Поради для всіх
» » Бісквіт з полуницею: покроковий рецепт приготування

Бісквіт з полуницею: покроковий рецепт приготування

Додано: 20.11.15
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Бісквіт з полуницею – швидкий і дуже красивий десерт. Готувати його можна різними способами. Сьогодні ми представимо два рецепту, один з яких передбачає застосування мультиварки, а інший – духовки.
Бісквіт з полуницею: покроковий рецепт приготування

Робимо класичний бісквіт

Для приготування такого ласощі вам не знадобиться багато часу і продуктів. Але, незважаючи на це, ви обов'язково отримаєте смачний та ніжний десерт, який можна сміливо подавати до сімейного чаювання.




Так як приготувати бісквіт з полуницями в мультиварці? Для цього нам потрібні наступні компоненти:
  • розпушувач – 1 десертна ложка ;
  • яйця середньої величини курячі – 4 шт.;
  • цукор буряковий – 260 г;
  • борошно пшеничне просеянная – 260 г;
  • полуниця свіжа – 200 г;
  • соняшникову олію рафіновану – 1 велика ложка (необхідно для змащування чаші).
  • Покрокове приготування тіста

    Класичний бісквіт готується легко і швидко. Перш ніж випекти його в мультиварці, слід підготувати повітряне тісто. Для цього білки і жовтки розкладають по різних тарілках. Останній компонент розтирають з цукром дочиста, а перший сильно збивають за допомогою блендера. Як тільки білкова маса стане щільною та стійкою, її викладають до жовтків і гарненько перемішують.




    До до отриманої суміші додають розпушувач і просіяне борошно. Замісивши пишну і в'язку основу, приступають до формування пирога.

    Процес формування

    Бісквіт з полуницею слід формувати прямо в чашу мультиварки. Її змащують соняшниковою олією, а потім викладають все тісто. Далі поверхня напівфабрикату прикрашають свіжою ягодою. Попередньо її добре миють, прибирають плодоніжки, а потім ріжуть навпіл і часточками.
    Бісквіт з полуницею: покроковий рецепт приготування

    Процес випічки

    Бісквіт з полуницею слід готувати в мультиварці допомогою режиму випічки. При цьому таймер встановлювати не потрібно. По закінченні 60 хвилин програма повинна сама завершити свою роботу. За цей час бісквіт спечеться, стане пишним і дуже м'яким.

    Як і з чим подавати до столу?

    Після того як бісквіт з полуницею буде приготовано, його відразу ж виймають з чаші мультиварки. Солодке і красиве виріб розташовують на великий тортовнице і трохи остуджують. По закінченні часу десерт обсипають цукровою пудрою і нарізають на частини. До столу таке незвичайне і пишне ласощі підносять разом зі склянкою несолодкого чаю.




    Якщо бісквіт залишився після застілля, то його рекомендується викласти в мішечок і утримувати при кімнатній температурі. З'їсти такий десерт бажано протягом 2-3 днів.

    Робимо бісквіт з полуницею та сметаною

    Ні для кого не є секретом, що готувати домашній бісквіт можна різними способами. Його класичний варіант був представлений вище. Якщо ж ви бажаєте отримати більш смачний і оригінальний десерт, то пропонуємо скористатися іншим способом його приготування. До речі, завдяки йому ви зможете легко і швидко зробити смачний домашній торт.
    Бісквіт з полуницею: покроковий рецепт приготування
    Бісквіт з полуницею, випечений в духовці, вимагає використання:
  • гашеного столової соди – 1 десертній неповної ложки;
  • яєць середньої величини курячі – 4 шт.;
  • цукру бурякового – 280 м;
  • какао – близько 3-4 великих ложок;
  • борошна пшеничного просіяної – 280 м;
  • густий сметани – близько 200 г;
  • свіжої полуниці – 200 г;
  • соняшникової олії рафінованої – 1 великий ложки (необхідно для змащування чаші).
  • Місимо бісквітне тісто

    Шоколадний бісквіт з полуницею – ідеальна основа для смачного і ніжного торта. Щоб зробити такий своєрідний корж, слід замісити пухке і повітряне тісто. Для цього до яєчних жовтків додають половину цукру і добре розтирають їх за допомогою ложки (до пишної і побілілі маси). Що стосується яєчних білків, то до них також додають цукровий пісок, а потім збивають блендером до густої і стійкої піни. Здійснивши описані дії, обидві маси поєднують в одному посуді і гарненько заважають. Також до них додають гашене столову соду, густу сметану і какао-порошок. Перемішавши всі продукти, отримують досить пишну масу. Далі до неї поступово всипають просіяне білосніжну борошно.
    Бісквіт з полуницею: покроковий рецепт приготування
    Після інтенсивного замішування основи отримують в'язке шоколадне тісто.

    Як правильно формувати?

    Для формування такого десерту слід використовувати лише свіжі ягоди. Їх ретельно миють і прибирають плодоніжки. Після цього полуницю нарізати половинками або часточками. Обробивши ягоди, приступають до формування бісквіта. Для цього використовують глибоку форму для випічки. Її щедро змащують рослинним маслом, а потім викладають все шоколадне тісто. Поверх нього поміщають половинки або скибочки полуниці. Їх можна розташовувати як хаотично, так і формуючи якоюсь симетричний візерунок.

    Процес випічки в духовій шафі

    Шоколадний бісквіт з полуницею випікається в духовці не дуже довго. Але це лише в тому випадку, якщо вона була попередньо розігріта до 200 градусів. Помістивши напівфабрикат в духову шафу, відразу ж засікають час. Як правило, бісквіт повністю випікається після 45 хвилин. Щоб перевірити його готовність, у товщу коржа встромляють зубочистку. Якщо вона суха, то десерт повністю готовий. Його виймають з духовки, а потім дістають з рознімної форми. Помістивши бісквіт на тортівницю, його повністю остуджують.

    Як зробити смачний домашній торт?

    Шоколадний бісквіт з полуницею можна подати до столу разом з гарячим чаєм. Але буде краще, якщо ви зробите з нього торт. Для цього товстий і пишний корж розрізають уздовж навпіл і змазують будь-яким кремом (сметанним, масляним, згущеним, заварним, сирним і іншим).
    Бісквіт з полуницею: покроковий рецепт приготування
    Як тільки торт буде сформований, його прикрашають збитими вершками з балона або шоколадною глазур'ю, а потім покривають свіжими ягідками. Перед подачею такого десерту до столу його обов'язково витримують в холодильній камері. Тільки так він вийде максимально смачним і ніжним.

    Подаємо до святкового столу

    Подавати торт з бісквіту з полуницею до святкового столу слід разом зі склянкою чаю. Для цього десерт нарізають шматочками і викладають на красиві блюдця. Якщо вам не подобається шоколадний торт, то додавати в бісквіт какао не слід. У цьому випадку ви отримаєте світлий і ніжний корж, з якого вийде дуже красиве святкове ласощі.