Вегетаріанська шаурма: рецепти приготування

Вегетаріанська шаурма – це незвичайне, але дуже смачна страва. Якщо ви не вживаєте в їжу м'ясо, то вам знадобляться рецепти, які ми зібрали в цій статті.

Домашня шаурма вегетаріанська

Це просте блюдо підходить не тільки для перекусу. Ви можете використовувати його в якості закуски або взяти на пікнік. Для цієї страви вам будуть потрібні такі продукти:

Два листи лаваша.

200 г адигейського сиру.

Один великий помідор.

Великий огірок.

100 г білокачанної капусти.

П'ять ложок сметани.

Три зубчики часнику.

Столова ложка гострого каррі.

Сіль і цукор за смаком.

Рослинне масло.

Вегетаріанська шаурма в домашніх умовах готується за наступним рецептом:

Для початку приготуйте соус. Покладіть в миску сметану, додайте подрібнений часник, сіль і трохи цукру.

Капусту тонко нашаткуйте.

Помийте огірок, обріжте кінчики, а потім наріжте його тоненькими довгими смужками.

Помідор порізати кільцями.

Адигейський сир ми будемо смажити, тому його потрібно розділити на досить великі шматочки.

Насипте в неглибоку тарілку порошок каррі і обваляйте в нього сир. Після цього обсмажте заготовки на рослинному маслі з двох сторін.

Розріжте листи лаваша навпіл. Кожен з них змастіть соусом до половини.

Настав час викладати начинку. Спочатку покладіть капусту, потім смажений сир, а на нього огірки і помідори. Змастіть продукти залишилися соусом.

Підніміть нижню частину лаваша наверх, а потім загорніть начинку в рулет. При бажанні ви можете прогріти шаурму на сковороді-гриль з двох сторін.

Вегетаріанська шаурма з грибами

Це смачне і ситне блюдо оцінять не тільки люди, які відмовилися від вживання м'яса. Приготуйте його за нашим рецептом і переконаєтеся в цьому самі. Потрібні продукти:

Два огірка.

250 грамів печериць або будь-яких лісових грибів.

Два помідори.

Одна велика цибулина.

Листя салату.

Кетчуп.

Гаряча вода (майже окріп) – 160 мл

Біла борошно – 300 грамів.

Сіль.

Як готується шаурма вегетаріанська? Рецепт страви читайте нижче:

Просіяти в глибоку миску борошно, залийте її водою і додайте трохи солі. Замістити тісто, загорніть його в харчову плівку і залиште на півгодини.

Коли закінчиться зазначений час, розділіть заготовку на кілька рівних частин. Кожну з них розкачати качалкою в дуже тонкий пласт.

Обсмажте коржі на сухій сковороді з двох сторін. Прослідкуйте, щоб нагрів був не надто сильний.

Готові листи покладіть на мокрий рушник і закрийте вологою тканиною. Так вони повинні пролежати приблизно десять хвилин.

Подрібніть ножем цибулю, нарвете руками салатні листя, а помідори і огірки порізати дрібним кубиком.

Гриби промийте і очистіть від плівок. Після цього наріжте їх і обсмажте на сковороді до готовності.

Покладіть перед собою аркуш лаваша, викладіть на одну сторону підготовлену начинку і змастіть її кетчупом.

Поверніть шаурму рулетом або конвертом.

Шаурма з адигейський сиром

Для приготування цього оригінального блюда візьміть:

Три тонких вірменських лаваша.

Середній огірок.

Один помідор.

Два листи пекінської капусти або свіжого салату.

250 г адигейського сиру

150 мл ряжанки або сметани.

150 мл томатного кетчупу.

Столову ложку рослинної олії.

Мелений коріандр, порошок каррі, чорний перець, чорну сіль.

Вегетаріанська шаурма з адигейський сиром готується так:

Змішайте в підходящої ємності кетчуп і ряжанку, додайте сіль і спеції. Перемішайте продукти.

Овочі порізати соломкою.

Капусту дрібно нашаткуйте.

Адигейський сир розімніть виделкою.

Розігрійте сковороду, обсмажте на олії мелений коріандр, а потім додайте сир.

На один лаваш нанесіть третину соусу тонким шаром.

Відступивши від краю, викладіть начинку. Постарайтеся зайняти тільки половину аркуша.

Поверніть заготівлю рулетом, а потім обсмажте на сухій сковороді протягом трьох хвилин.

Шаурма овочева

На цей раз в якості начинки ми пропонуємо використовувати смажені баклажани і свіжі помідори. Ці продукти чудово замінюють м'ясо, роблячи блюдо ситним і дуже смачним. Інгредієнти:

Два листи лаваша.

Два або три баклажана.

Один великий помідор.

Одна цибулина (фіолетова).

По пучку кропу і петрушки.

Один плавлений сирок (можна тертий твердий сир).

Ложка паприки.

Пісний майонез або сметана.

Рослинне масло.

Мелений перець і сіль.

Вегетаріанська шаурма готується так:

Зелень дрібно порубаєте.

Помідори поріжте кубиками, а цибулю півкільцями.

Баклажани розріжте вздовж, а потім кожну частину наріжте пластинками. Після цього посипте їх сіллю і дайте постояти 20 хвилин. Видаліть зайву рідину і обсмажте заготовки в рослинному маслі до готовності.

Плавлений сирок наріжте скибочками і присипте паприкою.

Розріжте листи лаваша на дві частини. Один край основи змастіть майонезом і посипте її зеленню. Після цього викладіть цибулю, баклажани і помідори. Овочі посоліть і поперчіть. Наверх покладіть скибочки сиру.

Поверніть лаваш спочатку конвертом, а потім трубочкою.

Шаурма з авокадо і сирним сиром

Це оригінальне блюдо виходить дуже ситним і має незвичайний смак. Для його приготування візьміть:

Одну цибулину.

Два зубчики часнику.

Столову ложку квасолі.

Чайну ложку меленого куміна.

Два помідори.

Свіжу зелень.

Салатні листя.

Авокадо.

Чотири тонких лаваша.

100 г кисломолочного сиру.

Мелений перець.

Рослинне масло.

Як готується шаурма вегетаріанська? Рецепт страви читайте нижче:

Замочіть квасолю на ніч і відваріть її на наступний день.

Обсмажте цибулю на сковороді, додайте до нього кумін, а через деякий час покладіть нарізані кубиками помідори. Тушкуйте продукти разом під закритою кришкою ще вісім хвилин.

У самому кінці приготування додайте в сковороду квасоля, перемішайте її з іншими продуктами і прогрійте кілька хвилин.

Змастіть листи лаваша сирним сиром, покладіть на нього листя салату, подрібнену зелень, порізаний кубиками авокадо і кілька ложок квасолевої суміші.

Поверніть заготівлю рулетом, розріжте її навпіл і загорніть кожну частину в серветку.

Висновок

Як ви могли переконатися, вегетаріанська шаурма готується дуже просто. Спробуйте приготувати її по одному з наших рецептів та здивуйте близьких оригінальним стравою.