Рулет з яєць і майонезу: рецепти в духовці на сковороді

0 168

Простий в приготуванні і дуже корисна в поїданні закуска - рулет з яєць і майонезу. Смакові відтінки закуски можуть змінюватися в залежності від складу її основи. Яйця знамениті в нашій кухні та страви з них готують дуже часто. Може, тому, що це - швидкий і універсальний продукт, що входить в солодкі страви і несолодкі.

Рулет з твердим сиром

Рулет з яєць і майонезу: рецепти в духовці на сковороді
Почнемо знайомство з рецепту рулету з майонезу і яйця, у складі якого є твердий сорт сиру. Швидше за все, всі продукти у вас зараз лежать в холодильнику. Дістаємо з холодильника:
  • майонез - один стакан;
  • шість яєць;
  • сир твердий (бажано, моцарелла), приблизно триста п'ятдесят грамів;
  • половину головки часникових зубчиків;
  • багато свіжого кропу.
  • Приготування рулету:

  • Майонез і все яйця збиваємо і перемішуємо. Вийшло з яєць і майонезу тісто для рулету виливаємо на добре змащене деко.
  • Тремо на тертці (дрібної) сир. Тиснемо часник через прес. Змішуємо їх з трьома столовими ложками майонезу.
  • В начинку ріжемо кріп.
  • Яєчна основа для рулету готова. Витягуємо її з духовки і викладаємо на плоску поверхню.
  • Не гаючи часу, розподіляємо по основі протерту начинку з кропом. Звертаємо одержаний рулет з яєць і майонезу в теплому вигляді і даємо йому гарненько остудитися. Дуже легка і швидка закуска готова.
  • Яєчний рулет "Дружба"

    Наступний варіант рулету з яєць і майонезу в духовці не менш простий і смачний. Продукти, по наведеній нижче рецептурою, теж є в будь-якому холодильнику:


  • чотири яйця;
  • двісті грамів майонезу;
  • сіль - за смаком;
  • плавлені сирки - три штуки;
  • кілька зубчиків очищеного часнику;
  • пучок кропу (свіжого).
  • Як зробити рулет з яєць і майонезу (покроковий рецепт)

    Рулет з яєць і майонезу: рецепти в духовці на сковороді
    Послідовність дій:
  • Візьміть глибоку миску і введіть в неї всі яйця і сто п'ятдесят грамів майонезу. Додайте дрібку солі і збийте масу з допомогою віночка. Можна використовувати і міксер.
  • Плоский деко застеліть папером для випічки і ретельно промажте папір пісним маслом.
  • Збиту суміш виливаємо на деко і поміщаємо у розігрітий духову шафу. Час знаходження основи в духовці приблизно десять хвилин.
  • Папір перевернути на чистий рушник і зняти з "тесту".
  • Сирки, протерті через дрібну тертку, перемішати з зеленню кропу і залишилися майонезом. Ввести в начинку подрібнений часник.
  • Викладаємо на яєчну основу всю начинку з допомогою ложки. Потім її ретельно розрівнюємо і розмазуємо по яєчній основі. Пам'ятайте про часу - тісто не повинно охолонути.
  • Звертаємо в щільний рулет основу з сирною начинкою.
  • Загортаємо в рулет плівку і даємо йому кілька годин полежати в холодильнику. Закуска готова.
  • З крабовими паличками

    Рулет з яєць і майонезу: рецепти в духовці на сковороді
    Наступного рулет з яєць і майонезу входять крабові палички, які обожаемы багатьма. Саме для них наведена ця рецептура.


    Збираємо продукти на смачний рулет:
  • чотири яйця;
  • сто п'ятдесят грамів жирного майонезу;
  • сирки плавлені - сто п'ятдесят грамів;
  • крабові палички - сто грамів;
  • для смаку любителям) петрушка;
  • сіль;
  • пара зубчиків часнику.
  • Технологія приготування. Рулет з яєць і майонезу готуємо, як у попередньому випадку:
  • Перемішуємо яйця з сіллю і ста грамами майонезу. Гарненько збиваємо цей омлет.
  • Наливаємо його в підготовлену плоску форму для випічки. Форма застеляється папером для випічки або пергаментом.
  • Духовку нагріваємо до ста сімдесяти градусів і поміщаємо в неї омлет для запікання. Через п'ятнадцять-двадцять хвилин можна виймати основу для рулету.
  • Але, поки омлет печеться, швидко готуємо начинку для рулету.

    Начинка

    Дії прості:
  • Подрібнюємо плавлений сир з допомогою терки.
  • Додаємо в нього пропущений через прес часник і додаємо улюблені зелені трави.
  • Розгортаємо крабові палички з плівки. Подрібнюємо їх будь-яким зручним для вас способом.
  • Перемішуємо масу і наливаємо в неї залишилися п'ятдесят грамів майонезу. Спробуйте на сіль. Якщо вам здається, що солі замало в продуктах, додайте щіпку додатково.
  • Кладемо начинку на рулет

    Ми дістали з духовки яєчний лист, і він вже навіть злегка остигнув. Терміново кладіть на нього отриману начинку, і, рівномірно розподіливши, звертайте омлетну основу в красивий, щільний рулетик. Коли він близько години полежить в холодильнику, його можна пробувати. Приємного апетиту!

