Авокадо з яйцем: рецепти приготування

Авокадо — смачний і корисний продукт, який стає все більше популярним. Якщо ще кілька років тому мало хто уявляв собі, як виглядає авокадо, то сьогодні він час від часу з'являється на кухні практично кожної господині. Але що з нього приготувати? Як урізноманітнити раціон? Завжди можна запекти авокадо з яйцем. До речі, страви з даними інгредієнтами не тільки корисні, але й ситні.

Як приготувати авокадо з яйцем в духовці?

Хочеться побалувати себе і близьких якимось смачним і екзотичною стравою? Спробуйте запекти авокадо з яйцем. Це смачна, ситна і, головне, дієтична їжа. Для приготування вам знадобляться:

авокадо (краще брати побільше);

два курячих яйця;

трохи сиру;

зелень і спеції за смаком.

Спочатку авокадо потрібно помити, розрізати навпіл, розділити на дві половинки і вийняти кісточку. Далі з допомогою ложки витягують м'якоть так, щоб утворене поглиблення помістилося яйце. У зроблену «ямку» викладіть трохи сиру (дрібно нарізаного або тертого), додайте спеції. Розбийте яйце, відокремте білок від жовтка. У заглиблення акуратно влийте білок, посоліть і відправте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку на 10-15 хвилин. Далі вийміть вже злегка запечене авокадо і зверху на білок акуратно викласти жовток. Блюдо відправляють в духовку ще на 5-10 хвилин. За таким рецептом авокадо з яйцем можна приготувати як прекрасний сніданок або ж оригінальну гарячу закуску.

Яйце пашот з авокадо

Ця страва також користується популярністю, та й виглядає оригінально. Список інгредієнтів наступний (на дві порції):

два яйця;

дві скибочки хліба (краще брати цільнозерновий);

авокадо;

сир (грюєр);

100 г помідорів (більш кращі томати черрі);

спеції (перець, сіль, чебрець, базилік).

Готувати закуску насправді просто.

Спочатку готуємо яйця пашот. На вогонь потрібно поставити каструлю з водою. Як тільки на дні ємності з'являться перші бульбашки, яйце потрібно вилити у воду через закручену воронку. Готується воно приблизно 2-3 хвилини.

За цей час скибочки хліба можна підрум'янити в тостері. Акуратно розріжте авокадо, виделкою вийміть м'якоть і змастіть нею тости.

Приготовлені яйця викладіть на хліб, посипте тертим сиром, травами, спеціями.

Тости з авокадо і яйцем потрібно подавати гарячими. Тарілку рекомендується прикрасити половинками помідорів чері (вони, до речі, ідеально доповнять смак бутерброда).

Смачна закуска з авокадо і помідорів

Хочеться прикрасити стіл чимось яскравим, оригінальним і корисним? Спробуйте цей рецепт. Для приготування знадобляться:

8 помідорів;

8 яєць;

2 плоду авокадо;

майонез (приблизно 4 столові ложки);

два зубчики часнику;

три чайні ложки оцту (краще брати винний);

спеції за смаком.

Готуємо за наступною схемою.

Яйця варимо круто, чистимо, розрізаємо і кладемо в міксер.

Авокадо очищаємо від шкірки, виймає кісточки, ріжемо на шматочки і додаємо до яєць.

В міксер також поміщає майонез, часник, спеції, оцет. Все потрібно змішати до отримання однорідної консистенції кашки.

Помідори розрізаємо на половинки і змащуємо поверхню отриманою сумішшю з авокадо і яєць.

Зверху можна прикрасити нарубаної зеленню або пір'ям лука.

Салат з огірком і авокадо

Дане блюдо порадує насиченим смаком. Основними компонентами страви є авокадо, огірок, яйце (всього по дві штуки). Також вам знадобляться 2-3 зубчики часнику, трохи соку лимона, рослинне масло і спеції. Готувати салат просто.

Огірки нарізаємо на дрібні кубики (якщо плоди молоді і свіжі, то можна залишити шкірку).

Плоди авокадо також потрібно очистити від шкірки, видалити кісточку і нарізати, після чого збризнути свіжим соком лимона.

Зварені круто яйця очистити від шкаралупи, подрібнити.

Часник слід дрібно нарізати або пропустити через часникодавку.

Тепер всі інгредієнти можна змішати, додати сіль, перець або інші улюблені спеції, заправити все рослинним маслом.

Тепер блюдо готове до подачі. Зверху можна прикрасити рубаною зеленню, розрізаними навпіл перепелиними яйцями.

Дієтичний салат з авокадо

Популярністю користується і цей салат, на які виділяється злегка пряний, гострий смак. Перелік потрібних продуктів виглядає наступним чином:

чотири яйця;

два плоду авокадо;

трохи йогурту для заправки (потрібно брати натуральних, без підсолоджувачів);

майонез (столова ложка);

бальзамічний оцет (неповна столова ложка);

1-2 зубчики часнику;

тонкий лаваш або хлібні сухарі;

спеції.

Спочатку потрібно відварити яйця, очистити, відокремити білки від жовтків. Жовтки потрібно перетерти з допомогою виделки. З авокадо також потрібно видалити шкірку (і кісточку, зрозуміло) і нарізати. До речі, для того щоб м'якоть плоду не темніла, її варто збризнути лимонним соком. Білки нарізають дрібними кубиками. Тепер можна приступати до приготування соусу. Для цього майонез, оцет і йогурт ретельно перемішують, додають до них спеції і подрібнену (пропущений через прес) часник. Соус потрібно довести до однорідної консистенції. До речі, готувати його і заправляти салат краще за 20-30 хвилин до подачі до столу. Отриману суміш викладають на шматочки хліба або сухарі. Можна також змастити лаваш, після чого скрутити в маленькі рулетики. Страву прикрашають зеленню, тертим жовтком або пір'ям зеленого лука.

Салат з тунцем

Страва з авокадо і яйцем можна зробити більш різноманітним. Багато господинь віддають радувати своїх гостей вишуканим яєчним салатом з яйцем. Ось список продуктів:

тунець в олії (банку);

плід авокадо;

листовий салат (пучок);

десять перепелиних яєць (можна замінити 1-2 курячими);

червона цибулина невеликих розмірів;

кілька помідорів черрі;

100 г несолодкого йогурту;

спеції;

сік половини лимона;

зубчик часнику.

Для того щоб приготувати заправку, потрібно змішати в блендері йогурт, спеції, лимонний сік і часник. Авокадо, цибулю, салат нарізати невеликими шматочками, додати помідори, розрізані на половинки, тунець, а потім заправити приготованим соусом — страва готова. Можна готувати авокадо з яйцем, овочами, сиром, грибами, морепродуктами і м'ясом. Цей плід є чудовою добавкою до салатів. До речі, найчастіше до салатів або будь-яким іншим стравам з авокадо додають хоча б трохи часнику - ці продукти ідеально доповнюють один одного. Пробуйте, експериментуйте і насолоджуйтеся кулінарними шедеврами власного приготування.