Як швидко і смачно приготувати рибу на сковороді: найкращі рецепти та відгуки

Якщо ви знаходитесь в пошуку рецептів для обіду або вечері, то зверніть увагу на цю статтю. У ній ми розповімо про те, як приготувати смачну рибу на сковороді і в духовці.

Скумбрія з овочами

Якщо ви вирішили скинути кілька кілограмів, то частіше радуйте себе цією стравою на вечерю, не доповнюючи його гарніром з картоплі або рису. Смачно приготувати рибу можна за наступним рецептом:

Для початку скумбрію (дві або три тушки) слід трохи розморозити, а потім зняти з неї шкіру, видалити плавники і нутрощі, відрізати голову і хвіст.

Підготовлену рибу наріжте шматочками, кожен з яких натріть сіллю і меленим перцем.

Дві цибулини очистіть від шкірки і поріжте півкільцями.

Візьміть кілька болгарських перців різного кольору, розріжте їх навпіл, видаліть насіння і плодоніжку, а після цього наріжте тонкою соломкою.

Помідори поріжте кубиками.

Розігрійте сковороду і обсмажуйте в олії шматочки риби до тих пір, поки вони не покриються красивою скоринкою.

Відразу після цього додайте до скумбрії цибулю, а трохи пізніше інші овочі.

Тушкуйте рибу з овочами ще кілька хвилин, а в самому кінці додайте сіль, перець і інші спеції за вашим смаком.

Як смачно приготувати рибу минтай

Ми хочемо поділитися з вами рецептом соковитого і апетитного страви в повітряному клярі. Як смачно приготувати рибу (минтай), ви можете прочитати тут:

Візьміть 500 г свіжого філе, наріжте його порційними шматками, злегка посоліть і приправити сумішшю перців.

Два курячі жовтки збийте з 50 мл молока, дрібкою солі і цукру. Після цього додайте в отриману суміш три ложки борошна і перемішайте продукти з допомогою міксера. Наприкінці покладіть в тісто збиті білки і ще раз перемішайте. При бажанні додайте в тісто дрібно порізаний кріп – він додасть страві особливу пікантність.

Розігрійте сковороду і налийте в неї трохи рослинного масла. Шматочки риби вмочайте в кляр, а потім смажте з обох сторін під закритою кришкою, поки вони не придбають золотистий відтінок.

Коли все буде готово, перекладіть шматочки на тарілки, доповніть гарніром і подавайте до столу, прикрасивши свіжою зеленню.

Риба навага. Як смачно приготувати рибу з цибулею

Приголомшливий смак цієї страви не соковитого залишить байдужим навіть найсуворішого критика. Для нього вам знадобиться білий цибулю, сіль, трохи пшеничного борошна і риба навага. Як приготувати смачно і швидко легкий вечеря:

Розморожену або охолоджену рибку (один кілограм) звільніть від нутрощів і шкіри, видалите хвости і голови, промийте під проточною водою. Посоліть.

Три великі цибулини очистіть від лушпиння і нарізати тонкими півкільцями.

Викладіть навагу у сковороду і смажте на середньому вогні. Коли одна сторона стане золотистою, рибку можна перевернути. У цей момент додайте до неї підготовлений цибулю.

Коли риба буде повністю готова, викладіть її на тарілку, а цибулю продовжуйте смажити, періодично помішуючи.

Щоб блюдо вийшло соковитим і набуло трохи солодкуватий смак, викладіть цибулю на рибу і залиште продукти у спокої на деякий час.

Тушкований хек з помідорами

Ще одна ідея для смачного обіду. Для цієї страви використовується недорога і доступна кожному риба хек. Як смачно приготувати незвичайну «солянку», ви можете дізнатися з наступного рецепту:

Очистіть від шкірки 15 або 20 скибочок часнику, а потім злегка обсмажте їх на рослинному маслі.

Відкрийте дві банки помідорів у власному соку (кожна по 800 грамів) і викладіть вміст в сковороду.

Доведіть овочі до кипіння і проварити на невеликому вогні ще півгодини.

Поки помідори тушкуються, займіться обробкою риби. Її слід почистити, розрізати на шматки потрібного вам розміру, посолити їх і поперчити.

Підготовлений хек викладіть в сковороду одним шаром і продовжуйте гасити все разом ще 30 хвилин.

