Бісквіт з полуницею: покроковий рецепт приготування

Бісквіт з полуницею – швидкий і дуже красивий десерт. Готувати його можна різними способами. Сьогодні ми представимо два рецепту, один з яких передбачає застосування мультиварки, а інший – духовки.

Робимо класичний бісквіт

Для приготування такого ласощі вам не знадобиться багато часу і продуктів. Але, незважаючи на це, ви обов'язково отримаєте смачний та ніжний десерт, який можна сміливо подавати до сімейного чаювання.




Так як приготувати бісквіт з полуницями в мультиварці? Для цього нам потрібні наступні компоненти:

розпушувач – 1 десертна ложка ;

яйця середньої величини курячі – 4 шт.;

цукор буряковий – 260 г;

борошно пшеничне просеянная – 260 г;

полуниця свіжа – 200 г;

соняшникову олію рафіновану – 1 велика ложка (необхідно для змащування чаші).

Покрокове приготування тіста

Класичний бісквіт готується легко і швидко. Перш ніж випекти його в мультиварці, слід підготувати повітряне тісто. Для цього білки і жовтки розкладають по різних тарілках. Останній компонент розтирають з цукром дочиста, а перший сильно збивають за допомогою блендера. Як тільки білкова маса стане щільною та стійкою, її викладають до жовтків і гарненько перемішують.




До до отриманої суміші додають розпушувач і просіяне борошно. Замісивши пишну і в'язку основу, приступають до формування пирога.

Процес формування

Бісквіт з полуницею слід формувати прямо в чашу мультиварки. Її змащують соняшниковою олією, а потім викладають все тісто. Далі поверхня напівфабрикату прикрашають свіжою ягодою. Попередньо її добре миють, прибирають плодоніжки, а потім ріжуть навпіл і часточками.

Процес випічки

Бісквіт з полуницею слід готувати в мультиварці допомогою режиму випічки. При цьому таймер встановлювати не потрібно. По закінченні 60 хвилин програма повинна сама завершити свою роботу. За цей час бісквіт спечеться, стане пишним і дуже м'яким.

Як і з чим подавати до столу?

Після того як бісквіт з полуницею буде приготовано, його відразу ж виймають з чаші мультиварки. Солодке і красиве виріб розташовують на великий тортовнице і трохи остуджують. По закінченні часу десерт обсипають цукровою пудрою і нарізають на частини. До столу таке незвичайне і пишне ласощі підносять разом зі склянкою несолодкого чаю.




Якщо бісквіт залишився після застілля, то його рекомендується викласти в мішечок і утримувати при кімнатній температурі. З'їсти такий десерт бажано протягом 2-3 днів.

Робимо бісквіт з полуницею та сметаною

Ні для кого не є секретом, що готувати домашній бісквіт можна різними способами. Його класичний варіант був представлений вище. Якщо ж ви бажаєте отримати більш смачний і оригінальний десерт, то пропонуємо скористатися іншим способом його приготування. До речі, завдяки йому ви зможете легко і швидко зробити смачний домашній торт. Бісквіт з полуницею, випечений в духовці, вимагає використання:

гашеного столової соди – 1 десертній неповної ложки;

яєць середньої величини курячі – 4 шт.;

цукру бурякового – 280 м;

какао – близько 3-4 великих ложок;

борошна пшеничного просіяної – 280 м;

густий сметани – близько 200 г;

свіжої полуниці – 200 г;

соняшникової олії рафінованої – 1 великий ложки (необхідно для змащування чаші).

Місимо бісквітне тісто

Шоколадний бісквіт з полуницею – ідеальна основа для смачного і ніжного торта. Щоб зробити такий своєрідний корж, слід замісити пухке і повітряне тісто. Для цього до яєчних жовтків додають половину цукру і добре розтирають їх за допомогою ложки (до пишної і побілілі маси). Що стосується яєчних білків, то до них також додають цукровий пісок, а потім збивають блендером до густої і стійкої піни. Здійснивши описані дії, обидві маси поєднують в одному посуді і гарненько заважають. Також до них додають гашене столову соду, густу сметану і какао-порошок. Перемішавши всі продукти, отримують досить пишну масу. Далі до неї поступово всипають просіяне білосніжну борошно. Після інтенсивного замішування основи отримують в'язке шоколадне тісто.

Як правильно формувати?

Для формування такого десерту слід використовувати лише свіжі ягоди. Їх ретельно миють і прибирають плодоніжки. Після цього полуницю нарізати половинками або часточками. Обробивши ягоди, приступають до формування бісквіта. Для цього використовують глибоку форму для випічки. Її щедро змащують рослинним маслом, а потім викладають все шоколадне тісто. Поверх нього поміщають половинки або скибочки полуниці. Їх можна розташовувати як хаотично, так і формуючи якоюсь симетричний візерунок.

Процес випічки в духовій шафі

Шоколадний бісквіт з полуницею випікається в духовці не дуже довго. Але це лише в тому випадку, якщо вона була попередньо розігріта до 200 градусів. Помістивши напівфабрикат в духову шафу, відразу ж засікають час. Як правило, бісквіт повністю випікається після 45 хвилин. Щоб перевірити його готовність, у товщу коржа встромляють зубочистку. Якщо вона суха, то десерт повністю готовий. Його виймають з духовки, а потім дістають з рознімної форми. Помістивши бісквіт на тортівницю, його повністю остуджують.

Як зробити смачний домашній торт?

Шоколадний бісквіт з полуницею можна подати до столу разом з гарячим чаєм. Але буде краще, якщо ви зробите з нього торт. Для цього товстий і пишний корж розрізають уздовж навпіл і змазують будь-яким кремом (сметанним, масляним, згущеним, заварним, сирним і іншим). Як тільки торт буде сформований, його прикрашають збитими вершками з балона або шоколадною глазур'ю, а потім покривають свіжими ягідками. Перед подачею такого десерту до столу його обов'язково витримують в холодильній камері. Тільки так він вийде максимально смачним і ніжним.

Подаємо до святкового столу

Подавати торт з бісквіту з полуницею до святкового столу слід разом зі склянкою чаю. Для цього десерт нарізають шматочками і викладають на красиві блюдця. Якщо вам не подобається шоколадний торт, то додавати в бісквіт какао не слід. У цьому випадку ви отримаєте світлий і ніжний корж, з якого вийде дуже красиве святкове ласощі.