Поради для всіх
» » Тушкована картопля з куркою і грибами. Кілька рецептів цього блюда

Тушкована картопля з куркою і грибами. Кілька рецептів цього блюда

Додано: 25.09.16
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Тушкована картопля з куркою і грибами – просте блюдо, яким цілком можна нагодувати цілу сім'ю. Від вас потрібні мінімальна витрата часу і продуктів. Пропонуємо три рецепти цієї страви.
Тушкована картопля з куркою і грибами. Кілька рецептів цього блюда

Тушкована картопля з куркою і грибами в каструлі: рецепт з фото (покроково)

Список продуктів:
  • середня цибулина;
  • свіжі печериці – достатньо 150 р.;
  • картопля – 8-10 бульб;
  • рафінована олія;
  • 350 г курячого філе;
  • зелень;
  • спеції (перець в молотом вигляді, сіль);
  • одна морквина.
  • Детальна інструкція

    Крок №1. М'ясо нарізаємо на невеликі шматочки. Відправляємо в розігріту сковорідку з олією. Обсмажуємо з усіх боків.
    Тушкована картопля з куркою і грибами. Кілька рецептів цього блюда



    Крок №2. Бульби картоплі очищаємо від шкірки. М'якоть подрібнюємо кубиками.
    Тушкована картопля з куркою і грибами. Кілька рецептів цього блюда
    Крок №3. Складаємо В каструлю злегка обсмажену курку та картоплю.
    Тушкована картопля з куркою і грибами. Кілька рецептів цього блюда
    Крок №4. Промиті гриби нарізаємо пластинами або кубиками. Додаємо в каструлю до м'яса і картоплі. Вливаємо воду. Солимо. Накриваємо кришкою.
    Тушкована картопля з куркою і грибами. Кілька рецептів цього блюда
    Крок №5. Включаємо вогонь і чекаємо початку кипіння рідини. Що далі? Вогонь зменшуємо. Нехай інгредієнти варяться, а ми займемося підготовкою піджарки.Терту моркву і подрібнену цибулю викладаємо на розігріту сковороду для подальшої обжарювання на олії. Отриману пасеровку додаємо в каструлю. Тушкуємо страву ще 30-40 хвилин.
    Тушкована картопля з куркою і грибами. Кілька рецептів цього блюда
    В самому кінці кладемо порізану зелень в свіжому або сушеному вигляді. Тушкована картопля з куркою і грибами в каструлі готова до подачі на стіл. Розподіляємо блюдо по глибоких тарілках, посипаємо спеціями. Прикрашаємо шматочками помідорів і огірків. Тепер слід приступити до його дегустації. Приємного всім апетиту!
    Тушкована картопля з куркою і грибами. Кілька рецептів цього блюда



    Варіант для мультиварки

    Необхідні інгредієнти:
  • беремо по 05 кг картоплі і печериць;
  • невеликі цибулини – 3-4 шт.;
  • спеції (перець в молотом вигляді, сіль);
  • курячі грудки – 2 шт.;
  • сир твердий (сорт не важливий) - 200 р.
  • Практична частина

  • Очищені картоплини і курячі грудки подрібнюємо кубиками.
  • Видаляємо лушпиння з цибулин. Кожну головку нарізаємо півкільцями.
  • Сир пропускаємо через насадку терці з великими отворами.
  • Включаємо мультиварку. Нехай вона трохи прогріється. Знаходимо в меню і запускаємо програму «Варка на пару». На дно мультичаши вливаємо трохи олії.
  • Викладаємо шматочки курячого м'яса. Солимо. Посипаємо спеціями і подрібненою цибулею. Наступний шар – гриби. Зверху кладемо картоплю, рівномірно розподіляючи її. Всі ці інгредієнти посипаємо тертим сиром і рубаною ножем зеленню. Скільки страва має готуватися у цьому режимі? Досить буде 90 хвилин. Потім тушкована картопля з куркою і грибами розкладається по тарілках. В якості прикраси підійдуть гілочки кінзи або петрушки. Додатково можна подати свіжі огірки і помідори, нарізані кружечками.
    Тушкована картопля з куркою і грибами. Кілька рецептів цього блюда
  • Тушкована картопля з куркою і грибами на сковорідці

    Продуктовий набір:
  • рафінована олія – 3 ст. л.;
  • дві морквини;
  • велика куряча грудка – 1шт.;
  • спеції (перець в молотом вигляді, сіль);
  • кілька гілочок петрушки;
  • великі цибулини – 2 шт.;
  • 30-грамовий шматок масла вершкового;
  • середні картоплини – 10-12 шт.
  • Процес приготування

  • Промиваємо грудку водою з-під крана. Кладемо на паперовий рушник, щоб рідина стекла. Якщо це філе, то слід зняти шкірку, вийняти кістки і хрящики. М'якоть подрібнюємо шматочками. Відправляємо в прогріту сковороду, в яку влито трохи олії. Це ще не все. Туди ж кладемо вершкове масло. Обсмажуємо шматочки курки до появи світло-золотистого відтінку.
  • Очищаємо моркву і цибулю. Промиваємо їх у проточній воді. Плоди моркви нарізаємо кружечками, а цибулини – великими кубиками. Ці овочі додаємо в сковорідку до курки. Перемішуємо. Пасеруємо пару хвилин, встановивши середній вогонь.
  • Очищені бульби картоплі подрібнюємо кубиками. Кладемо в сковороду. Знову перемішуємо. Накриваємо блюдо кришкою. Тушкуємо до розм'якшення картоплі. При необхідності можна долити трохи води або курячого бульйону. За 2 хвилини до завершення процесу варіння солимо картоплю з м'ясом і овочами. Посипаємо улюбленими спеціями.
  • На закінчення

    Ми повідомили про те, як готується тушкована картопля з куркою і грибами в мультиварці, на сковороді і в каструлі. Сподіваємося, що представлені в статті рецепти припали вам до душі.