Як приготувати рулет з сьомгою та сиром?

0 162

Існує кілька різновидів цієї страви. Кожне з них відрізняється своєю унікальністю і незвичністю смаку. Завдяки цієї статті будь-яка господиня може вибрати рецепт на свій смак і гаманець.

Рецепт класичного рулету

Класичний варіант цієї страви сподобається вашим близьким і друзям, а його приготування не займе багато часу. Такий рулет можна використовувати як в якості закуски, так і в якості основного блюда. Нижче буде описано, як приготувати сирний рулет з сьомгою (рецепт з фото).


Для рулету потрібно:
  • філе сьомги, форелі або будь-якої іншої червоної слабосоленої риби - 300 грамів;
  • сир твердих сортів (пармезан, маасдам, чеддер і т. п.) - 200 грамів;
  • будь-яка свіжа зелень на ваш смак – 30 грамів (салат, петрушка або кріп).
  • Рецепт розрахований на шість порцій. Приготування рулету:
  • з допомогою великої терки сир подрібніть в невелику ємність;
  • вимиту і висушену зелень наріжте;
  • додайте її до сиру і ретельно перемішайте;
  • розігрійте сир з зеленню на водяній бані на повільному вогні, постійно заважайте вміст, поки сир не перетвориться в рідку тягучу масу;
  • залиште суміш остигати;
  • сьомгу наріжте тоненькими шматками;
  • розстеліть на кухонному столі прозору харчову плівку і розподіліть по неї сирну масу, щоб вийшов плоский прямокутник;
  • зверху покладіть на отриманий прямокутник ще один шар плівки, тонко розкачайте качалкою;
  • зніміть верхній шар харчової плівки і викладіть на готовий сирний пласт шматочки сьомги;
  • скачайте рулет, позбавляючись від непотрібного шару плівки;
  • оберніть отриманий рулет в нову плівку і приберіть його в холодильник на 30 хвилин;
  • дістаньте страву з холодильника і наріжте невеликими шматками.
  • Страву можна прикрасити листям салату або гілочкою кропу.


    Як приготувати рулет з сьомгою та сиром?
    Поради з приготування сирного рулету з сьомгою:
  • щоб надати страві більш витончений смак, додайте в начинку невеликий шматок м'якого сиру;
  • загорніть рулет в лаваш, так ваше блюдо стане ще апетитніше.
  • Рулет зі шпинатом і сьомгою

    Як приготувати рулет з сьомгою та сиром?
    За допомогою шпинату ви можете надати своєму страві пікантності і оригінальність. Розглянемо рецепт полюбився нам рулету з сьомгою та сиром з додаванням цього зеленого рослини. Необхідні інгредієнти:
  • сир напівтвердих сортів (наприклад, емменталь) – 1200 грамів;
  • шпинат – 1200 грамів;
  • яйця – 24 штуки;
  • сир «Філадельфія» – 1200 грамів;
  • слабосолона сьомга або лосось – 600 грамів;
  • спеції за смаком (чорний перець, хрін, мускатний горіх).
  • Рецепт розрахований на вісім персон. Приготування страви Перед тим як використовувати шпинат, його потрібно покласти на пару хвилин в каструлю з окропом, після цього відразу ж обдати крижаною водою. Так в зелені залишаться корисні речовини і вітаміни, а гіркуватий смак піде. Також можна злегка згасити листки шпинату на розпеченій сковороді. Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, то його слід добре розморозити і залишити в друшляку, щоб стекла зайва волога, а вже після бланшувати. Порядок дій:
  • у велику ємність розбийте яйця, додайте шпинат і спеції, добре перемішайте;
  • розігрійте духовку до 200 градусів;
  • на деко постеліть пергаментний папір, зверху розкладіть порізаний сир в кілька шарів (2-3);
  • вилийте на сир шпинатно-яєчну суміш, запікайте в добре розігрітій духовці 10 хвилин;
  • після повного охолодження отриманого продукту рівномірно розподіліть на його поверхні сир «Філадельфія», за бажанням можете додати шар хрону;
  • поверх сиру і хрону покладіть шматочки сьомги і скачайте рулет;
  • рулет загорніть у фольгу і залиште в холодильнику на ніч, на наступний ранок страва буде готове до вживання.
  • Яєчний рулет з сьомгою

