Печені яблука в духовці: рецепт, калорійність, користь і шкоду

Печені яблука — це десерт для красунь, що стежать за своєю фігурою. Це надзвичайно смачне і корисне блюдо містить мінімальну кількість калорій, сприяючи при цьому виведенню з організму холестерину і безпечної втрати зайвої ваги. А пектин, що входить до їх складу, покращує колір обличчя і дарує шкірі здоров'я і свіжість.

Калорійність

Скільки калорій в печеному яблуці без добавок? У 100 гр печених яблук приблизно 40-50 ккал, це майже стільки ж, скільки і свіжих.
Якщо додати до нього начинку з горіхів, родзинок, чорносливу і полити медом або сиропом, то його калорійність може доходити до 70-100 ккал. Тому, якщо ви стежите за фігурою, то враховуйте цей факт.
Присутність печених яблук в дієтичному раціоні обумовлено тим, що вони багаті цінних рослинним волокном, яке навіть після теплової обробки не втрачає своїх корисних якостей, які позитивно впливають на роботу травної системи. Легкі вуглеводи, що містяться в продукті, заряджають організм силою та енергією.
Однак, якщо ви любите побалувати себе рекомендуємо приготувати желейний торт «Бите скло» . Перевага цього торта полягає в тому, що інгредієнти для його приготування недорогі і доступні, і готується він досить швидко.

Користь і шкода

Смак печених яблук всім знайомий з дитинства. Цей улюблений десерт подають з цукром, медом, збитими вершками, сметаною або вершковим маслом.
Чим корисно печене яблуко для організму? Запечене яблуко легше засвоюється організмом, тому в деяких випадках воно більш переважно, ніж сире.
У процесі приготування яблука зберігають максимальну кількість корисних елементів і вітамінів. Вони багаті калієм, залізом, вітамінами А, С, Е, В1 В2 В3 В6 В9 Н і РР.

Це блюдо показано людям з проблемами травлення, дисбактеріоз;

Печені яблука позитивно впливають на склад крові і лімфи;

У холодну пору року вони підвищують імунітет, зменшують кашель і полегшують біль у горлі;

З'їдені натщесерце печені яблука в мікрохвильовці надають м'який послаблюючий і сечогінний засіб;

Завдяки протизапальним властивостям, вони рекомендовані при набряках, холециститі і шлунково-кишкових захворюваннях;

Вхідні в їх склад пектини чистять організм від токсинів і шлаків, запобігаючи утворенню пухлин;

Регулярне вживання печених яблук нормалізує процеси метаболізму, покращує стан шкірних покривів;

Цей десерт багатий калієм, позитивно впливає на серцевий м'яз і всю серцево-судинну систему в цілому;

Активізують роботу нирок і печінки.

Шкода запечені яблука можуть принести тільки, якщо вживати їх у надмірній кількості або в процесі приготування використовувати занадто калорійні такі інгредієнти, як збиті вершки або цукор. Плоди, начинені сиром або сухофруктами, будуть корисні втричі.

Як приготувати печені яблука?

Для приготування в духовці слід вибирати швидко темніють кисло-солодкі сорти яблук. Фрукти не повинні тріскатися при запіканні, а їх шкірка повинна бути досить ніжною. Щоб готові печені яблука вийшли гарними і корисними, потрібно вибирати тверді плоди з щільною шкіркою, без пошкоджень і гнилі. Відмінно підходять «Антонівка», «Симиренко» і «Гренні Сміт».
Ідеально, якщо це будуть плоди з власної ділянки, в іншому випадку віддавайте перевагу вітчизняним сортам з легким нальотом. Блискучі глянцеві яблука, як правило, оброблені воском, що робить їх шкірку не придатною для вживання в їжу.
Плоди потрібно не тільки грамотно вибрати, але і правильно підготувати до запіканню. Перш за все, ретельно вимийте яблука і акуратно видаліть серцевину і насіння, стежачи за тим, щоб розріз не вийшов наскрізним. Потім викладіть їх в глибоку ємність, додайте трохи води і запікайте блюдо близько півгодини при 180-200оС.
Не потрібно при запіканні додавати цукор, оскільки самі плоди містять його в достатній кількості. Якщо готовий десерт здасться вам кислуватим, можна приправити його медом.
Урізноманітнити десерт можна, якщо в центр кожного фрукта покласти пару ложок меду і запекти в мікрохвильовій печі близько 20 хвилин.
Особливо ароматним і смачним вийде блюдо, якщо в якості начинки взяти горішки і корицю. У такому випадку воно може стати оригінальним гарніром до риби і м'яса.

Яблука запечені в вершках

Це неймовірно ніжний десерт, який сподобається і дорослим і дітям.
Для приготування знадобляться:

Кілограм кисло-солодких яблук;

10 жовтків;

1 ч. л. картопляного крохмалю;

Літр густих, але нежирних вершків;

Стакан цукру;

Родзинки, волоські горіхи, цукати за смаком.

Спочатку приготуйте вершковий сироп. Розітріть жовтки і змішайте з вершками, цукром і крохмалем. Доведіть суміш до кипіння.
Приберіть з яблук серцевиною і укладіть їх в жаростійкий посуд. Начиніть плоди цукатами, родзинками і горіхами і залийте все приготованим густим сиропом.
Поставте деко в прогріту духовку на 40 хвилин. Перед подачею десерт можна присипати цукровою пудрою і полити джемом з фруктів і ягід.




Запечені яблука далеко не єдиний десерт, яким ви можете порадувати рідних і близьких. Не менш популярним є рецепт вафель для домашньої вафельниці , які можна загорнути різну начинку. Такі вафлі є відмінним сніданком.
Тістечко «Картопля» — це один з десертів, які легко приготувати самому. У даній статті розказано як зробити тістечко «Картопля» своїми руками в домашніх умовах. Відмінне ласощі, яке подобається і дорослим і дітям.

Відео-рецепт запечених яблук в духовці

Порадуйте себе смачним десертом у вигляді запечених яблук. Допомога у приготуванні надасть дане відео.