    Рулети на сковороді

    Рулет з яєць і майонезу: рецепти в духовці на сковороді
    Наступна частина збірки рецептур буде присвячена приготування рулетів з яєць і майонезу на сковороді. В даному варіанті надані одразу декілька видів начинок. А це означає, що вся родина буде ситою. Кожен обере собі більш улюблений варіант закуски. Необхідні інгредієнти:
  • три яйця;
  • дві столові ложки майонезу;
  • перець і сіль;
  • Продукти для приготування начинки:
  • гриби свіжі - чотири штуки;
  • куряче м'ясо готове - сто грамів;
  • сир твердих сортів - двісті грамів;
  • пучок улюбленої соковитої зелені;
  • кілька зубчиків часнику;
  • один помідор;
  • столова ложка майонезу;
  • картопляне пюре - три столові ложки;
  • квашена капуста - одна ложка;
  • Як будемо готувати? Рулети з яєць і майонезу готуються наступним чином:
  • Першим ділом, займемося, підсмажуємо омлетных основ для рулетів. Яйця перемішуємо з майонезом і додаємо мелений перець. На змащену олією сковороду ллємо порцію суміші з яєць і майонезу і смажимо такий млинець з обох сторін. З такої кількості яєць і майонезу повинно вийти близько п'яти млинчиків. Якщо вам хочеться збільшити число рулетів, тоді помножте всі продукти на два.
  • Начинки передбачається чотири види: курка і гриби, помідори і сир, картопля і капуста, сир гострий.
  • Начинки:
  • Дрібно ріжемо гриби і смажимо їх в рослинному маслі. В обсмажені гриби додамо дрібно порізане м'ясо птиці. Накривши сковороду кришкою, готуємо начинку на повільному вогні приблизно п'ять хвилин. Додайте сіль.
  • Через тертку дрібної фракції трьом сир змішуємо з дрібно різаним помідором. Перемішуємо і при необхідності підсолюємо.
  • У картопляне пюре додаємо дрібно порізану квашену капусту. Якщо капуста дуже кисла, вимочіть її попередньо у воді.
  • Що залишився сир натираємо через дрібну тертку. Вводимо до нього роздавлений часник і дрібно різану зелень. Також додамо майонез і перемішати.
  • На кожен млинець кладемо рівним шаром готову начинку. Звертаємо млинці в рулети і укладаємо швом на дно сковорідки. Підсмажуємо з цієї сторони близько чотирьох хвилин. Тоді рулет засмажиться і не розвернеться.
  • Як тільки рулетики охолонуть їх можна різати і подавати до столу.
  • Рулети на сковороді з шинкою

    Будуть потрібні:

  • три яйця;
  • сім столових ложок майонезу;
  • сто п'ятдесят грамів шинки;
  • твердий вид сиру - сто п'ятдесят грамів;
  • зелень, свіжа і соковита - млинці;
  • два-три зубчики часнику, пропущеного через прес.
  • Рулет з яєць і майонезу: рецепти в духовці на сковороді
    А ось так ми будемо готувати рулети:
  • Яйця підсолити і, додавши чотири ложки майонезу, збити їх. У масу засипати різану зелень і перемішати.
  • Спекти яєчні млинці, як зазвичай.
  • Приготувати начинку: подрібнену шинку змішати з протертим на тертці сиром, часником і трьома ложками майонезу.
  • На готові млинці мажемо отриману суміш і загортаємо млинці рулетами.
  • У сковороді обсмажуємо рулетики знизу (там, де шов).
  • Остиглу закуску можна різати на порційні шматочки і їсти.
  • Рулети на сковороді з яєчно-сирною начинкою

    Рулет з яєць і майонезу: рецепти в духовці на сковороді
    Ось що нам потрібно для приготування:
  • п'ять сирих яєць;
  • два варених яйця;
  • дві столові ложки крохмалю;
  • ковбасний подкопченый сир - двісті грамів;
  • часник, пропущений пресом - три зубчики;
  • сіль;
  • майонез для додавання в начинку;
  • зелень - за смаком.
  • Технологія приготування:
  • П'ять яєць і дві ложки крохмалю збити. Суміш посолити і обсмажити млинці з неї на рослинному маслі.
  • Дрібно порізати два варених яйця і перемішати їх з часником та сиром, протерту на терці. До отриманої сирній масі всипати зелень і трохи солі. Додати майонез і перемішати.
  • Змастити готовою начинкою млинці і туго скрутити їх в рулети. Обсмажити низ рулетиків близько чотирьох хвилин на сковороді з додаванням пари ложок рослинного масла.
  • Охолоджені рулети можна різати на порції і їсти.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.