    Як приготувати рулет з сьомгою та сиром?
    Рулет, приготований з омлету з додаванням сиру і сьомги, викличе справжній фурор на вашому святі. Яєчний рулет трохи відрізняється від класичного в приготуванні, тісто виходить більш щільним. Завдяки використанню маслин в рецепті рулет набуває оригінальний зовнішній вигляд.
    Рецепт яєчного рулету з сьомгою та сиром:
  • слабосолона сьомга або інша червона риба - 300 грамів;
  • яйця – 4 штуки;
  • вершкове масло – 70 г;
  • лимон – 1/4;
  • майонез – 80 г;
  • борошно – 2 столові ложки;
  • маслини без кісточок – 10-15 штук;
  • півника, кріп;
  • спеції за бажанням.
  • Блюдо розраховане на шість осіб. Порядок дій:
  • у ємність розбийте яйця, додайте майонез, спеції і добре перемішайте;
  • в отриману омлетну масу насипте борошно, продовжуючи перемішувати масу до однорідності;
  • зелень дрібно поріжте, змішайте її з 2-3 ложками омлету, маслини порізати кільцями;
  • розігрійте духовку до 200 градусів, деко постеліть пергаментний папір, натріть її вершковим маслом;
  • рівномірно розподіліть омлет по папері, зверху викладіть в ряд маслини, поруч ряд кружечків із зелені, продовжуйте чергувати зелень і маслини;
  • випікайте омлетный пласт в духовці 10 хвилин;
  • рибу наріжте маленькими шматочками, змішайте її з олією, сприсніте лимонним соком;
  • переверніть готовий омлет лицьовою стороною вниз і дайте йому охолонути;
  • на остиглий омлет рівномірно розкладіть рибу і закрутіть рулет;
  • загорніть рулет в пергаментний папір і приберіть в холодильник на ніч.
  • Вранці можна подавати страву до столу.

    Дієтичний рулет з сьомгою

    Як приготувати рулет з сьомгою та сиром?
    Дане блюдо відрізняється малою калорійністю, воно відмінно підійде для тих, хто піклується про свою фігуру. Найпростіший рецепт приготування рулету з сьомгою та сиром, з яким зможе впоратися навіть дитина. Для його приготування вам знадобляться:
  • слабосолона сьомга або інша червона риба – 200-250 грамів;
  • тонкий лаваш – 250 грамів;
  • плавлений сир до 20 % жирності – 100 грамів;
  • будь-яка зелень.
  • Рецепт розрахований на чотири порції. Приготування:
  • наріжте рибу на дрібні шматки;
  • на лаваш викладіть плавлений сир, рибу і дрібно нарізану зелень;
  • скрутіть лаваші в рулет.
  • Таке блюдо можна відразу ж подавати до столу.

    Рулет з копченою сьомгою

    Як приготувати рулет з сьомгою та сиром?
    У цьому рецепті використовується копчена риба замість слабосоленої. У тандемі з вершковим сиром копчена сьомга стає ще соковитіше і ситніше. Рецепт сирного рулету з сьомгою простий, а результат перевершить всі ваші очікування, в цьому ви можете переконатися, подивившись на фото страви. Необхідні інгредієнти:
  • копчена сьомга або інша червона риба – 300 грамів;
  • вершковий сир – 200 грамів;
  • оливкова олія – 3 столові ложки;
  • спеції за смаком.
  • Блюдо розраховане на чотири персони. Покрокові дії:
  • розкладіть пергаментний папір на деко, на ній розкладіть шматки риби впритул один до одного;
  • нанесіть на пласт з риби, сир і спеції;
  • загорніть рибу у рулет;
  • покладіть рулет в холодильник на ніч.
  • На наступний день можете насолоджуватися готовим блюдом і не турбуватися про те, що ваші гості залишаться голодними.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.