Баклажани «Жар-птиця»: рецепт приготування

0 903

Баклажани «Жар-птиця» - це легке і просте у приготуванні блюдо. Незвичайне оформлення, напевно, здивує і порадує ваших гостей. Пропонуємо вам кілька варіантів овочевий закуски з різними начинками.

Баклажани «Жар-птиця». Рецепт з фото

Оригінальне блюдо готується з наступних продуктів:
  • Баклажани – 500 грам.
  • Бекон – 100 р.
  • Помідори – дві штуки.
  • Болгарський перець.
  • Твердий сир – 100 р.
  • Майонез або подібний соус.
  • Часник.
  • Зелень.
  • Сіль і запашний перець.
  • Баклажани «Жар-птиця»: рецепт приготування
    Як приготувати баклажани «Жар-птиця»? Рецепт з фото ви знайдете тут:
  • Баклажани вимити, обсушити і розрізати навпіл.
  • Зробіть надрізи на кожній частині, не доходячи до черешка. У вас повинні вийти досить тонкі скибочки, які пізніше можна буде розкинути віялом.
  • Після цього посипте м'якоть сіллю і залиште їх у спокої приблизно на півгодини.
  • Болгарський перець поріжте скибочками, бекон смужками, а помідори - кружечками.
  • Сир наріжте пластинами.
  • Покладіть баклажани на деко або у форму для запікання. Між часточками додайте сир, бекон, перець і помідори.
  • Майонез змішайте з сіллю, перцем, подрібненим часником і рубаною зеленню.
  • Змастіть заготівлю соусом, намагаючись додати його і в розрізи.
  • Готуйте страву в розігрітій печі близько 30 хвилин.


    Баклажани «Жар-птиця», запечені в духовці

    Для цього красивого страви візьміть такі продукти:
  • Два баклажана.
  • Три помідора.
  • 150 грам твердого сиру.
  • Два зубчики часнику.
  • Пучок кропу.
  • Кілька ложок соку лимона.
  • Сіль і спеції.
  • Рослинне масло.
  • Баклажани «Жар-птиця»: рецепт приготування
    Баклажани «Жар-птиця» (фото страви ви можете побачити вище), готуються так:
  • Баклажани помийте і розріжте хвостики.
  • Наріжте їх (не до кінця) на пластини шириною близько п'яти міліметрів.
  • Натріть м'якоть меленим перцем і сіллю.
  • Твердий сир і один помідор нарізати скибочками.
  • Через чверть години вкладіть у розрізи підготовлені продукти.
  • Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього нашпиговані баклажани.
  • Залишилися томати занурте на десять секунд в окріп, а потім зніміть з них шкірку. Наріжте м'якоть невеликими кубиками.
  • Розігрійте сковороду і обсмажте помідори на рослинному маслі. У самому кінці приготування додайте рубаний часник, сіль, лимонний сік і перець.
  • Готуйте продукти близько десяти хвилин.
  • Баклажани полийте соусом і запечіть до готовності в розігрітій духовці. На весь процес піде приблизно півгодини.
  • Коли страва буде практично готовий, посипте його тертим сиром.
  • Викладіть баклажани на блюдо і подавайте до столу, прикрасивши зеленню.


    Баклажани з сиром і шинкою

    Легка закуска готується з найпростіших продуктів. Якщо ви чекаєте гостей, то здивуйте їх оригінальним стравою. Інгредієнти:
  • Три баклажана.
  • Три помідора.
  • 150 грам шинки.
  • 150 г будь-якого твердого сиру.
  • Половина склянки майонезу і така ж кількість сметани.
  • Три часточки часнику.
  • Свіжа зелень.
  • Мелений перець і сіль.
  • Баклажани «Жар-птиця»: рецепт приготування
    Як готуються баклажани «Жар-птиця»? Рецепт незвичайної закуски читайте нижче:
  • Поріжте сир і шинку скибочками.
  • Помідори наріжте кільцями. Якщо вони великі, та заготівлі розріжте навпіл.
  • Помиті і обсушені баклажани порізати на смужки, не доходячи до хвостика на кілька сантиметрів.
  • Покладіть по одному скибочці шинки, сиру і помідорів між смужками.
  • Змастіть деко маслом і розмістіть на ньому підготовлені баклажани.
  • Після цього приготуйте заправку. Змішайте майонез, сметану і пропущений через прес часник.
  • Соус з'єднайте з рубаною зеленню і змастіть їм овочі.
  • Запікайте блюдо до готовності, трохи остудіть і пригощайте гостей.

