Калорійність кукурудзяної каші на воді без масла

Каші з круп вважаються самим корисним і ситним продуктом харчування. Їх готують на воді, молоці, з маслом і без, як основне блюдо або як гарнір. Найбільш часто вживаними крупами стали гречка і рис, хоча про такий каші, як кукурудзяна, теж не варто забувати. Яка калорійність кукурудзяної каші на воді? Про це ви дізнаєтесь, прочитавши статтю.

Особливості приготування кукурудзяної крупи

Кукурудзяна крупа і борошно використовуються в різних країнах для приготування каш, гарнірів та інших смачних і корисних страв. Жителі Молдови і Румунії варять мамалигу з кукурудзяного борошна і їдять її з шматочками хліба. Італійці кукурудзяну кашу називають полентою. Грузини називають її гомі. За деякими історичними даними, раніше кукурудзяну кашу використовували замість хліба.


Помел крупи і якість зерна визначають тривалість приготування і смакові якості готового страви. Якщо каша виходить дуже густий, то її розбавляють фруктовим пюре, кип'яченим молоком, йогуртом або кефіром. Дітям додають варення, свіжі ягоди, джем, сухофрукти. При приготуванні кукурудзяної каші на кожен день в неї додають обсмажену цибулю, перець або помідори. Ніжний смак їжі додають натуральні вершки. В Абхазії є страва на основі кукурудзяної каші, стало аналогом молдавської мамалиги – абиста. Алгоритм приготування схожий, тільки в останню в якості заправки використовують арахісове масло. Поленту в Італії нарізають на шматочки і обсмажують їх у маслі, як картопля фрі. Сучасні домогосподарки використовують кукурудзяну крупу для приготування перших страв, а також різних запіканок. З крупи дрібного помелу виходять смачні дієтичні паляниці та хліб. Для дитячого харчування каша з кукурудзи на молоці дуже корисна, оскільки готує слизову шлунково-кишкового тракту до більш важкої їжі і не викликає алергічних реакцій.

Корисні і шкідливі властивості кукурудзяної каші

Яка калорійність кукурудзяної каші на воді? Перш ніж відповісти на це питання, давайте поговоримо про користь і шкоду цієї їжі. Кукурудзяна крупа на 75 % складається з вуглеводів, має у своєму складі вітаміни і мікроелементи. Унікальним її властивістю є здатність очищати організм від пестицидів і надлишків жиру, її легкоусваиваемость.


Кукурудзяна каша здатна придушити процеси гниття в кишечнику завдяки наявності харчових волокон, дуже рідко викликає алергічні реакції, служить для профілактики захворювань серця і судин. При регулярному вживанні страви з кукурудзи нормалізується обмін речовин. Завдяки загальному очищенню організму поліпшується стан шкіри і волосся. При загостренні захворювань дванадцятипалої кишки або виразки шлунка каша з кукурудзяної крупи буде шкідлива. Тим, хто дотримується висококалорійної дієти для набору ваги, слід пам'ятати про низькій калорійності даної різновиди крупів. А яка калорійність кукурудзяної каші на воді, ви дізнаєтеся далі. Кукурудзяна каша відноситься до складних вуглеводів, тому дає відчуття ситості на тривалий період і використовується в дієтичному харчуванні. Хоча в залежності від способу приготування і добавок її калорійність може відрізнятися.

Види кукурудзяної крупи

Шліфована – коли ядро кукурудзи дроблять на дрібні частинки, відокремлюючи зародок і плодову оболонку, потім шліфують. Розміри частинок отриманої крупи можуть бути різними, тому в магазинах їх продають під номерами від 1 до 5.

Велика – використовується у виробництві пластівців і повітряного зерна. Її отримують таким же способом, як шліфовану, але без етапу шліфування граней.

Дрібна – підходить для виготовлення кукурудзяних паличок. Це найдрібніші частинки, одержувані в процесі відділення зародка і плодових оболонок.

При виборі крупи слід орієнтуватися на яскраво-жовтий колір, при розтині упаковки не повинно бути запахів плісняви, сирості.

Кукурудзяна каша на воді

Калорійність кукурудзяної каші на воді нижче в порівнянні з іншими крупами. Її можна використовувати в дієтах і меню при правильному харчуванні. Так скільки ж калорій додасть кукурудзяна каша на воді? Калорійність на 100 г готового продукту становить 8092 ккал, або 338 кДж (037 г жирів, 343 г білків, 1939 г вуглеводів).

Кукурудзяна каша на молоці

Багатьом більше подобається саме кукурудзяна каша на молоці з маслом. 100 грамів такої страви містить всього 120 ккал. Користь молочної каші з кукурудзи незаперечна, оскільки велика кількість клітковини в ній повністю засвоюється організмом завдяки додаванню молока і масла. Така їжа обволікає слизову шлунково-кишкового тракту і покращує процес травлення. Якщо необхідно зменшити калорійність готового блюда, можна виключити масло і цукор або використовувати воду замість молока. Якщо кукурудзяну кашу варити спочатку на воді, а потім влити молоко, то калорійність буде нижче, всього 90 ккал на порцію. Таким чином, якщо порівнювати калорійність кукурудзяної каші на молоці та воді, то молочну страву майже в 2 рази калорійніше. Отже, при дотриманні дієти її кількість краще зменшити або повністю перейти на крупу, приготовану на воді.

Калорійність кукурудзяної каші на воді без масла

Каша, зварена на воді без таких добавок, як сіль, цукор і масло, що володіє найменшою калорійністю. Хоча з маслом блюдо помітно смачніше. Що стосується калорійності даної їжі, особливо для тих, хто рахує калорії, щоб схуднути, до калорійності кукурудзяної каші на воді необхідно додати калорійність вершкового масла. Наприклад, якщо на порцію береться 10 грам масла, що в калоріях виходить 748 то калорійність готового страви буде вже не 8092 ккал, а 15572 ккал.

Калорійність кукурудзяної каші на воді з цукром

Багато звикли їсти солодкі каші, тому завжди додають цукор, навіть якщо їжа подається без масла. На порцію кукурудзяного страви потрібно приблизно 40 грам цукру, що становить 1592 ккал. Тому солодка каша з кукурудзяної крупи виходить самої калорійною – 24012 ккал. Таке блюдо можна давати дітям або людям, яким не потрібно стежити за фігурою. Щоб зробити кашу смачніше, можна додати в неї свіжі або консервовані фрукти, згущене молоко, різноманітні топінги. Незалежно від обраного способу приготування, кукурудзяна каша стане корисною всім: і школярам, і спортсменам, і сидить на дієті, а також вагітним і годуючим жінкам. Приємного апетиту!