Тушкована картопля з куркою і грибами. Кілька рецептів цього блюда

Тушкована картопля з куркою і грибами – просте блюдо, яким цілком можна нагодувати цілу сім'ю. Від вас потрібні мінімальна витрата часу і продуктів. Пропонуємо три рецепти цієї страви.

Тушкована картопля з куркою і грибами в каструлі: рецепт з фото (покроково)

Список продуктів:

середня цибулина;

свіжі печериці – достатньо 150 р.;

картопля – 8-10 бульб;

рафінована олія;

350 г курячого філе;

зелень;

спеції (перець в молотом вигляді, сіль);

одна морквина.

Детальна інструкція

Крок №1. М'ясо нарізаємо на невеликі шматочки. Відправляємо в розігріту сковорідку з олією. Обсмажуємо з усіх боків.


Крок №2. Бульби картоплі очищаємо від шкірки. М'якоть подрібнюємо кубиками. Крок №3. Складаємо В каструлю злегка обсмажену курку та картоплю. Крок №4. Промиті гриби нарізаємо пластинами або кубиками. Додаємо в каструлю до м'яса і картоплі. Вливаємо воду. Солимо. Накриваємо кришкою. Крок №5. Включаємо вогонь і чекаємо початку кипіння рідини. Що далі? Вогонь зменшуємо. Нехай інгредієнти варяться, а ми займемося підготовкою піджарки.Терту моркву і подрібнену цибулю викладаємо на розігріту сковороду для подальшої обжарювання на олії. Отриману пасеровку додаємо в каструлю. Тушкуємо страву ще 30-40 хвилин. В самому кінці кладемо порізану зелень в свіжому або сушеному вигляді. Тушкована картопля з куркою і грибами в каструлі готова до подачі на стіл. Розподіляємо блюдо по глибоких тарілках, посипаємо спеціями. Прикрашаємо шматочками помідорів і огірків. Тепер слід приступити до його дегустації. Приємного всім апетиту!

Варіант для мультиварки

Необхідні інгредієнти:

беремо по 05 кг картоплі і печериць;

невеликі цибулини – 3-4 шт.;

спеції (перець в молотом вигляді, сіль);

курячі грудки – 2 шт.;

сир твердий (сорт не важливий) - 200 р.

Практична частина

Очищені картоплини і курячі грудки подрібнюємо кубиками.

Видаляємо лушпиння з цибулин. Кожну головку нарізаємо півкільцями.

Сир пропускаємо через насадку терці з великими отворами.

Включаємо мультиварку. Нехай вона трохи прогріється. Знаходимо в меню і запускаємо програму «Варка на пару». На дно мультичаши вливаємо трохи олії.

Викладаємо шматочки курячого м'яса. Солимо. Посипаємо спеціями і подрібненою цибулею. Наступний шар – гриби. Зверху кладемо картоплю, рівномірно розподіляючи її. Всі ці інгредієнти посипаємо тертим сиром і рубаною ножем зеленню. Скільки страва має готуватися у цьому режимі? Досить буде 90 хвилин. Потім тушкована картопля з куркою і грибами розкладається по тарілках. В якості прикраси підійдуть гілочки кінзи або петрушки. Додатково можна подати свіжі огірки і помідори, нарізані кружечками.

Тушкована картопля з куркою і грибами на сковорідці

Продуктовий набір:

рафінована олія – 3 ст. л.;

дві морквини;

велика куряча грудка – 1шт.;

спеції (перець в молотом вигляді, сіль);

кілька гілочок петрушки;

великі цибулини – 2 шт.;

30-грамовий шматок масла вершкового;

середні картоплини – 10-12 шт.

Процес приготування

Промиваємо грудку водою з-під крана. Кладемо на паперовий рушник, щоб рідина стекла. Якщо це філе, то слід зняти шкірку, вийняти кістки і хрящики. М'якоть подрібнюємо шматочками. Відправляємо в прогріту сковороду, в яку влито трохи олії. Це ще не все. Туди ж кладемо вершкове масло. Обсмажуємо шматочки курки до появи світло-золотистого відтінку.

Очищаємо моркву і цибулю. Промиваємо їх у проточній воді. Плоди моркви нарізаємо кружечками, а цибулини – великими кубиками. Ці овочі додаємо в сковорідку до курки. Перемішуємо. Пасеруємо пару хвилин, встановивши середній вогонь.

Очищені бульби картоплі подрібнюємо кубиками. Кладемо в сковороду. Знову перемішуємо. Накриваємо блюдо кришкою. Тушкуємо до розм'якшення картоплі. При необхідності можна долити трохи води або курячого бульйону. За 2 хвилини до завершення процесу варіння солимо картоплю з м'ясом і овочами. Посипаємо улюбленими спеціями.

На закінчення

Ми повідомили про те, як готується тушкована картопля з куркою і грибами в мультиварці, на сковороді і в каструлі. Сподіваємося, що представлені в статті рецепти припали вам до душі.