Вершки «Шантипак»: особливості продукту

Вершки «Шантипак» мають деякі особливості, які відрізняють їх від подібних товарів на ринку. Вони не містять у складі жирів тваринного походження, судячи з відгуків, відмінно збиваються і зберігають форму тривалий час. Важливі і смакові якості. Шанувальники продукту стверджують, що він дуже нагадує хороший пломбір. Крім того, ці вершки вигідно виділяє демократична ціна. Поєднання цих особливостей зробило продукт дуже популярним у професійних кондитерів та кулінарів-любителів. Розглянемо докладніше характеристики продукту.

Склад

Будь-яку хорошу господиню хвилюють не тільки естетичні характеристики продукту, але і якісні. В зону особливої уваги споживача потрапили рослинні вершки «Шантипак». Склад продукту наступний:

вода;

рослинний жир;

цукор;

емульгатори;

стабілізатори;

барвник бета-каротин);

смако-ароматична добавка «Пломбір».

Декоративна роль

Вершки «Шантипак» відмінно підходять для робіт по декоруванню солодощів. Вони дуже добре збиваються міксером або віночком, а з кондитерського мішечка можна відлучати елементи самих різних форм. Кулінари використовують збиті вершки у чистому вигляді або готують на їх основі різноманітні креми, додаючи карамель, шоколад, згущене молоко, сирну масу, м'які сири, ягоди.

Використання в різних рецептах

Вершки «Шантипак» входять до складу різних страв. Їх додають в чізкейки, тірамісу, сирні пудинги. Ними можна фарширувати еклери, переслаивать торти, додавати в тістечка.


Солодощі - не єдина сфера застосування вершків на рослинній основі. Вони відмінно підходять для приготування супів, соусів, рибних і м'ясних підлив, овочевих пюре. На основі цього продукту можна приготувати знаменитий бешамель, білий грибний соус тартар. Чудовим прикладом є крем-суп з червоної риби, шпинату, вершків. Для цієї страви знадобляться:

пучок шпинату;

невелика цибулина;

300 мл вершків «Шантипак»;

стейк сьомги, лосося або форелі;

сіль, перець;

оливкова олія для смаження.

Обсмажуємо цибулю до прозорості, додаємо нарізаний смужками шпинат. Рибу відварюємо, виймаємо кістки, видаляємо шкіру, ламаємо шматочках. Вершки виливаємо в каструлю, ставимо на вогонь. Коли вони закиплять, додаємо овочі. Після нетривалого проварювання (близько 5 хвилин) збиваємо у блендері, додаємо шматочки риби. Для прикраси супу в тарілку можна додати трохи червоної ікри, зелень. Багато мам використовують вершки рослинного походження для приготування десертів. Вони відмінно підходять для ягідних і фруктових салат-коктейлів. Складіть у креманку або великий фужер ягоди і шматочки фруктів, зверху додайте порцію збитих вершків. Прикрасити і без того гарне ласощі можна листочками м'яти, корицею, какао, шоколадними дропсами.

Думка споживача

Багатьох лякає інформація про те, що ці вершки готують без використання тваринних жирів. Звичайно, тут же згадуються страшні розповіді про пальмовій олії, причиняющем шкоди здоров'ю. Але далеко не всі рослинні жири заподіюють шкоду: взяти хоча б оливкова олія - один з найбільш корисних продуктів у світі. Ті, хто має можливість порівняти різні сорти вершків, стверджують, що «Шантипак» - кращі вершки для збивання. Вони сильно збільшуються в обсязі, утворюють стійкі піки. Багато господинь відзначають, що смак у цього продукту просто неповторний - він нагадує радянське морозиво.

Ціна

Вершки «Шантипак» коштують дешевше аналогів тваринного походження. Ціна одного літра становить в середньому 95 рублів. Це робить продукт доступним для широкого кола споживачів.