Салат "Валенсія": як правильно приготувати і які інгредієнти використовувати

0 38

Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати дуже смачний салат з пекінської капусти, курки і апельсина. Це салат «Валенсія». Він виходить дуже легким і свіжим. Це відбувається завдяки тому, що в салаті міститься ароматний апельсин, курка і, звичайно ж, невід'ємна частина - пікантна заправка.

Салат "Валенсія": як правильно приготувати і які інгредієнти використовувати

Готуємо інгредієнти

Салат «Валенсія» незвичайний і дуже смачний. Для приготування цієї страви нам знадобляться:
  • Трохи пекінської капусти, приблизно 400 р. Замість неї можна використовувати звичайну білокачанну капусту.
  • Болгарський перчик.
  • Одна середня цибулина. Вона може бути як червоного, так і білого. Все залежить від вашого вибору і смакових особливостей.
  • Приблизно 320 г курячого філе. Куряче філе ми попередньо обсмажуємо. Тим, хто стежить за своєю фігурою, можна використовувати і відварене куряче м'ясо.
  • Також нам знадобиться 100 г оливок без кісточок і приблизно 250 г м'якоті апельсинів.
  • Для салату «Валенсія» з куркою і апельсинами знадобляться насіння коріандру, приблизно одна чайна ложка, 3 зубчики часнику, одна їдальня ложка цукру, сіль за смаком, чорний перець, оливкова олія-6 столових ложок, бальзамічний оцет (4 столові ложки) і дві столові ложки соєвого соусу.
  • Салат "Валенсія": як правильно приготувати і які інгредієнти використовувати

    Маринад для курки

    Рецепт салату «Валенсія» передбачає підготовку маринаду для курячої грудки. Для цього в ступку відправляємо часник і насіння коріандру, але всієї сумішшю не треба маринувати курку, трохи необхідно залишити для заправки. Щоб часник швидше розчавився і дав сік, в ступку додаємо трохи солі. Далі все добре подрібнюємо до кашоподібного стану.


    Половину отриманої суміші ми відправляємо в курку для маринування. А другу частину залишаємо для заправки салату. До м'яса додаємо дві столові ложки соєвого соусу і одну столову ложку цукру. Гарненько перемішуємо грудку в нашому ароматному маринаді. Зверху можна також додати трохи чорного перцю і все добре втерти в курку. Залишаємо маринуватися головний інгредієнт для салату «Валенсія» в нашій смачною заправці на 7-10 хвилин. Цей маринад відмінно підходить для курки, яка використовується для створення салатів.
    Салат "Валенсія": як правильно приготувати і які інгредієнти використовувати

    Обжарка курячої грудки

    Тепер необхідно підготувати овочі, що залишилися. Гарненько все вимити і почистити. За рецептом салату «Валенсія», після того, як курка замаринувалась, розігріваємо сковорідку наливаємо в неї трохи оливкового масла, обсмажуємо курячу грудку протягом 3-4 хвилин з обох сторін. Найголовніше - не пересмажити м'ясо для того, щоб воно зберегло свою соковитість.


    Щоб наша курочка після обсмажування не була мокрою, необхідно зняти з сковороди і покласти на решітку, встановлену на тарілці. Таким чином, весь сік буде стікати вниз, а інгредієнт буде таким, як передбачає за рецептом салату «Валенсія» з куркою.

    Готуємо заправку

    Поки куряча грудка остигає, необхідно підготувати заправку для салату. Пересипаємо в миску залишки подрібненого часнику з коріандром, додаємо 6 столових ложок оливкової олії і 4 столові ложки бальзамічного оцту, додаємо сіль за смаком. Все добре перемішуємо. Коли ви готуєте соус, додаючи до нього сіль, не забувайте про те, що курячу грудку ми вже посолили, тому дивіться, щоб салат «Валенсія» не був надто солоним.

    Підготовка інгредієнтів

    Рецепт:
  • Беремо пекінську капусту, ділимо її на листочки і у кожного аркуша відокремлюємо м'яку частину, яку рвемо руками на шматочки і кладемо в миску. Товсту частину ми просто нарізаємо соломкою ножем.
  • Цибулю нарізаємо півкільцями і додаємо в миску до пекінської капусти.
  • Соломкою болгарський перець нарізаємо і додаємо до овочів. Попередньо перед цим очищаємо його від насіння і перетинок.
  • Апельсин ріжемо на невеликі квадратики. Не забувайте апельсин очищати від всіх перегородок, повинна залишитися тільки м'якоть. Апельсиновий сік, який буде виділятися з м'якоті, додасть пікантності нашій страві.
  • Курячу грудку розрізаємо навпіл і кожну частину нарізаємо соломкою. Пам'ятайте, щоб грудка була соковитою і смачною, не пережаривайте її. Відварна грудка також підходить для приготування, але з смаженим м'ясом салат буде набагато смачніше.
  • Далі додаємо в салат оливки.
  • І додаємо заправку, яку попередньо збиваємо.
  • Все добре перемішуємо. Коли всі інгредієнти повністю просочилися, страву необхідно відразу подавати до столу. Салат дуже гарний, тому особливої прикраси він не вимагає. Можна по краях додати трохи зелені петрушки. Одержаний смак дуже незвичайний. У ньому поєднується свіжість і стиглість смачних апельсинів, злегка підсолені оливки і, звичайно ж, пікантна курочка. Всі компоненти гармоніюють між собою, тому смак неймовірний. Обов'язково спробуйте цей рецепт, адже такий салат прикрасить будь-який святковий стіл.
    Салат "Валенсія": як правильно приготувати і які інгредієнти використовувати

    Інші варіанти

    Замість капусти можна використовувати варені яйця і креветки,листя шпинату або петрушку. Замість оливок - родзинки, а соус можна приготувати з лимонного соку, меду та оливкової олії. Експериментуйте і ви знайдете ідеальне поєднання саме для себе!


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.