Раніше в нашому журналі ми приводили рецепт приготування безе в мікрохвильовці. А сьогодні поговоримо про іншому популярному, а головне корисний десерт. Печені яблука — простий, але неймовірно смачний десерт. Їх смак і аромат відтворюються сучасним способом, без використання духовки, — в мікрохвильовій печі. Як показує практика, це значно швидше і зручніше, особливо якщо хочеться запекти всього пару яблучок.
Про користь
Готовий десерт корисний тим, що:
Виводить токсичні сполуки і холестерин;
Благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи;
Відновлює склад крові і лімфи;
Покращує обмін речовин і допомагає налагодити роботу кишечника;
Позбавляє від закрепів діареї;
Рекомендується в післяопераційний стан;
Нормалізує вагу і мінімізує відкладення жирових накопичень;
Допомагає підтягти шкіру і розгладити дрібні зморшки;
Насичує організм необхідними елементами;
Відновлює сили і зміцнює імунітет.
Це далеко не всі корисні властивості печених яблук, їх можна перераховувати дуже довго. У процесі приготування печених яблук в мікрохвильовці по максимуму зберігаються корисні речовини, вітаміни і мінерали, адже час їх випікання скорочено до мінімуму.
Технологія приготування
Як приготувати яблука в мікрохвильовці? Яблука для запікання в мікрохвильовці потрібно вибирати певного сорту. Фрукти повинні бути не дуже солодкими і мати міцну і тверду шкірку. Відмінно підійдуть такі сорти, як антонівка, ранет, семеренко або macintosh. Буквально за 5-7 хвилин можна порадувати себе і рідних оригінальним цілющим напоєм. Не один інший десерт неможливо приготувати за такий час. Виймати яблука з мікрохвильової печі варто трохи раніше, ніж вони приготуються, щоб дати їм настоятися і уникнути перегріву. У процесі приготування з яблука зрізують «кришечку», а потім видаляють серцевину. Щоб начинка не протекла при запіканні, знизу повинен вийти шар м'якоті не менше сантиметра. Щоб яблука швидше пеклися на дно форми для мікрохвильової печі, в якій будуть запікатися фрукти, наливають трохи води і накривають зверху листом фольги. Фрукти не будуть лопатися під час випічки, якщо їх шкірку наколоти зубочисткою або голкою. Існує величезна кількість рецептів яблук, печених в мікрохвильовці, але ми поговоримо про найбільш популярних.
З журавлиною і медом
Для десерту з легкою кислинкою знадобляться наступні інгредієнти:
Яблука — 3 штуки;
Журавлина і мед — за смаком.
Приготування:
У кожного яблука потрібно відрізати верхню частину і вирізати серцевину, але так, щоб не пошкодити остов плода;
Потім покласти всередину начинку з яблук цілісної журавлини і залити її невеликим кількістю меду. Кислуватий присмак ягід у поєднанні з солодким смаком меду дасть приголомшливий смак;
Тепер залишається запекти цю красу в мікрохвильовій печі близько 5-6 хвилин і можна подавати до столу.
З чорносливом і курагою
Не відмовляти собі в десертах і при цьому уберегти організм від шкідливих консервантів і барвників — це про печені яблука. Інгредієнти:
3 великих яблука;
50 г. чорносливу;
50 р. меленого мускатного горіха;
50 гр. кураги;
05 склянки цукру—піску.
Приготування:
Чорнослив і курагу нарізати соломкою. З яблук зрізати верхівки і видалити серцевину так, щоб вийшов довгий стаканчик практично на всю глибину фрукта. Всередину кожного яблука покласти цукор і начинку з горіхів, чорносливу та кураги;
Закрити верхню частину кожного яблука своєї «кришкою» і поставити в мікрохвильову піч на 7-8 хвилин. Готовність страви можна визначити по м'якості яблук;
Подавати десерт можна як теплим, так і охолодженим зі сметаною, йогуртом або збитими вершками. У будь-якому випадку виходить дуже смачно.
З медом
М'якоть запечених яблук, в буквальному сенсі, тане в роті, а якщо зверху плоди полити медом — однією порцією десерту важко буде обмежитися. Інгредієнти:
4 яблука;
4-6 ст. л. меду.
Яблука в мікрохвильовці з медом готуються дуже просто і швидко:
Яблука вимити і зрізати верхівку. В середині фруктів зробити отвір у вигляді воронки, щоб акуратно дістати насіння. Отриману середину кожного яблука заповнити медом;
Поставити накриті «шапочками» фрукти в мікрохвильову піч при максимальній потужності на 5 хвилин. Час готування може бути трохи більше або менше в залежності від розміру яблук і потужності мікрохвильовки ;
Коли шкірка яблук зарум'яниться — соковитий і ароматний десерт готовий. Після того як яблука трохи охолонуть їх можна посипати цукровою пудрою або корицею.
З сиром
Любителі оригінальних страв можуть приготувати печені яблука з сиром у мікрохвильовці. Інгредієнти:
Великі яблука — 4 штуки;
Цукор — 1 ст. ложки;
Сир — 5-6 ст. ложки;
Яєчний жовток — 1 штука;
Вершкове масло — 20 грам;
Жменю родзинок.
Приготування:
У кожного яблука прибрати верхівку, вирізати серцевину таким чином, щоб всередину нього вмістилося як можна більше смачної начинки, при цьому намагатися не пошкодити сам фрукт;
Сир ретельно перетерти виделкою, руйнуючи грудочки, і змішати з цукром, родзинками (його можна попередньо запарити, щоб було м'якше), яєчним жовтком, вершковим маслом. Отриманою сумішшю акуратно, щільно утрамбовувавши за допомогою чайної ложки, начинити яблука;
Накрити кожне яблуко своєю кришкою і запікати в мікрохвильовці не більше 10 хвилин. Треба дивитися по ситуації: якщо фрукти м'які, вони приготуються швидше.
Як ви бачите рецепт яблук, запечених в мікрохвильовці дуже простий. З сиром можна поекспериментувати і додати трохи какао—порошку. Крім родзинок додаванням до начинки служать свіжі або заморожені ягоди, будь-яке варення, курага, цукати, фініки та інші сухофрукти, горіхи. Наприклад, мигдаль про користь і шкоду якого ми вже говорили. Для створення власних кулінарних шедеврів сміливо можна використовувати улюблені спеції і різні інгредієнти. Ласувати смачними печеними яблуками — суцільне задоволення і користь.
Звичайно, ви ж знаєте, що яблука можна не тільки запікати в мікрохвильовій печі або духовці. Існує величезна кількість рецептів страв з яблуками, вони відмінно поєднуються з м'ясом, додають оригінальний смак салату, або просто служать основною начинкою для пирога або булочок. Ми думаємо, що кожному з дитинства відомі оладки на кефірі з яблуками . Ідеальне страви для сімейного чаювання. Але не варто забувати і про пироги з яблуками. У цій статті ви можете дізнатися простий рецепт шарлотки з яблуками. Він відомий в Росії з XIX століття і за цей час не втратив своєї популярності.
Відео в допомогу господиням
Запікання яблук в мікрохвильовці, з різними начинками, дасть вам можливість порадувати свою сім'ю і гостей смачними і корисними десертами.
У цьому відео розповідається про те, як смачно і швидко запекти яблука шматочками в мікрохвильовці.
