Рецепт простого, але смачного салату з кальмарами і горошком

У багатьох кулінарних журналах і книгах можна знайти не один рецепт з фото салату з кальмарами і горошком. Така закуска є не тільки смачною, але і дуже ситною. Крім того, такий салат підходить як для святкового столу, так і для тихого сімейного вечері. Давайте розглянемо найбільш цікаві варіанти приготування салату з кальмарами і горошком.

Продукти для салату

Для того що б приготувати цю просту закуску, не потрібно багато часу. Вона відмінно підходить для тих випадків, коли на порозі несподівано з'явилися гості. Також зробити салат з кальмарами і горошком можна на вечерю, коли ви прийшли втомлені з роботи. Для цього нам буде потрібно:

Один кілограм свіжоморожених кальмарів.

Баночка консервованого зеленого горошку.

Дві варені моркви.

Три курячих яйця.

Зелень кропу і петрушки.

Майонез.

Сіль і перець, за особистим смаковим уподобанням.

Рецепт салату з кальмарами і горошком

Для економії часу можна придбати вже отчищенных кальмарів, але якщо таких не було, то підійдуть і звичайні. Їх чистка не займає багато часу. Для цього розморожених кальмарів необхідно обдати окропом і відразу опустити в холодну воду з додаванням льоду. Після їх буде легко відчистити від верхньої плівки. Не забудьте видалити хребет. Кальмари опускаємо в киплячу підсолену воду і варимо всього дві хвилини. Якщо робити це довше, то вони будуть жорсткими. Яйця також необхідно відварити і охолодити. Потім відчищаємо їх від шкаралупи і нарізаємо невеликим кубиком. Кальмари нарізаємо тонкою соломкою. Моркву очистіть і наріжте невеликими кубиками. Зелень добре промийте, просушіть і дрібно порубаєте. Консервований зелений горошок необхідно відкинути на друшляк. Так з нього піде вся зайва рідина.


Далі всі підготовлені інгредієнти складаємо в глибоку миску. Солимо і перчимо до смаку. При бажанні перець можна замінити приправою для риби. Закуску заправляємо густим майонезом і добре перемішуємо. Ось і весь рецепт салату з горошком і кальмарами. Готується страва дуже швидко. На це ви витратите не більше півгодини. Але результат вас порадує.

Закуска з додаванням огірка, продукти, які необхідні

Крім вищевказаного варіанти, можна приготувати салат з кальмарами з огірком і горошком. Такий салатик буде не менш ситним, але за рахунок додавання свіжого огірочка він буде більш легким і оригінальним. Для приготування такої закуски нам знадобляться такі продукти:

Три, чотири тушки кальмара, без голови і щупалець.

Два середніх свіжих огірка, можна взяти і один великого розміру.

Три яйця.

Консервований зелений горошок, одна невелика баночка.

Листовий салат.

Майонез.

Сіль - за смаком.

Свіжа зелень для прикраси страви.

Такий салат з кальмарами і горошком , також не вимагає великих витрат вільного часу, готується легко і просто, але при цьому виходить ситним та смачним.

Спосіб приготування

Перед початком приготування закуски необхідно попередньо підготувати всі інгредієнти. Для початку займемося кальмарами. Їх необхідно відчистити від верхньої плівки, а також видалити зсередини хітинову платівку. Деякі вважають за краще очищати вже варених кальмарів, але краще зробити це перед варінням. Кальмарів опускають у киплячу підсолену воду, також туди можна додати лавровий лист і приправу для риби. Варити їх варто не більше двох хвилин. Так м'ясо не стане жорстким.
Після того як морепродукти охолонуть, нарізаємо тонкою соломкою або в довільному порядку. Яйця відварюємо круто, а потім охолоджуємо. Далі очищаємо їх від шкаралупи і нарізаємо їх невеликими кубиками. Можна використовувати і яйцерезку. Це значно спростить цей процес. З горошку зливаємо всю зайву рідину. Зелень промиваємо проточною водою, просушуємо і дрібно рубаємо. Огірки нарізаємо в довільному порядку. Головне, щоб шматочки не були великі. Але і дрібнити теж не варто. Листя салату теж промиваємо й обсушуємо. Вони потрібні для оформлення салату. Для цього їх кладемо на дно салатника, формуючи чашу. В окремому посуді змішуємо всі підготовлені інгредієнти. Солимо і перчимо їх. Додаємо майонез. Трьох столових ложок буде цілком достатньо. Все акуратно, але ретельно перемішуємо. Тепер закуску можна викладати у оформлену листям салату посуд. Зверху закуску посипаємо дрібно порізаною зеленню. Такий простий салат з кальмарами, горошком і огірком є легким і приємним стравою, яку можуть собі дозволити люди, що стежать за своєю фігурою. Але в цьому випадку варто взяти легкий нежирний майонез.