Салат з крабами і авокадо: найкращі рецепти

0 159

Натуральний краб володіє високою харчовою цінністю при відносно низькій калорійності. У 100 грамах м'яса цього представника ракоподібних міститься всього 84 ккал. Краб вважається справжнім делікатесом. Особливо цінним є м'ясо ніг, клешнею, а також ділянки їх з'єднання з тілом. Воно має приємними смаковими якостями і характеризується багатим хімічним складом. Нижче представлені цікаві рецепти салату з крабами і авокадо. Але для початку необхідно розібратися, в якому вигляді вживається м'ясо і як його правильно підготувати.


Як приготувати краба?

У їжу вживається м'ясо ракоподібних, пройшло термічну обробку. Означає, що для салату з крабами і авокадо цього представника водної стихії потрібно буде попередньо зварити в киплячій та підсоленій воді. Як це зробити правильно, описано покрокової інструкції:
  • В першу чергу краб опускається в холодну воду на 1 годину, після чого його панцир потрібно буде добре почистити щіткою.
  • На плиті у великій каструлі нагріти воду. Як тільки вона закипить, її необхідно посолити з розрахунку 3 столові ложки на 2 літри води. За бажанням у воду можна додати лавровий лист, запашний перець, сушений кріп.
  • У каструлю з киплячою водою опустити краба. Після закипання варити його 15-20 хвилин в залежності від розміру (1-15 кг).
  • Звареного краба викласти на тарілку. Остудити.
  • Розкрити панцир краба і витягти з нього коричневе м'ясо. Після цього розколоти щипцями ноги і клішні і дістати з них біле м'ясо. Його якраз і рекомендується використовувати для приготування салату з натурального краба з авокадо.
  • Панцир можна ретельно помити, висушити і використовувати його в якості тарілки для подачі страв.


    Рецепт салату з натуральним крабом і авокадо

    Салат з крабами і авокадо: найкращі рецепти
    Таке блюдо, безсумнівно, стане головним на святковому столі. Звичайно, в тому випадку, якщо при приготуванні салату буде використовуватися натуральне м'ясо. Ніколи не купуйте імітацію крабів. Таким продуктом можна тільки зіпсувати смак салату. Досить зварити клешні краба, охолодити їх і отримати біле м'ясо (200 г). Далі готувати салат слід у такій послідовності:
  • У глибоку миску викласти нарізане тонкими смужками м'ясо краба.
  • Авокадо, помідори (2 шт) та огірок нарізати кубиками.
  • У салат додається консервована кукурудза.
  • Оливкова масло (2 ст. ложки) змішується з соком половини лимона, щіпка цукру, солі і чорного перцю.
  • Всі інгредієнти салату перемішуються між собою і заправляють соусом.
  • Салат з м'ясом краба, авокадо і огірком

    Салат з крабами і авокадо: найкращі рецепти
    Таке блюдо не тільки виходить дуже смачним, але і завдяки ефектній подачі дуже красиво виглядає на столі. В рецепті салату з крабів і авокадо в якості додаткового інгредієнта використовується огірок, завдяки якому смак стає більш освіжаючим. Покрокове приготування полягає в наступному:
  • Авокадо розрізається на 2 частини, з середини виймається кісточка, після чого м'якоть нарізати кубиками і викладається всередину кулінарного кільця.
  • Огірок нарізати тонкими кружечками. Його також слід викласти всередину кулінарного кільця зверху на авокадо.
  • Попередньо витягнуте з клешнею звареного краба м'ясо (200 г) викладається аналогічним способом.
  • Зверху салат поливається соусом з оливкової олії і лимонного соку з додаванням солі і спецій.
  • Готову страву прикрашається дрібно нарізаною зеленою цибулею.
  • Салат з крабів з мусом з авокадо

    Салат з крабами і авокадо: найкращі рецепти
    Представлене нижче страва має ніжний і делікатний смак. Авокадо в салаті з крабами подається у вигляді мусу, що робить його ще і дуже красивим, а не тільки смачним.
    Приготування страви полягає у виконанні наступних кроків:
  • М'якоть авокадо подрібнюється в блендері з лимонним соком, сіллю і перцем. Отриманий мус викладається на тарілку всередину кулінарного кільця.
  • Салат айсберг (20 г) подрібнюється руками, змішується зі сметаною (2 ст. ложки) і викладається у форму наступним шаром.
  • Помідори очищаються від шкірки і насіннєвий частини і нарізати кубиками. Їх також слід викласти в кільце.
  • Зверху розподіляється м'ясо краба (100 г).
  • Готову страву прикрашають червоною ікрою.
  • Крабовий салат з авокадо і манго

    Салат з крабами і авокадо: найкращі рецепти
    Ця страва обов'язково сподобається всім любителям екзотичних закусок. А в тому, що салат з натурального краба з авокадо має незвичайний смак, можна не сумніватися. При приготуванні страви спочатку готується крабове м'ясо (450 г). Його треба витягти з попередньо зварених клешнею, а потім з'єднати зі спеціями. Для цього м'ясо перекладається в невелику миску і змішується з подрібненої кінзою (1 ст. ложка) і листям м'яти, меленим перцем, цибулею-шалотом, оливковою олією (2 ст. ложки) і лимонним соком (1 ст. ложка). В окремому посуді скибочки манго і авокадо також змішуються з кінзою, оливковою олією (1 ст. ложка) і соком лимона (1 ч. ложка). На салатні листя при подачі викладаються спочатку манго, авокадо, а потім крабове м'ясо.

    Салат з крабами, грейпфрутом, креветками та авокадо

    Салат з крабами і авокадо: найкращі рецепти
    Для цієї страви підійде як зварене, так і консервоване м'ясо. А ось креветки (12 шт.) доведеться попередньо відварити в підсоленій воді протягом 3 хвилин. Для салату потрібно почистити і розрізати на 3 частини. У теж час грейпфрут очищається від шкірки і тонкої гіркою плівки, а авокадо нарізати скибочками. Всі інгредієнти викладаються на листя салату. Після цього їх потрібно обережно перемішати між собою. Салат з крабами, авокадо, креветками і грейпфрутом заправляється оливковою олією і соком лимона. Також можна використовувати грейпфрутовий сік, видавлений із збережених очищених часточок (3 шт).


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.