати в оцті і цукрі, і викласти в якості третього шару;
Наступними будуть тертий яйця, а поверх них – майонез;
Тепер настала черга тертого огірка;
Якщо у вас залишаться продукти після цього кроку, то повторити всі дії по порядку, але останнім шаром бажано зробити яєчний.
Печінка тріски можна легко замінити на консерву «Печінка по-Мурмански», яка значно дешевше. Смак залишиться практично таким же.
«Сердечка закохані»
Все ще думаєте, як зробити новорічні салати недорого? Тоді зверніть увагу на наступне блюдо.
Буряк – 1 середня;
Яйця курячі – 2 штуки;
Морква – 2 середнього розміру;
Яблука – 2 штуки;
Часник – 2-3 зубчики;
Майонез – пів пачки.
Всі інгредієнти необхідно натерти, як і в рецепт салату «Мімоза» з сардиной але перш відваріть буряк і яйця;
Моркву треба змішати з часником, а яблука – з буряком, обидва салату приправити майонезом;
З морквини викладаємо на тарілці об'ємне серце, а впритул до нього таке ж, але з бурякової маси;
З моркви викладемо друге сердечко оранжевого кольору;
Яйця і залишки овочів використовуємо для прикраси страви.
Як ми вже говорили, будь салат стане святковим, якщо його відповідним чином оформити. Тому пропонуємо вам підбірку способів прикрашання страв:
Варіанти прикраси салатів
Але не салатом єдиним Пора подумати і про м'ясо! Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування кролика в духовці . Ніжне блюдо, яке стане головним на будь-якому столі. Ще хотілося б розповісти вам про простих у приготуванні закусках. Тому ми підготували статтю про нескладні рецепти салатів з авокадо. Такий фрукт додасть блюдо особливої вишуканості.
Відео в допомогу господиням
Пропонуємо вашій увазі відео-рецепти недорогих новорічних салатів. Наприклад, ось ця закуска готується із стандартного набору овочів і оселедця.
А це блюдо готується з консервованої скумбрії, банку якої також варто не дуже багато.
