Популярні рецепти сирних паличок в паніровці

0 5

Сьогодні ми поговоримо про простий, але дуже смачною, хрусткою і ароматною закусці, яка підійде як до святкового столу, так і для дружніх посиденьок. Приготувати закуску можна за лічені хвилини і з мінімального набору продуктів. Та й по собівартості страва є цілком доступним і недорогим.

Хрустке задоволення

Мова у поданій нижче статті піде про сирних паличках у паніровці та рецепт їх приготування. Приготувати такі палички можна з розсільного, твердого або плавленого сиру, але ідеальним варіантом стане сир сулугуні. Як панірування використовуються як панірувальні сухарі, так і куркума, кукурудзяна мука, темпура. Страва стане відмінною закускою до пива і стане альтернативою сухариків, чіпсів і картоплі фрі. Навіть у барах і пабах цій закусці останнім часом стали приділяти багато уваги, її готують в різних варіаціях і подають з пікантними соусами.


Популярні рецепти сирних паличок в паніровці
Любителі сиру таку гарячу закуску завжди належно оцінюють.

Технологія

Рецептів приготування паличок існує декілька, але суть всі вони мають однакову: смужки сиру обвалюються в паніровці і смажать на сковороді з розпеченим маслом. Підготовка продуктів для закуски займає не більше п'яти хвилин, а час приготування сирних паличок в паніровці за рецептами, поданим нижче, становить близько п'ятнадцяти хвилин. На виході виходить порція плавленого сиру, покритого хрусткою гарячої скоринкою.

Перший рецепт. Золотисті палички

Палички з золотистою товстої скоринкою. Необхідні продукти:
  • сулугуні 300 г;
  • сухарі для панірування – 100 г;
  • пара курячих яєць;
  • куркума – 20 г;
  • суміш спецій – на кінчику ножа;
  • кукурудзяне борошно – півсклянки;
  • олія для смаження.
  • Пропонуємо покроковий рецепт сирних паличок в паніровці з фото звітом.


    Крок 1. Збиваємо яйця зі спеціями в невеликій ємності.
    Популярні рецепти сирних паличок в паніровці
    Крок 2. Змішуємо в окремій мисці куркуму, борошно і сухарі. Завдяки куркумі закуска придбає насичений жовтий колір і буде виглядати більш привабливо. Крок 3. Наливаємо на сковорідку достатню кількість соняшникової олії і добре прогріваємо. Крок 4. Опускаємо шматочок сиру (бажано купувати продукт, який від виробника вже нарізаний паличками) у збиті яйця і змочуємо з усіх боків.
    Популярні рецепти сирних паличок в паніровці
    Крок 5. Щедро обвалюємо паличку в паніровці. Крок 6. Знову занурюємо в яйця і потім в паніровці. Крок 7. Викладаємо палички в розігріту олію і обсмажуємо по одній хвилинці з кожної сторони.
    Популярні рецепти сирних паличок в паніровці
    Крок 8. Розкладаємо гарячі палички на паперовому рушник, щоб стік зайвий жир. Примітка.
  • Страва готується без використання солі, оскільки сир і без неї має виражений смак.
  • Під час панірування слід намагатися зробити так, щоб вона лягала на паличку рівномірно.
  • Популярні рецепти сирних паличок в паніровці

    Другий рецепт. До пива

    Сирні палички в паніровці до пива. Якщо ви вирішили приготувати палички в якості закуски до стакану пива, то слід дотримуватися деяких правил:
  • під легке пиво, яке не має вираженого смаку найкраще підходить нейтральний за смаком сир звичайних твердих сортів;
  • до темного пінному напою з насиченим смаком буде доречний пряний сир з гіркуватим або солодкуватим присмаком.
  • Склад страви:
  • твердий сир – 05 кг;
  • два великих яйця;
  • склянка борошна;
  • молоко (вода) – 100 мл;
  • панірувальні сухарі – 05 склянки;
  • улюблені спеції.
  • Отже, дотримуючись рецептом сирних паличок в паніровці, готуємо так.
  • Сир нарізаємо смужками, скибочками, часточками (як більше подобається).
  • Яйця збиваємо, додаємо холодну воду або молоко, спеції і перемішуємо.
  • Обвалюємо сир в борошні, потім в яйцях і в ув'язненні в сухарях.
  • Обсмажуємо палички в сковороді з розігрітим маслом з кожного боку за дві хвилини.
  • Готові палички подаємо гарячими.
  • Третій рецепт. З насінням

    Ще один рецепт сирних паличок в паніровці на сковороді передбачає дещо змінений склад панірування. Компоненти страви:
  • шматочок будь-якого сиру – 03 кг;
  • панірувальні сухарі – 100 г;
  • пшеничне борошно – 100 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • олія для смаження;
  • стакан насіння кунжуту або чіпсів.
  • Далі діємо так.
  • Головний інгредієнт нарізаємо у формі цеглин.
  • Якщо в якості панірування беремо насіння або чіпси, то подрібнюємо їх у блендері змішуємо з сухарями.
  • Яйце збиваємо виделкою.
  • Сирні шматочки обвалюємо в борошні, потім у яйці і в паніровці.
  • Обсмажуємо палички на розігрітій олії до появи золотистої скоринки.
  • Викладаємо закуску на паперові серветки.
  • Подаємо палички в гарячому вигляді з помідорками черрі і салатними листям.

    Четвертий рецепт. У тесті

    Сирні палички в листковому тісті – смачна заміна хліба або лавашу. Що знадобиться:
  • один пласт листкового тіста;
  • 200 г сиру;
  • ложка кмину;
  • один яєчний жовток.
  • Популярні рецепти сирних паличок в паніровці
    Етапи приготування закуски.
  • Розморожуємо пласт листкового тіста при кімнатній температурі. Після розкачуємо його до товщини 05 см і змащуємо збитим жовтком. Нарізаємо на смужки шириною близько 3 см, а довгою – 5 див.
  • Сир нарізаємо на шматочки такого розміру, щоб вони помістилися на смужки тіста.
  • Викладаємо основний інгредієнт на тісто і загортаємо в трубочку.
  • Зверху змащуємо отримані рулетики жовтком і посипаємо кмином. Можна посипати сирної стружкою.
  • Викладаємо палички на деко, покрите папером для випічки і поміщаємо в розігріту до 190 градусів духовку на десять хвилин.
  • Правила подачі

    Приготовлені за даними рецептами сирні палички в паніровці можна подати як самостійну страву, гарячу закуску до пива або як доповнення до вареної рісу та макаронним виробам. Різноманітність додадуть страві гострі соуси: томатний, грибний, сирний, майонезний або сметанний з часником. Для приготування часникового соусу варто просто змішати майонез або сметану з подрібненим часником. Також можна додати до продуктів дрібно нарубану зелень кропу.
    Популярні рецепти сирних паличок в паніровці
    Сирні палички в паніровці, рецепти з фото яких представлені вище, здатні стати відмінним прикрасою і смачною закускою для будь-якого столу. Не бійтеся експериментувати і дивувати своїх гостей чимось новим і смачним.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.