Коли пройде зазначений час, спробуйте рибку на смак. Якщо вона готова, то подавайте страву до столу, посипавши свіжою зеленню і доповнивши гарніром з картоплі або рису. Ми сподіваємося, що вам доведеться за смаком тушкована риба хек. Як смачно приготувати інші кулінарні шедеври ви можете дізнатися, якщо продовжите читання нашої статті.

Філе в сирній «шубці»

Це незвичайне блюдо має такий приємний смак, що його не соромно подати до святкового столу. Як приготувати смачну рибу на сковороді? Нескладний рецепт читайте нижче:

Візьміть філе будь-якої риби (один кілограм) і наріжте його досить великими шматками. Посипте невеликою кількістю солі.

Для приготування кляра візьміть 200 грамів тертого сиру, три курячих яйця, трохи солі. Збийте продукти міксером на маленькій швидкості.

Далі, щоб смачно приготувати рибу, розігрійте на вогні сковороду і додайте в неї трохи олії. Зачепите шматочок філе виделкою, умочіть його в сирне тісто і відразу ж смажте на середньому вогні. Те ж саме виконайте і з рештою рибкою.

Готова рибка відмінно поєднується з салатом зі свіжих овочів.

Рулети з пангасіуса

Якщо ви хочете смачно приготувати рибу і здивувати своїх гостей, то зверніть увагу на наш рецепт:

Філе пангасіуса розріжте на дві частини (якщо вам знадобиться більше порцій, то зробіть розрахунки самостійно), кожен шматок злегка відбийте, посоліть, приправте улюбленими спеціями.

Бекон розрізати на довгі смужки і скибочки ширше.

На край філе покладіть великий шматочок бекону і акуратно скрутіть рулет. Обмотайте отриману конструкцію смужкою і заколіть її дерев'яною шпажкою.

У глибоку сковороду налийте стільки масла, щоб воно могло покрити готовий рулетик, і нагрійте його на вогні.

Смажте пангасіус до готовності, а потім викладіть рибу на паперовий рушник, щоб позбутися від надлишків жиру. Подавайте рулети на вечерю, доповнивши свіжими огірочками і вареною картоплею.

Тріска в лаваші

Смачно приготувати рибу можна різними способами. На цей раз ми пропонуємо вам спробувати оригінальний варіант, який обов'язково оцінять ваші близькі. Як приготувати смачну рибу в духовці:

Велику цибулину очистіть і поріжте її тонкими кільцями.

Помідор наріжте кільцями.

Філе розділіть, посоліть і поперчіть за смаком.

Лаваш розрізати і покладіть перед собою на робочій поверхні столу.

У мисці змішайте сметану і майонез.

У центр лаваша покладіть цибулю, потім рибу, а після змастіть її соусом. Зверху покладіть кружальця помідорів і загорніть начинку в конверт. Виконайте те ж саме і з іншими інгредієнтами.

Готові конвертики складіть у ємність для запікання і змастіть соусом, що залишився.

Розігрійте духовку і запікайте незвичайну закуску протягом півгодини.

Червона риба у фользі

Даний рецепт ви можете використовувати не тільки в домашніх умовах, але і на пікніку, де є мангал і решітка. На цей раз смачно і швидко приготувати рибу ми зможемо наступним способом:

Якщо у вас ціла риба, то її слід очистити і порізати на стейки. Якщо ви використовуєте філе, то просто наріжте його шматками.

Для соусу змішайте дві ложки сметани, дві ложки соєвого соусу, подрібнений корінь імбиру і часник, пропущений через прес. Після цього додайте трохи порошку перцю чилі, насіння кмину і ложку соєвого соусу. Якщо хочете, то додайте ще трохи рубаної зелені. Змішайте всі інгредієнти.

Шматки риби змастіть готовим соусом і залиште в спокої на півгодини.

Коли шматочки промаринуются, загорніть їх у фольгу і запечіть в заздалегідь розігрітій духовці до готовності.

Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо свіжими овочами та зеленню.

Відгуки господинь

Жінки, які регулярно готують для своїх близьких, вважають, що страви з риби виручають їх у багатьох життєвих ситуаціях. По-перше, вартість вихідного матеріалу не надто велика. По-друге, часу на приготування йде мало. По-третє, страви виходять смачними і дуже корисними. Ми будемо раді, якщо наша стаття була корисною, і ви дізналися кілька нових способів того, як смачно приготувати рибу.