Салат "Вікторія": рецепт і особливості приготування

Існує кілька рецептів приготування салату «Вікторія». Але для вас ми вибрали найбільш цікаві. Незважаючи на простоту приготування, така закуска є дуже смачною. Її можна подати на стіл як у святкові дні, так і порадувати своїх близьких вечерею у вихідні. Приготування будь-якого з варіантів салату «Вікторія» не займе багато часу, але зате принесе задоволення під час трапези.

Інгредієнти для першого варіанту

Для того, щоб пригостити своїх знайомих і рідних цим ніжним і ситним салатом, вам потрібно підготувати наступний список продуктів:

Три курячих яйця.

Гриби гливи або печериці.

Одна середня за розміром головка ріпчастої цибулі.

Морква, вона також не повинна бути великою.

Твердий сир, приблизно сто грам.

Майонез.

Рослинне масло, воно необхідне для смаження деяких продуктів.

Два-три зубчики часнику. Все залежить від їх розміру та вашого ставлення до цього інгредієнта.

Сіль за смаком.

Зелень для прикраси салату.

Ну, а тепер про те, як приготувати салат «Вікторія» правильно. Рецепт цієї закуски досить простий. Часом здається, що навіть занадто. Але незважаючи на це, дане блюдо є одним із найсмачніших.

Рецепт салату «Вікторія»

Весь процес приготування не займе багато часу. Для того щоб зробити салат «Вікторія» на вечерю або до святкового столу, досить витратити всього двадцять-тридцять хвилин. Спочатку займемося продуктами, що вимагають термічної обробки. Для цього гриби ріжемо невеликими шматочками, як і ріпчасту цибулю. Обсмажуємо його на сковороді з розігрітим рослинним маслом. Як тільки цибуля стане прозорим, додаємо до нього моркву, потерту на тертці середнього розміру. Потім додаємо дрібно порізані гриби. Все обсмажуємо до повного випаровування рідини. Після того як все охолоне, необхідно злити зайве масло.


В цей же час відварюємо курячі яйця. Їх, як і твердий сир будь-якого сорту, тремо на крупній тертці. Часник пропускаємо через прес. Додаємо його в протертий сир і гарненько перемішуємо. Далі з'єднуємо всі продукти в одному посуді, заправляємо їх майонезом і трохи солимо. Все ретельно перемішуємо. Готовий салат викладаємо в красивий салатник або плоске блюдо, надавши йому будь-яку бажану форму. Посипаємо його тертим сиром. Зверху прикрашаємо зеленню. Ось і весь кулінарний рецепт салату «Вікторія». Приготувавши його один раз, ви закохаєтесь в нього, і він стане одним з улюблених страв.

Варіант з морквою по-корейськи

Крім вищевказаного варіанту, існують і інші рецепти приготування салату «Вікторія». Більш легким і менш калорійним є салат з корейською морквою. Для приготування цієї закуски нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Курячі яйця – три штуки.

Дві картоплини, середні за розміром.

Одна головка ріпчастої цибулі.

Корейська морква, приблизно сто чи двісті п'ятдесят грамів вагою.

Свіжі або мариновані печериці (приблизно 300 грамів).

Сіль і майонез на ваш смак.

Будь-яке рослинне масло, можна оливкове.

Нам буде потрібно невелика кількість масла, головне, щоб воно було без запаху. Багато хто віддає перевагу звичайному соняшниковій.

Спосіб приготування

Для того щоб приготувати салат «Вікторія», необхідно попередньо відварити картоплю в мундирі. Для цього опускаємо добре вимиті бульби в каструлю з водою і ставимо на повільний вогонь. Після того як вода закипить, варимо картоплю не більше п'ятнадцяти хвилин. Його готовність можна перевірити з допомогою ножа. Коли коренеплід буде повністю готовий, то ніж його легко проткне. Курячі яйця також необхідно відварити круто. Коли дані продукти охолонуть, їх слід відчистити. Яйця ріжемо невеликими кубиками, а картоплини натираємо на тертці. Краще, якщо комірки будуть великого розміру. Гриби і ріпчасту цибулю нарізаємо невеликими кубиками і обсмажуємо їх на рослинній олії до повної готовності. Злегка солимо і перчимо (на свій смак). Зайве масло краще злити. Далі в глибокій посуді з'єднуємо всі підготовлені інгредієнти. Заправляємо підготовлений салат «Вікторія» майонезом, ретельно перемішуємо. Зверху прикрашаємо дрібно порізаною зеленню. Перед тим як подати салат на стіл, йому необхідно дати настоятися протягом однієї-двох годин.

Фруктовий салат «Вікторія»

Хто з нас не любить побалувати себе солоденьким? А ось після ситної вечері хочеться чогось особливого. Для любителів легкої і вишуканої кулінарії існує десертний варіант салату «Вікторія». Він готується з фруктів. Такий десерт є дуже легким, містить в собі мінімальну кількість калорій. Він припаде до смаку як дітям, так і дорослим. Вживати його в їжу можна і тим, хто знаходиться на строгій дієті. У тому числі і в якості вечірнього перекусу. Отже, для того щоб приготувати такий фруктовий десерт, нам знадобляться наступні інгредієнти:

Два банана.

Одне велике зелене яблуко.

Одна груша.

Два-три мандарина.

Сметана або натуральний йогурт без фруктових наповнювачів.

Для прикраси салату можна взяти консервовану або свіжоморожений вишню.

Як приготувати

Фруктовий салат «Вікторія» готується дуже швидко і просто. Для цього нам необхідно почистити банани і мандарини від шкірки. З мандарина видаляємо всі кісточки. Поділяємо його на часточки і ріжемо їх навпіл. Банан ріжемо невеликими кубиками. Грушу промиваємо водою, просушуємо за допомогою рушника. Ріжемо навпіл, видалити серцевину з кісточками. М'якоть груші подрібнюємо невеликими квадратиками. Яблуко краще взяти зелене, так як воно додасть десерту приємну кислинку. Очищаємо його від шкірки. Також видаляємо серцевину, розрізавши фрукт на кілька частин. Потім нарізаємо його, як і інші продукти, невеликими кубиками. Всі перекладаємо в глибоку миску. В окремому посуді змішуємо 3-4 повних столових ложки сметани з двома десертними ложками цукрового піску. Сметану можна замінити натуральним йогуртом. Цукор в цьому випадку не буде потрібно. Заправляємо фрукти сметаною або йогуртом, акуратно, але ретельно перемішуємо. Готовий салат подається порційно, бажано робити це в креманках. Зверху салат прикрашається вишнею. При бажанні в десерт можна додати ківі. Цей фрукт допоможе урізноманітнити солодке ласощі. Крім того, можна покласти у фруктовий салат консервований ананас порізану невеликими кубиками. Деякі вважають за краще використовувати в якості заправки лікер.