    Запечені баклажани з ковбасою і сиром

    Проста закуска буде чудово виглядати на вашому столі. Для неї нам будуть потрібні:
  • Баклажани.
  • Твердий сир.
  • Варена куряча ковбаса (можна взяти і шинку).
  • Свіжі помідори.
  • Сметана і майонез.
  • Сіль і суміш різних перців.
  • Часник.
  • Баклажани «Жар-птиця»: рецепт приготування
    Далі ми розповімо, як приготувати баклажани «Жар-птиця». Рецепт закуски дуже простий:
  • Розріжте овочі на дві частини. Зробіть на кожній половинці кілька надрізів.
  • Заготовки посоліть і залиште приблизно на 30 хвилин.
  • Ковбасу порізати пластинами, а помідори - півкільцями.
  • Сир натріть на дрібній тертці.
  • Сполосніть баклажани водою, щоб позбутися від зайвої солі. Після цього обсушіть їх паперовими рушниками.
  • Покладіть заготовки у форму для запікання, а потім додайте між пластинами помідори і ковбасу.
  • Щоб приготувати заправку, змішавши однакову кількість сметани і майонезу. Додайте подрібнений часник.
  • Полийте овочі соусом і щедро посипте тертим сиром.
  • Поставте форму в гарячу духовку і готуйте страву 20-30 хвилин.

    Баклажани в мультиварці

    «Розумна» кухонна техніка завжди допоможе господині приготувати смачне блюдо для всієї родини. Баклажани «Жар-птиця» можна зробити не тільки в духовці, але і за допомогою мультиварки. Для цієї страви вам будуть потрібні:
  • Баклажани.
  • Адигейський сир або сулугуні.
  • Солодкий болгарський перець.
  • Шинка.
  • Копчений ковбасний сир.
  • Часник.
  • Майонез.
  • Баклажани «Жар-птиця»: рецепт приготування
    Як приготувати баклажани «Жар-птиця» в мультиварці? Рецепт створення страви ви знайдете тут:
  • Відріжте у баклажанів хвостики, а потім наріжте їх пластинами, не доходячи до самого кінця.
  • Змастіть м'якоть сіллю і подрібненим часником.
  • У розрізи вкладіть кружечки помідорів, скибочки сиру та шинки.
  • Покладіть заготовки в чашу мультиварки і полийте їх майонезом.
  • Готуйте страву в режимі «Випічка» півгодини. Подавайте закуску до столу в гарячому або холодному вигляді.

    Віяло з баклажанів

    Перед вами ще один варіант приготування красивої і смачної закуски. Склад:
  • Два баклажана середнього розміру.
  • 250 грам курячого фаршу.
  • Одна цибулина.
  • Два помідори.
  • 75 грам тертого сиру.
  • Сіль, будь-які приправи і мелений перець.
  • Пара ложок рослинного масла.
  • Баклажани «Жар-птиця»: рецепт приготування
    А готувати баклажани «Жар-птиця» ми будемо так:
  • Помиті «синенькі» витріть насухо і акуратно наріжте пластинками, не доходячи до хвостиків.
  • Покладіть овочі на обробну дошку і натисніть рукою так, щоб заготовка стала схожа на віяло.
  • На кожну отриману пластинку нанести тонким шаром курячий фарш, а потім посоліть його і поперчіть.
  • Збризніть баклажани рослинним маслом і поставте запікатися в розігріту піч.
  • Очищений цибулю і помідори дрібно поріжте. Змішайте продукти, додайте до них тертий сир, спеції і сіль.
  • Коли фарш буде готовий наполовину, дістаньте деко з духовки. Покладіть на заготовки овочі з сиром, а потім запікайте блюдо ще 20 хвилин.
  • Коли частування буде готове, несіть його на стіл. Це блюдо можна подати з соусом з майонезу або свіжих томатів.

    Висновок

    Ми сподіваємося, що вам сподобається оригінальна закуска з екзотичною назвою «Жар-птиця». Страва з баклажанів можна приготувати як у будні, так і на сімейні свята. Тому вибирайте вподобаний рецепт і починайте захоплюючі експерименти на своїй кухні.


    Схожі поради

    Публікації
    Корисні поради - поради.pp.ua

    Якщо ви використовуєте матеріали з сайту,посилання на сайт Обов'язкове!!!.